Alto consumo de álcool aumenta o risco de câncer de intestino em 60%

Novo estudo, que revisou mais de 100 artigos científicos, mostrou que o ambiente é realmente determinante na saúde. De acordo com a principal pesquisadora, Dra. Rachel Huxley (Instituto George), o consumo de álcool (>7 drinques/semana) aumenta o risco de câncer de intestino em 60%. Tabagismo, obesidade e diabetes também estão associados com um aumento em 20% - o mesmo percentual ligado ao alto consumo de carnes processadas (presunto, linguiça, salsicha...) e carne vermelha. De positivo, a mesma pesquisa mostrou que a prática de atividade física e o consumo adequado de frutas e hortaliças diminuem o risco da doença. Todos estes achados mostram que um estilo de vida saudável é capaz de prevenir o câncer de cólon. Outros estudos já demonstraram também que estas mesmas escolhas saudáveis previnem doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes e outros tipos de câncer.

Suchá

Se você quer usufruir os benefícios dos chás mas não aprecia o sabor, pode tentar o suchá, a mistura de sucos e chás. Aqui vão algumas receitas:

- Cavalinha (digestivo)

• 1 xíc. (chá) de água

• 1 col. (sobremesa) de cavalinha seca

• 1 rodela de abacaxi

• 4 folhas de hortelã

• 1 kiwi sem a casca

• 1 folha de alface

• 1 col. (chá) de mel (opcional)

• 1 cubo de gelo

Prepare o chá: coloque a água no fogo e, assim que ferver, desligue e acrescente a cavalinha. Tampe a panela. Deixe em infusão por cinco minutos e coe. Bata no liquidificador com os outros ingredientes e coe novamente.

- Chá verde e chá branco  (antioxidante)

• 1 xíc. (chá) de água

• 1 col. (chá) de folhas de chá verde ou chá branco

• 1 rodela de abacaxi (se preferir substitua por pêra ou maçã)

• 4 folhas de hortelã

Prepare o chá: coloque a água no forno e, assim que ferver, desligue e acrescente as folhinhas de chá. Tampe a panela. Deixe em infusão por cinco minutos e coe. Bata no liquidificador com os demais ingredientes. Adoce com mel ou estévia (opcional).

- Camomila, melissa  (para garantir um sono tranquilo)

• 1 xíc. (chá) de água

• 1 col. (chá) de camomila seca

• 1 col. (chá) de melissa seca

• 1 maracujá (só a polpa)

• 1 col. (chá) de mel (opcional)

• 1 cubo de gelo

Prepare o chá como indicado nas receitas anteriores. Bata os demais ingredientes e coe.

Você também pode deixar pedacinhos de fruta em seus suchás, como na foto.

Desordens relacionadas ao glúten

O glúten é uma proteína presente no trigo, aveia, centeio e cevada, e em todos os seus derivados. Algumas pessoas podem ter uma maior sensibilidade à esta substância em decorrência dos anos de grande consumo, já que nossa dieta é rica em pães, macarrão, biscoitos, barras de cereais e tantos outros produtos enriquecidos com esta proteína. Pesquisas recentes vem mostrando, inclusive, a relação entre o alto consumo de glúten e prisão de ventre e doenças inflamatórias, incluindo obesidade, fibromialgia e artrite.

Para Sapone e colaboradores (2012) existem 3 tipos de problemas relacionados ao glúten: os autoimunes, os alérgicos e os provavelmente relacionados à imunidade inata:

Qual é a solução? Não abusar, substituindo o glúten por tapioca, polvilho, fécula de batata, farinha de milho, farinha de arroz, farinha de mandioca, araruta, quinua, farinha de linhaça, dentre outras opções. Se você gosta de fazer tortas ou bolos, deixe pronta uma mistura que substitui a farinha de trigo:

• 3 xícaras de farinha ou creme de arroz

• 1 xícara de fécula de batata

• 1 xícara de polvilho doce

Para farinhas utilizadas em empanados: misturar, peneirando, farinha de mandioca com farinha de milho. Outra opção é a receita abaixo (minha favorita, pois imita muito bem a textura do glúten em qualquer receita):

Estudo randomizado e controlado começa a avaliar os efeitos da dieta livre de glúten nos sintomas da fibromialgia. Aguardamos o resultado.

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