Qual é a sua fruta favorita?

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Eu adoro frutas e a cada estação fico empolgadíssima com as novas frutas disponíveis nos mercados e feiras. No Brasil já sabia que entre maio e junho comeria deliciosos caquis, que entre setembro e novembro poderia sair pelas ruas de Brasília comendo amoras e poderia ir à chácara da minha melhor amiga comer minha fruta favorita: jaboticaba. Gosto tanto, mas tanto, que geralmente escolho ir ao Brasil para os cursos nesta época. Assim, trabalho, mato a saudade da família e amigos e das jaboticabas, tudo ao mesmo tempo. Aliás, morro de dó dos Europeus, norteamericanos e asiáticos por não conhecerem essa maravilha - que eles apelidaram, em inglês, de trunk cherry, pois nasce no tronco. Já estou até triste esse ano por antecipação, pois com essa questão toda do coronavírus não sei se irei este ano. Vários congressos estão sendo adiados ou desmarcados.

Aqui em Portugal ainda não sei bem a época de cada fruta, mas gosto muito das laranjas, mirtilos, cerejas e uvas roxas. A primavera chegou e com ela melão e melancia bem docinhas. Que felicidade! Mas… de vez em quando me dá uma saudade danada das frutas do Brasil e acabo comprando mamão, manga e outras frutas vindas daí.

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Além disso, como outras frutas vindas de outros países, como a lichia, uma frutinha deliciosa, originária da China, onde é conhecida como a "Rainha das Frutas". Ela da mesma família do Guaraná e dá também no Brasil (sortudos de vocês, com esse clima maravilhoso!). A lichia é pobre em calorias (64 em 100 gramas), sendo também fonte de carboidratos, fibras, cálcio, potássio e Vitamina C, contribuindo portanto para uma alimentação saudável e variada.

Quais são suas frutas favoritas?

Não tenha medo delas. Pessoas que consomem uma variedade boa de alimentos de origem vegetal durante a semana estão mais protegidas contra uma série de doenças. As frutas são riquissimas em fitoquímicos com propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e antienvelhecimento.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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Abacaxi e sistema imune

O abacaxi é uma fruta cítrica tropical, rica em dois compostos muito importantes para o sistema imune: a vitamina C e a bromelaína (ou bromelina). O consumo de abacaxi ajuda a aumentar a interleucina-10 (Müller et al., 2013), uma substância antiinflamatória, antipirética (que reduz febre) e analgésica (que reduz dor). O interessante é que o efeito da bromelina estende-se no corpo por 7 dias (Almeida, de Sousa Lima, Vasconcelos, 2019). Arme-se deste arsenal da natureza e consuma pelo menos 80g diariamente.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

Frutas secas: boas ou ruins para você?

Muitas pessoas têm dúvidas em relação às frutas desidratadas. Enquanto uns acreditam que é super saudável, outros não consomem de jeito nenhum, acreditando serem muito engordativas. Frutas, como ameixas, maçãs, uvas, tâmaras, figos, damascos, tâmaras e abacaxi, podem ser desidratadas até perderem praticamente todo o conteúdo de água, por meio de métodos de secagem.

Vantagens

Frutas secas demoram mais tempo para estragar, podendo ser armazenadas fora da geladeira. É um lanche útil especialmente para viagens longas. São super nutritivas, contendo mais fibras, vitaminas (com exceção da vitamina C) e minerais do que o mesmo volume de fruta fresca. São ótimas fontes de antioxidantes, especialmente polifenóis, que ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo, a saúde digestiva e o risco de danos oxidativos.).

Desvantagens

Frutos secos são ricos em açúcares (glicose, frutose) e calorias. O teor de açúcares nas frutas secas varia entre 38 e 59%:

- Uva passas: 59% - Tâmaras: 64-66% - Ameixas: 38%

- Pêssego: 53% - Figo: 48%

Uma pequena porção de passas contém 84 calorias e, entre 22 a 51% das calorias das frutas secas vem da frutose. Como é fácil comer grandes quantidades por vez, a quantidade de açúcar no plasma pode aumentar a níveis não saudáveis. Algumas empresas também cobrem as frutas secas com mais açúcar ou xarope de glicose, o que aumenta ainda mais o problema. Leia sempre a lista de ingredientes dos produtos antes de comprar. Algumas empresas também acrescentam sulfitos ao produto, o que pode gerar cólicas, erupções cutâneas ou mesmo ataques de asma, em pessoas sensíveis. Os sulfitos são adicionados para preservar a cor do produto por mais tempo.

Fruta seca x fruta in natura

AMEIXAS

Ameixas são maravilhosas para o intestino e estudos mostram que o consumo de ameixas secas ajudam a manter ossos saudáveis e reduzir o risco de osteoporose.

  • 50g de ameixa seca: 120 kcal, 32g de carboidratos

  • 50g de ameixa in natura: 30 kcal, 6,5g de carboidratos

MAÇÃ

Sempre compro maçã desidratada quando vou viajar. Ocupa pouco espaço na bolsa, não mele, fornece calorias para não passar fome e é uma opção mais saudável do que a maioria dos alimentos dos aeroportos. As escolhas dependem dos momentos, da sua programação das outras refeições, de estar precisando de mais ou menos calorias... Veja a diferença entre a maçã in natura e a maçã desidratada:

  • 50g de maçã desidratada: 122 kcal, 33g de carboidratos

  • 50g de maçã in natura: 26 kcal, 7g de carboidratos

UVA

  • 50g de uva passa: 150 kcal e 39g de carboidratos

  • 50g de uva in natura: 34 kcal e 9g de carboidratos

FIGOS

VOCÊ ESTÁ PRECISANDO COMER MAIS OU MENOS CALORIAS E CARBOIDRATOS? A ESCOLHA DOS ALIMENTOS É MUITO IMPORTANTE!

  • 50g de figo seco: 142 kcal e 32g de carboidratos -

  • 50g de figo in natura: 37 kcal e 10g de carboidratos

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Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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