Meditação e emagrecimento - qual é a relação?

Um novo campo de pesquisa se abriu recentemente: a alimentação consciente. Estudiosos descobriram que praticar estar "presente no momento" pode ajudar as pessoas a perderem peso. Práticas baseadas na atenção plena vem sendo estudadas desde a década de 1970 para o tratamento da dor, do estresse e diferentes tipos de trauma. Muitas das práticas são baseadas no foco da atenção na respiração, em mantras ou outros sons. Quando o foco está no alimento, seus sabores, sua textura, seus aromas o resultado pode ser a perda de peso, apesar deste não ser o foco principal das práticas de alimentação consciente. 

De acordo com estudo recém publicado por pesquisadores Holandeses a prática de atenção plena aguça a habilidade de uma pessoa em reconhecer os sinais de fome e saciedade (Van de Veer, Herpen e Trijp, 2016) . A meditação guiada pode ajudar a pessoa a focar no próprio corpo e suas sensações. Após meditação denominada escaneo corporal os participantes receberam um pedaço do chocolate Snickers. Depois os pesquisadores os deixaram consumir quantos cookies de chocolate desejassem. Mas algo especial aconteceu com os participantes que passaram pela meditação guiada: eles ajustaram o consumo de biscoitos  à fome, à quanto chocolate haviam consumido anteriormente. Ou seja, quem tinha consumido um pedaço menor de snickers comeu mais biscoitos. Quem havia ganho um pedaço grande de snickers (um chocolate bastante calórico) consumiu menos biscoitos posteriormente. Já as pessoas que não passaram pelo treinamento com o escaneo corporal não fizeram a compensação porque estavam mais focadas nas sensações do ambiente do que nas sensações do próprio corpo. 

Assim, as práticas de alimentação consciente podem ajudar as pessoas a regularem o próprio consumo alimentar e também o peso corporal, naturalmente, de acordo com as necessidades do próprio organismo. 

As práticas também reduzem o apelo exercido por alimentos pouco saudáveis. Para quem não gosta de meditar, uma alternativa é o preenchimento dos diários alimentares que incluem questões como: "Qual é o cheiro deste alimento?", "Quais são suas cores e texturas, seu aroma etc". Pessoas que usam o diário também consomem menos alimentos quando não estão com fome e tem uma maior tendência a manter um peso saudável. 

Para adultos: meditação para aumento da performance física e mental

A lógica da alimentação consciente

Você já comeu o último biscoito ou batata frita do saco mesmo que ele não estivesse mais crocante? Não é o único. Muita gente continua comendo mesmo que o alimento não esteja mais gostoso, só parando de comer quando a comida acaba. 

Um estudo clássico nesta área foi feito pela equipe do laboratório de alimentos da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos. Oferecerem pipoca de graça para pessoas em um cinema. Só que a pipoca estava velha, havia sido preparada dias antes. As pessoas entraram na sala do cinema com a pipoca. Metade dos participantes receberam um balde médio de pipoca, a outra metade um balde grande. Todos acharam a pipoca velha horrível. Colocaram o balde no chão. Mas logo depois pegavam de volta e comiam mais um pouco. Achavam horrível. Devolviam ao chão. E uns momentos depois pegavam de volta e experimentavam mais algumas. Achavam horrível... E isso se repetia várias vezes. Ao final, todos haviam comido muito mais do que deveriam ou queriam. Afinal, a pipoca não estava saborosa e nem com a textura boa. E o pior: as pessoas que receberam o alimento no maior recipiente consumiram 45,3% mais pipoca do que os demais. 

A lição para levar para casa é: saboreie os alimentos que gosta com moderação. Dieta não é para todo mundo. Aliás, quem tem uma relação de amor com o alimento come (e gosta) de tudo: salada, salmão, frutas; mas também de pizza, chocolate, vinho... Fazer dieta? É como os gourmets dizem: "diet is to die with a t on the end". Ou seja, fazer dieta (diet) é morrer (die) com a letra t no final. A ideia da alimentação consciente é comer com prazer. Mas ao invés de comprar uma barra de chocolate, compre um bombom. Ao invés de ir para um rodízio de pizza, peça uma fatia, ao invés de fazer um mega balde de pipoca, faça uma xícara. Saboreie, liberte-se da mentalidade de dieta e seja feliz com sua comida!

Wansink & Kim (2005). Bad popcorn in big buckets: portion size can influence intake as much as taste. J Nutr Educ Behav. Sep-Oct;37(5):242-5.

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Consumo de bebidas açucaradas aumenta o risco de doenças

Pesquisa publicada recentemente na revista “Journal of Nutrition” mostrou que pessoas que ingerem mais de 5 copos de bebidas açucaradas por semana possuem maior risco de acumular gordura na região abdominal, desenvolverem hipertensão arterial, dislipidemias e sofrerem doenças cardiovasculares. Não foram só as bebidas açucaradas (sucos industrializados e refrigerantes) que foram problemáticas. Pessoas que bebem líquidos com adoçantes também possuem maior risco de desenvolverem síndrome metabólica (SM). Calcula-se que 25% dos adultos que vivem em países desenvolvidos apresentam SM e têm risco duas vezes maior de morrer como consequência de um ataque do coração ou uma embolia.

Os pesquisadores Nancy Babio e Jordi Salas-Salvadó estiveram à frente da pesquisa que analisou dados de mais de 1.800 participantes entre 55 e 80 anos. Os dados do estudo destacam a importância de adotar uma dieta que se aproxime das recomendações da dieta mediterrânea, procurando consumir água e vinho tinto com moderação, dando preferência a peixes como fonte proteica animal e evitando o consumo de bebidas açucaradas ou com adoçantes.

Se você já está com triglicerídeos e glicemia alterada lembre que 10 dias sem açúcares e adoçantes já leva a uma grande melhoria em seu perfil metabólico. Se restringir a dieta não estiver funcionando para você mude de estratégia aprendendo a comer de forma consciente.

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