Cuidado com o churrasco!

Um grande estudo americano envolvendo mais de 60.000 participantes mostrou o cozimento das carnes em altas temperaturas com produção de fumaça e queima (durante fritura, ao grelhar ou nos churrascos) está associado à maior risco de câncer de pâncreas. O estudo conduzido pela Dra. Kristin Anderson, da University of Minnesota School of Public Health, em Mineápolis nos EUA, tem como objetivo mostrar ao público maneiras e prevenir este tipo de câncer, que é de alta letalidade. Para a pesquisadora a carne deve ser cozinhada suficientemente afim de matar as bactérias nocivas porém o cozimento em excesso é prejudicial à saúde. Outro dado importante é que a obesidade também aumenta este tipo de câncer.

CONSULTA DE NUTRIÇÃO ONLINE

Sentindo-se cansado?

As demandas da vida atual e as poucas horas de sono fazem com que mais e mais clientes relatem sentirem-se fatigados. Definir os níveis de energia de cada um é algo bem subjetivo porém questionários bem construídos, que levem em consideração o estilo de vida, a história de saúde e inquéritos alimentares dão aos nutricionistas dicas que apontam às possíveis causas das queixas. Os principais fatores desencadeantes da fadiga são o sedentarismo, o estresse, a má alimentação e a falta de sono. Porém, doenças como fibromialgia, depressão, infecções, câncer, problemas cardiovasculares ou renais, anemia e desordens hormonais também podem ter como sintoma o cansaço.

No caso da alimentação, a deficiência de alguns nutrientes está relacionada com a fadiga, incluindo ômega-3, ferro, vitamina D, vitaminas do complexo B, zinco e magnésio. Antioxidantes e ômega-3, por exemplo parecem melhorar a memória e o humor, fazendo com que as pessoas também passem a relatar sentirem-se mais energizados. Aliás, estudos tem demonstrado que pessoas mais bem humoradas sentem-se melhor e menos cansadas. Trabalhe então esta característica em você, ande com pessoas de alto astral, faça atividades físicas afim de estimular a produção de endorfinas e coma bem. Alimentos importantes incluem frutas, verduras, leguminosas (como feijão e soja) e cereais integrais - todos ricos em antioxidantes.

Consultas de Nutrição

Consultoria nutricional com Andreia Torres, nutricionista com mestrado, doutorado e mais de 20 anos de experiência profissional. https://andreiatorres.com/consultoria

Outras estratégias nutricionais importantes:

- Não passe fome! Dietas com poucas calorias diminuem o metabolismo e passamos a nos sentir mais lentos.

- Tome seu café da manhã: este hábito é importantíssimo. Após o jejum noturno nosso corpo está ávido  por nutrientes, principalmente os antioxidantes. Coma frutas, tome sucos batidos com hortaliças, abasteça-se com cereais integrais (pão, aveia, quinua) e mantenha seu metabolismo em alta e pronto para mais um dia.

- Não coma demais: comer pouco não é bom, porém comer demais desvia uma enorme quantidade de energia para a digestão e absorção dos alimentos. Além disso, quando comemos além da conta a produção de insulina é muito aumentada, o que pode gerar uma hipoglicemia e sensações de fraqueza e sonolência.

- Cuidado com as bebidas alcoólicas. O álcool atrapalha o sono e piora a fadiga, já que cobra do corpo uma quantidade de energia para desintoxicá-lo.

- Coma regularmente. Fazer lanchinhos leves entre as refeições principais mantém os níveis de energia em alta. Exemplos incluem castanhas e frutas secas, iogurte com cereal, frutas com quinua ou aveia, sanduíches naturais, sucos antioxidantes e energéticos.

Sugestões de sucos:

• folhas de capim santo picadas, mel e frutas (pode ser limão, kiwi, morango, laranja, abacaxi);

• mamão, laranja, caqui e tâmaras;

• maçã, beterraba, laranja, linhaça;

• uva, beterraba e guaraná;

• cenoura, couve, salsinha e maçã;

• cenoura, gengibre, pepino, couve e laranja.

Os óleos essenciais também podem ser utilizados para o tratamento da fadiga. Os mais indicados são: hortelã-pimenta, melaleuca, sândalo, frankincense, lavanda, camomila romana, erva-cidreira, bergamota, limão. Aprenda mais sobre o uso dos óleos essenciais aqui.

Suco a base de vegetais pode ajudar na perda de peso

Beber diariamente pelo menos um copo de suco a base de vegetais, pobre em sódio, pode ajudar pessoas com excesso de peso e síndrome metabólica  a emagrecer. Estudo conduzido pelo Baylor College of Medicine, evidenciou uma perda de peso de 2 kg após 12 semanas de estudo, enquanto os participantes que não beberam o suco perderam apenas 0,5 kg. Ambos os grupos também foram orientados a ingerir a dieta DASH (recomendada para o controle da pressão - com ênfase no uso de carnes magras, cereais integrais, frutas e verduras). O que este estudo mostra é que passos simples, como o consumo de sucos de vegetais, associados a dietas balanceadas é um excelente passo não só para a redução do peso mas também para a diminuição do risco de doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas. 

Exemplos de sucos de vegetais (você pode batê-los com laranja, maçã, limão, maracujá...):

- Broto de alfafa + couve

- Couve + Brócolis

- Pepino + Cenoura + Alface

- Couve + Espinafre + Hortelã

No suco você pode ser criativo nas combinações. A escolha também depende do que você quer tratar. Quer propriedades antifúngicas? Além do hortelã você pode usar outras ervas.

PRECISA DE AJUDA? MARQUE AQUI SUA CONSULTA ONLINE

Cursos Online

Tenha uma vida mais saudável, ajude ainda mais sua família e seus pacientes. Plataforma https://t21.video (tudo sobre nutrição e saúde cerebral).