Dissertação de mestrado defendida este ano na USP por Elisabeth Maciel mostrou que devemos ficar o mais longe possível dos industrializados. A pesquisadora avaliou rótulos de produtos e demonstrou que todos eles apresentavam densidade calórica elevada e para 99% a quantidade de Kcal/100g foi maior que o dobro do limite proposto na legislação. Além disso, 64% apresentaram teores elevados de gordura saturada. Mais da metade dos produtos continha gordura vegetal, mas declarou 0% de gordura trans na porção; 35% eram alimentos livres de gordura vegetal; 53% apresentaram teores de sódio elevados sendo 17% entre 50% e 100% acima e 20%, mais que o dobro do limite.
Para manter a boa forma e a saúde dê preferência a alimentos naturais, consuma entre 3 e 5 porções de frutas ao dia, opte por alimentos fontes de gorduras saudáveis como azeite, abacate e castanhas, evite frituras, diminua o consumo álcool e de açúcar e alimentos açucarados e tenha um consumo regular de peixes.
