Brócolis e seus efeitos anti-câncer

O brócolis é rico em um composto anticancerígeno, o sulforafano. Para ter benefícios inclua o vegetal pelo menos 3 vezes por semana em sua dieta. Contudo, a forma de preparo é importante já que a enzima mirosinase precisa estar disponível no alimento para que o sulforafano se forme. Quando o brócolis é super aquecido a enzima mirosinase é destruída. Por isto não cozinhe por mais que 2 a 3 minutos. Outra furada é consumir o vegetal em pó ou em cápsulas, já anunciados por aí e também vendidos em farmácias de manipulação. Tais formas são desprovidas da enzima, ou seja, o alimento não terá suas benéficas propriedades anticancerígenas e antiinflamatórias. Ao contrário, existem formas de tornar o brócolis ainda mais poderoso: comendo-o com brotos. A mirosinase presente nos brotos faz com que mais sulforafano seja formado no brócolis. Para variar o cardápio você também pode substituir o brócolis por outros vegetais também ricos em sulforafano: mostarda, wasabi, rabanete e rúcula.

Referencia: enna Cramer, Elizabeth Jeffery. Sulforaphane Absorption and Excretion Following Ingestion of a Semi-Purified Broccoli Powder Rich in Glucoraphanin and Broccoli Sprouts in Healthy Men. Nutrition and Cancer, 2011.

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Manual de tratamento para sobreviventes do câncer

A dieta vegetariana

Cibercondria: a doença na internet

Felizmente a informação sobre tudo é cada vez mais acessível, inclusive na área de saúde. É maravilhoso saber que as pessoas estão se cuidando mais, dando mais atenção ao corpo e à mente. Porém, quando as informações disponíveis na web são usadas de forma inadequada o risco à saúde pode ser imenso. Isto porque alguns podem se autodiagnosticar, chegar à conclusão de que tem determinada doença, procurar o remédio indicado à enfermidade fazendo uma automedicação ou autosuplementação inapropriada e com efeitos adversos à saúde. Indivíduos com tendência à hipocondria podem ver sugestões de produtos na internet e comprar algo de que não precisam.

É importante lembrar que todos os medicamentos podem fazer mal. Tenho amigos farmacêuticos que não fazem uso de medicamentos pois entendem os ricos dos mesmos. Mas para os hipocondríacos, existe a crença infundada quanto à doença, existe também um medo muito forte da morte e por isto muito sofrimento. O termo cibercondria tem sido empregado para estes mesmos indivíduos hipocondríacos que se alimentam das informações que encontram nos sites e buscadores da web. A doença exige tratamento pois o medo e ansiedade extremas podem levar ao transtorno do pânico e à depressão.

A psicoterapia é fundamental. Falar sobre sentimentos reduz a ansiedade e ajuda no gerenciamento da das rotinas. Indico a Julia Maciel, psicóloga formada pela UnB e que atende online, por videoconferência.

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Cursos online na área de nutrição, práticas integrativas e complementares em saúde. https://t21.video

Grávida? Saiba que suplementos são importantes

Gestantes requerem uma quantidade maior de nutrientes porém a dieta pode assegurar grande parte deles. Contudo, ácido fólico e ferro são minerais que devem ser suplementados em virtude da dificuldade em se atingir a recomendação mesmo com uma dieta rica em proteínas e vegetais. Tais minerais previnem a anemia, má formação na medula espinhal, protegem o DNA das células e reduzem as chances de baixo peso ao nascer.

O nutricionista também precisa avaliar o consumo de iodo e ômega-3 rico em DHA pois os mesmos são fundamentais ao desenvolvimento do cérebro da criança. Mas procure um nutricionista já que quantidades excessivas também podem ser prejudiciais!