Livro gratuito - Alimentação & Nutrição na Atenção Primária à Saúde

Está disponível para download o livro “Alimentação & Nutrição na Atenção Primária à Saúde”, organizado pela equipe do TelessaúdeRS-UFRGS. O e-book é uma compilação dos materiais de leitura disponibilizados no curso “Nutrição da Atenção Primária à Saúde” ministrado gratuitamente na modalidade Educação a Distância (EaD) entre setembro e dezembro de 2017. 

O livro é composto por dez capítulos e traz recomendações sobre alimentação adequada e saudável na Atenção Primária para diversos tipos de públicos. Conforme o professor Umpierre, a obra foi elaborada com o objetivo de capacitar os profissionais da Atenção Primária à Saúde sobre alimentação saudável. “É uma estratégia para enfrentar a epidemia de doenças crônicas não-transmissíveis, através de orientações adequadas, estímulo às hortas comunitárias, ao consumo de alimentos in natura e orgânicos”.

O e-book está disponível para download gratuito pelo link da instituição:

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Doenças cardíacas aumentam o risco de transtornos neurocognitivos

Há um século muitos idosos eram internados, institucionalizados pela família que dizia que o ente querido estava delirante, esquecido, desorientado, sem conseguir cumprir as tarefas ou agressivo. 

Em 1901 o Dr. Alzheimer fez pela vez uma autópsia de um desses casos e descobriu que o cérebro estava cheio de placas e emaranhados de proteínas. Na época o médico descreveu o problema como a aterosclerose do cérebro. De fato, os problemas vasculares podem atingir todo o corpo. 

Na década de 1970, o conceito de "demência cardiogênica" foi proposto - demência gerada a partir do sistema cardiovascular. A lógica é que o envelhecimento do cérebro é altamente sensível à falta de oxigênio e, por isto, aumenta o risco de derrames cerebrais e transtornos neurocognitivos, como o próprio Alzheimer.

A quantidade normal de sangue circulando dentro dos nossos cérebros é de aproximadamente um litro por minuto, mas este volume diminui a cada ano e aos 65 anos pode ter caído em 15 a 20%. Esse declínio do fluxo sanguíneo no cérebro pode tornar-se crítico para a sobrevivência dos neurônios e toda sua estrutura de sustentação. A atrofia cerebral decorrente pode aumentar o risco de Alzheimer.

Algumas dietas vem sendo testadas para atrasar a progressão de problemas nas artérias e a redução do risco de doenças cardiovasculares e cerebrais. Uma delas é a dieta vegetariana. Outra é a dieta cetogênica. Meus dois cursos nesta área estão com desconto este mês. Acesse clicando:

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Quais são as diferenças entre o limão taiti e o limão siciliano?

De cara a gente já vê que tem diferença: o limão siciliano é maior, mais alongado, com casca grossa e amarela. É mais caro no Brasil visto que é cultivado principalmente na Europa. Já o taihi é na verdade uma lima e tem a casca verde e fina. Concentra mais suco e é menos ácido do que o limão siciliano.

Do ponto de vista nutricional os dois são bem parecidos. Compare na tabela e escolha o seu:

Consultas de Nutrição

Consultoria nutricional com Andreia Torres, nutricionista com mestrado, doutorado e mais de 20 anos de experiência profissional. https://andreiatorres.com/consultoria

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