Sono, estresse, compulsão e ganho de peso

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Uns gostam de dormir cedo, outros tarde. Somos diferentes. O tal "relógio biológico" funciona como um regulador central do funcionamento de cada organismo. Interferimos nestes relógio, pois nem sempre podemos acordar na  hora que queremos, ou trocar o horário do almoço.  Mas ao interferirmos no relógio ele pode se desregular. Se você precisa dormir e não dorme produz mais cortisol e a compulsão alimenta. Se está com fome e não come é capaz de chegar em casa à noite e devorar o que estiver pela frente. 

E o pior: tem gente que nem come muito mas está com o metabolismo tão desregulado que acaba acumulando muito mais gordura do que outras pessoas. Em um estudo publicado este ano por Rocha e colaboradores (2017) camundongos que eram alimentados fora do horário normal da fome ganhavam muito mais peso, gordura corporal na região abdominal e do fígado do que os demais animais.

Durma quando estiver com sono, coma quando estiver com fome. Pular refeições para depois comer tarde da noite não ajuda ninguém a ter mais saúde e disposição. Sentindo-se desnutrido, sem energia, sofrendo com alterações intestinais? Marque uma consulta online para conversarmos sobre sua alimentação, suplementação e estilo de vida.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

Homus de grão de bico

Não sei quanto a você mas eu tenho pouco tempo para ficar na cozinha. Por isto, privilegio receitas fáceis, práticas, saborosas e saudáveis. Você já deve ter percebido que meu utensílio de cozinha favorito é o liquidificador. Pois é, com ele dá para fazer sucos, sopas, mousse, sorvete e homus de grão de bico, que é a receita de hoje.

O grão de bico é rico em aminoácidos, fibras. É fonte de vitaminas do complexo B, vitamina K, ferro, zinco, magnésio, potássio e cálcio. O homus é uma receita vegana, sem lactose, sem glúten, com propriedades antiinflamatórias, que facilitam o controle da glicemia e o ganho de massa magra. E é fácil de preparar:

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Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de grão de bico (deixe de molho por 6 horas)
  • 1 xícara de chá de tahine (pasta de gergelim)
  • Suco de 1 limão espremido
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 dente de alho pequeno
  • Sal, pimenta, páprica e salsinha a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

Escorra a água do grão de bico e cozinhe por 30 minutos na panela de pressão com sal e pimenta. Quando terminar liquidifique ou processe os grãos. Adicione o tahine, o cominho, o suco de limão e o azeite. Se o humus estiver muito grosso adicione um pouco da água do cozimento batendo até atingir a textura preferida. Sirva com azeite, salsinha picada e páprica.

Assista o vídeo sobre a páprica em meu canal:

YouTube.com/dicasdanutricionista

Aprenda mais no curso online: alimentação vegetariana - http://andreiatorres.com.br/curso/vegetarianismo

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Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

Nutrição e síndrome do ovário policístico

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A Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) é um distúrbio endócrino que ocorre em 6 a 20% das mulheres em idade fértil, provocando o aparecimento de cistos em um ou ambos os ovários. Dentre os sintomas, estão a presença de menstruação irregular, amenorreia (ausência de menstruação por mais de três meses), alta produção de testosterona, excesso de pelos e espinhas, além de oleosidade na pele e cabelo.

Dentre os fatores causais parecem estar a genética, a resistência à insulina, a inatividade física, o excesso de gordura corporal, excesso de hormônios androgênicos, a inflamação corporal e a carência de vitamina D.  Na Medicina Convencional, geralmente a SOP é tratada com anticoncepcionais hormonais. Dentre os efeitos colaterais destes medicamentos estão a queda da libido, o ganho de peso, o aumento do risco de infertilidade, trombose e tumores. Por esse motivo, muitas mulheres têm recorrido a meios mais naturais, que possibilitam uma maior autonomia sobre o próprio corpo, como atividade física, meditação, modificações na dieta, emagrecimento, uso de suplementos e de óleos essenciais.

O excesso de insulina circulante pode diminuir a concentração da globulina transportadora de hormônios sexuais (SHBG) aumentando a quantidade de hormônios circulando livremente. Uma dieta saudável por toda a vida é fundamental para as mulheres. Um estudo mostrou que jovens com ovários policísticos consumiam menos fibras, comiam tarde da noite e ingeriam mais calorias. 

Dicas para o tratamento da SOP:

  • Reduza a ingestão de carboidratos simples, refinados ou com açúcares adicionados;

  • Elimine os refrigerantes;

  • Inclua alimentos que melhoram a ação dos receptores de insulina, como cogumelos, ameixa, salsinha e nozes;

  • Diminua o consumo alimentos inflamatórios como laticínios, frituras e carnes vermelhas;

  • Aumente o consumo de alimentos com propriedades antiinflamatórias como chás (com gengibre, canela e cravo), peixes do mar e folhosos;

  • Medite e faça yoga para reduzir o estresse e a compulsão alimentar;

  • Utilize na pele óleos essenciais calmantes e antiinflamatórios, como gerânio, sálvia e rosas.

As práticas ayurvédicas valorizam procedimentos naturais como as massagens. Para a Síndrome dos Ovários Policísticos sugere a massagem do baixo ventre com: 1 colher de óleo de coco ou de gergelim misturado com 3 gotas de óleo essencial de gerânio e 2 gotas de óleo essencial de sálvia. Saiba mais no curso online "A essência do ayurveda"

SUPLEMENTAÇÃO E SOP

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Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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