Fruta do dia: goiaba

Temporada de goiabas no Brasil. E estão tão cheirosas que perfumam toda a cozinha. Qual você prefere: a com polpa branca ou vermlha? As goiabas com polpa branca são mais ricas em vitamina C. Já aquelas com polpa avermelhada são fontes de carotenóides com o licopeno, o qual possui propriedades antioxidantes e anticancerígenas. Ambas as variedades também são ricas em fibras e potássio.

Já as folhas da goiabeira são ricas em quercetina e triterpenos antiinflamatórios, antioxidantes e antidiabéticos, podendo ser usadas para chás (Chen et al., 2007; Deguchi et al., 1998; Tachakittirungrod et al., 2007; Wang et al., 2010).

Saiba mais sobre os chás no canal YouTube.com/dicasdanutricionista

1 goiaba (55g) fornece:

• 37,4 kcal

• 7,9g carboidratos

• 3,0g fibras

• 0,5g lipídios

• 1,4g proteína

• 343 UI carotenóides

• 126 mg vitamina C

• 26,9mg folato

• 9,9mg cálcio

• 12,1 mg magnésio

• 229 mg potássio

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Pré-treino: smoothie de açaí

Vai malhar? Que tal trocar aquele bando de pozinhos sem graça por uma vitamina de açaí com banana? A bebida é excelente fonte de carboidratos, gorduras boas e proteína, prevenindo a fadiga e fornecendo nutrientes importantes para a musculatura. O açaí também é rico em antocianinas, um antioxidante poderoso, que combate radicais livres e reduz a dor.

Para adaptações consulte seu nutricionista

OUTRA OPÇÃO NUTRITIVA

- 200 ml de leite de amêndoas (ou qualquer leite vegetal que seja acessível)
- 2 tâmaras
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos (ou farelo)
- 1 banana nanica (ou qualquer outra fruta bem doce, como manga, caqui maduro, etc)
- 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, mirtilos, framboesas, goji berry…)
- Sementes de 2 bagas de cardamomo

Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.

Mais dicas em meus cursos de nutrição para o ganho de massa magra: andreiatorres.com.br

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Benefícios dos chás na saúde da mulher

No vídeo de ontem falei sobre o estudo de Ek e colaboradores (2017) que mostrou que mulheres que bebem mais chás possuem menos estrogênio circulando pela corrente sanguínea. O estrogênio é um fator de risco para o câncer de mama.

Os chás derivados da planta Camellia sinensis (chá verde, chá mate, chá preto, chá oolong) são bastante estudados. Seus flavonóides, particularmente o EGCG, possuem atividade antiinflamatória reduzindo o risco de câncer, doenças arteriais, Parkinson e Alzheimer.

Para quem não consome chás com cafeína existe a opção dos chás de ervas que também são ricos em antioxidantes reduzindo o risco de diabetes, de doenças nos rins, melhorando o funcionamento do sistema imunológico e retardando problemas relacionados ao envelhecimento. Um dos motivos é que os chás parecem proteger os telômeros, partes de material genético que protegem o DNA.

Os chás de ervas são também uma boa opção para manter o corpo bem hidratado. A adequada hidratação melhora o humor, a vitalidade e a aparência da pele. Apesar dos chás não serem uma panacea capaz de curar qualquer coisa, são uma boa forma de incorporar substâncias protetoras à dieta.

Mulheres que consomem chás também costumam ter ossos mais fortes e menos fraturas de quadril. Os chás parecem prevenir a perda de massa óssea inclusive após a menopausa. Por isso, se ainda não sabe tomar chá tente aprender. Deixo aqui algumas opções:

Consultas de Nutrição

Consultoria nutricional com Andreia Torres, nutricionista com mestrado, doutorado e mais de 20 anos de experiência profissional. https://andreiatorres.com/consultoria

• Maracujá com gengibre (melhora funcionamento intestinal);

• Chá de casca de jaboticaba (antioxidante e anticancerígeno)

• Chá de camomila, folha de maracujá e mulungu (relaxamento);

• Carqueja com gengibre (reduz inchaço);

• Espinheira-santa (bom para dor de cabeça e gastrite, contribui para detox). Também pode ser prescrito na forma de extrato seco (150 a 300 mg, 1 a 3 vezes ao dia) - se precisar, marque consulta para individualização;

• Chá verde com gengibre e limão (vasodilatação e redução da pressão arterial);

• Hibiscus (diurético e antioxidante);

• Hortelã (antifúngico);

• Chá preto, chá mate (termogênico e estimulante);

• Erva doce (melhoria da digestão);

• Capim cidreira (reduz cólicas e gases).

Folhas e flores devem ser colocadas em uma xícara com água quente e abafadas por 5 a 10 minutos. Cascas, raízes e especiarias devem ser colocadas na panela com água fria. Acenda o fogo e deixe ferver. Depois mantenha no fogo baixo por mais 10 minutos. Qual é seu chá favorito?

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