O potássio é um mineral importante para o funcionamento de todas as células. Por exemplo, é essencial para a contração do músculo cardíaco e para o funcionamento normal dos intestinos. Estudos mostram a relação entre o consumo adequado de potássio e a saúde óssea.

Pesquisas relacionam o baixo consumo de potássio com o aumento da pressão sanguínea. Assim, o consumo do mineral torna-se importante para a redução do risco cardíaco. Boas fontes dietéticas de potássio incluem frutas e verduras como banana, laranja, abacate, tomate, feijão, batata, e os vegetais folhosos verde escuros.

Taí um exemplo de suco rico em potássio:

Aprenda mais no curso online: alimentação vegetariana - http://andreiatorres.com.br/curso/vegetarianismo

Vídeos no canal YouTube.com/dicasdanutricionista

Deixe seu comentário.

O excesso de consumo de sódio (presente principalmente no sal, alimentos salgados e industrializados) aumenta a pressão sanguínea (Dickinson et al., 2014), principalmente em pessoas resistentes à insulina ou diabéticas (DeFronzo, 1981). Porém, muitas vezes a redução do sódio sozinha não é capaz de reduzir significativamente a pressão. É importante reduzir o consumo de carboidratos simples, manter a glicemia sobre controle e aumentar o consumo de potássio. Isto porque a razão sódio-potássio parece ser mais importante no organismo do que as concentrações isoladas de sódio.

Há muito que você pode fazer para reduzir suas chances de ter um acidente vascular cerebral. Mesmo se você já teve um derrame ou um mini-derrame você pode to...

Por isto, é importante que além de reduzir a quantidade de sódio da dieta você também aumente a quantidade de potássio (presente principalmente nas frutas e verduras). Alimentos com quantidades interessantes de potássio incluem feijões, bananas, molho de tomate (caseiro, com pouquíssimo ou nenhum sal, é claro), suco de laranja e atum. Outras estratégias importantes afim de reduzir a pressão e evitar derrames, ataques cardíacos e outras formas de doenças cardiovasculares são a redução do peso corporal e a inclusão de uma atividade física regular em sua rotina.

Outro mineral importante para o controle da pressão arterial é o magnésio, mineral presente em vegetais verde escuros e sementes. A ingestão de magnésio de 500 mg/d a 1000 mg/d pode reduzir a pressão arterial (PA) em até 5,6/2,8 mm Hg.

A redução do sódio e do cálcio e o aumento do magnésio e do potássio intracelulares melhora a resposta da pressão arterial. O magnésio também aumenta a eficácia de todas as classes de medicamentos anti-hipertensivos.

Evidências sugerem que a sensibilidade à insulina, hiperglicemia, diabetes mellitus, hipertrofia ventricular esquerda e dislipidemia podem ser melhoradas com o aumento da ingestão de magnésio. Vários defeitos genéticos no transporte de magnésio estão associados à hipertensão e possivelmente a doenças cardiovasculares. O magnésio oral atua como um bloqueador natural dos canais de cálcio, aumenta o óxido nítrico, melhora a disfunção endotelial e induz vasodilatação direta e indireta (Houston, 2011).