Suco de tomate orgânico

Tomates estão entre os vegetais mais consumidos no mundo. Na Espanha é o vegetal mais consumido na forma crua por isto pesquisadores do país propuseram um novo estudo. Os cientistas compararam a quantidades de compostos fenólicos presentes em nos sucos feitos com o fruto orgânico em relação ao suco produzido com tomates cultivados com agrotóxicos. Além de betacaroteno e licopeno, caroteóides com função antioxidante, os tomates são importante fonte de polifenóis, substâncias que também neutralizam radicais livres, protegendo o organismo contra doenças cardiovasculares, doenças degenerativas e algumas formas de câncer.

Foi observado que o suco de tomates orgânicos possuia um conteúdo de polifenóis superior ao suco produzido com tomates cultivados com agrotóxicos. Agora, outros componentes (como o resveratrol) estão sendo também pesquisados em outras frutas, no azeite e no cacau.

Fonte: Anna Vallverdú-Queralt, Alexander Medina-Remón, Isidre Casals-Ribes, Rosa M. Lamuela-Raventos. Is there any difference between the phenolic content of organic and conventional tomato juices?Food Chemistry, 2012; 130 (1): 222.

Não existe remédio milagroso para emagrecer!

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu alerta sobre o uso inadequado do medicamento injetável Victoza (liraglutida). O remédio, cuja finalidade é controlar o diabetes tipo 2, está sendo utilizado para emagrecer e sua busca aumentou depois de reportagem publicada na revista irresponsável Veja, que como sempre coloca sempre as mil maravilhas dos produtos.

Porém, de acordo com a Anvisa o uso para outra finalidade que não seja o de antidiabético pode causar riscos para a população, como dores de cabeça, náuseas, diarréia, pancreatite, desidratação, alteração da função renal e distúrbios da tireoide.

“A única indicação aprovada atualmente para o medicamento é como agente antidiabético. (...) Não foram apresentados à Anvisa estudos que comprovem qualquer grau de eficácia ou segurança do uso do produto Victoza para redução de peso”, diz a nota. Além disso, a empresa responsável pela produção não terminou o estudo em relação à perda de peso. E pesar o custo-benefício das medicações é função do médico. O problema de reportagens como a da revista é que geram uma demanda de uma parcela da população que está disposta a conseguir a medicação mesmo sem prescrição.

Essa não é a primeira vez que a Anvisa emite alertas sobre o uso de medicamentos para emagrecer. Há alguns meses, o órgão começou uma longa discussão sobre o uso de anorexígenos e Sibutramina, vetando ou enrijecendo o controle na venda. O medicamento também é caro, o que restringe o uso para a maior parte da população.

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Insuficiência Cardíaca

A insuficiência cardíaca (IC) é uma síndrome clínica ocasionada por uma anormalidade da função do coração em bombear e/ou em acomodar o retorno sangüíneo, não atendendo às necessidades de oxigênio e nutrientes dos tecidos. Falta de ar, tosse, fraqueza, edema, tontura, palpitação e taquicardia são os sintomas mais frequentes relatados pelos pacientes.

A evolução clínica dos pacientes com IC frequentemente caminha para quadros variáveis de desnutrição, devido a redução da ingestão de alimentos, de alterações absortivas e metabólicas (hipóxia, aumento do gasto energético em até 18%, inflamação). Quanto pior é a desnutrição maiores são as taxas de óbito nestes pacientes. As recomendações de energia para os pacientes com IC clinicamente estáveis e com estado nutricional adequado 28kcal/kg de peso seco (sem edema). Já para pacientes desnutridos recomenda-se 32kcal/kg de peso seco, de forma bem fracionada (6 a 8 refeições/dia) e com volume reduzido, afim de evitar sobrecargas no processo digestivo.

Os carboidratos devem representar em torno de 50 a 60% do valor energético da dieta, preferencialmente complexos, de baixa carga glicêmica, devido à comumente encontrada resistência à insulina nestes pacientes. A recomendação diária de fibra de 20 a 30g previne a obstipação intestinal e o consequente esforço evacuatório.

As necessidades protéicas são de 1,1g/kg/dia para pacientes com estado nutricional adequado e de 1,5g/kg/dia a 2,0g/kg/dia para os com depleção nutricional ou que apresentem perdas por nefropatia ou má absorção intestinal. Lipídios de boa qualidade complementam o valor energético da dieta, devendo-se tomar cuidado com os pacientes com dislipidemias. A ingestão de ômega-3 deve ser aumentada por seus efeitos antiinflamatórios positivos.

A quantidade de sódio oferecida na dieta depende da gravidade da insuficiência cardíaca. No paciente com insuficiência cardíaca severa, a ingestão de sódio deve ser, no máximo, de 2-3g/dia, devendo ser ajustada de acordo com o grau de retenção hídrica, hipertensão e sensibilidade individual ao eletrólito.

Pacientes com insuficiência cardíaca apresentam baixos níveis de coenzima Q10 no miocárdio. A mesma funciona como um antioxidante e otimiza a produção de energia. Alimentos fontes de Q10 incluem sardinhas, espinafre, brócolis, soja, feijão azuki, pistache e amendoim. A mesma também pode ser suplementada. Saiba mais:

SUPLEMENTOS USADOS NA EUROPA PARA TRATAMENTO DA DISLIPIDEMIA

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