Pai-exemplo

Parabéns a todos os papais pelo seu dia! Vamos aproveitar esses dia para falar da função de educador dos pais. Países desenvolvidos e em desenvolvimento enfrentam um problema cada vez maior: a obesidade infantil. Para combatê-la os pais precisam ensinar aos filhos a respeito do consumo alimentar saudável. Pais influenciam muito as crianças. Você quer que seu filho coma frutas e verduras? Então adote este hábito o quanto antes já que as crianças imitam as pessoas que admiram. Já se você consumir muito refrigerante ou salgadinhos seu filho repetirá este hábito pouco saudável. Se você tiver dificuldades em implementar estratégias saudáveis em sua casa peça ajuda a um nutricionista e Feliz Dia dos Pais!

Comentário - dietas de desintoxicação

A edição 2072  da revista veja, publicou uma reportagem sobre dietas de desintoxicação prejudiciais ao organismo. Sempre duvide de práticas estranhas e totalmente anti-naturais para a "limpeza" do organismo. Práticas pouco saudáveis com dietas restritas em nutrientes essenciais obviamente não desintoxicam e podem lesar ainda mais o organismo. Isto tudo é o contrário do que se prega na nutrição funcional. Esta busca o equilíbrio do corpo e para atingir este equilíbrio uma reestruturação da alimentação com exclusão de alimentos prejudiciais e inclusão de outros benéficos faz-se necessária.

Não é que você não possa saborear uma pizza. Porém muitas pessoas passam a vida consumindo produtos que sobrecarregam órgãos importantes a este equilíbrio, como nosso fígado. Nestes casos pode ser necessário sim que o indivíduo passe por um processo de desintoxicação para restabelecer as funções normais de seu sistema, ou o risco de desenvolver doenças futuras pode sim aumentar.

O importante é que se procure um profissional capacitado, capaz de prescrever um programa balanceado, que atenda às necessidades do cliente e que forneça todos os nutrientes essenciais para que o mesmo não desenvolva deficiências e para que os órgãos voltem a trabalhar a todo vapor.

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Informações nutricionais nos cardápios

Entrou em vigor no dia 31 de julho de 2008, lei que regula o tipo de informação nutricional nos cardápios de King County em Washington, nos EUA. A lei se aplica a cerca de 1700 restaurantes e precisa ser atendida até o dia 01 de janeiro de 2009. Os requerimentos se aplicam a grandes cadeias de restaurantes dividindo-se entre restaurantes convencionais e redes do tipo fast food:

• Em restaurantes convencionais a informação nutricional deve ser impressa no meu ou em um quiosque eletrônico em cada mesa.

• Em estabelecimentos do tipo fast-food, a informação deve ser colocada inicialmente dentro dos restaurantes. Após o dia 1º de agosto de 2009 a mesma também deverá estar fixada nos drive-throughs.

As informações devem incluir calorias, gordura, sódio e o conteúdo de carboidratos. O objetivo é facilitar a escolha dos alimentos por parte dos consumidores, tarefa fundamental para o combate à obesidade e problemas de saúde relacionados à mesma. No Brasil as informações nutricionais aparecem nos rótulos de alimentos industrializados mas não em cardápios. Qual é a sua opinião? Deveríamos adotar as mesmas estratégias em mais locais. Este é o exemplo dado pela Universidade Federal de Pelotas:

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