Compostos presentes nos vegetais crucíferos como o repolho, o brócolis e a couve estimulam a produção de enzimas protetoras que desviam o metabolismo do estrógeno (hormônio sexual feminino envolvido no desenvolvimento do câncer de mama e endométrio) para 2-hidroxiestrona, um composto com um potencial cancerígeno baixo. O repolho também é rico em vitamina K, nutriente importante para a saúde óssea.
Se você não gosta do cheiro do repolho evite cozinhá-lo na água, pois com o aquecimento - principalmente se for prolongado - o enxofre se desprende da planta. Para amenizar o problema refogue o repolho cortado em tiras com um pouquinho de azeite e depois deixe-o cozinhando no próprio vapor com a panela tampada e com seus temperos favoritos.
PRESTE TAMBÉM ATENÇÃO AOS NÍVEIS DE VITAMINA D
Vitamina D abaixo de 40ng/dl para mulheres é super comum em todo o mundo. Convém suplementar pois associa-se a maior perda óssea, piora da imunidade, aumento do risco de câncer de mama e declínio cognitivo.
Pacientes com câncer: a troca de leite por whey é benéfica
Pacientes que adoram um leite precisam ter mais cuidado. O leite e o queijo estimulam muito a secreção de IGF-1 e a proliferação celular. O whey tem um efeito muito mais brando neste sentido (Melnik et al., 2012). Estudos também mostram que o whey ajuda a evitar a caquexia do câncer. Por isso, se está fazendo tratamento contra o câncer, indico que troque seu leite por uma proteína vegana neutra sem corantes ou um whey isolado sem corantes.
Opções de whey isolado sem corantes e sabor neutro:
Proteína vegana sem corantes e sabor neutro:
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