Suco de beterraba melhora a função renal

Estudos mostram que a ingestão do suco de beterraba ajuda a controlar a pressão sanguínea, a glicemia e também possui propriedades protetoras em relação aos rins. A beterraba é rica em nitratos que elevam o índice de resistência renal e reduz a mortalidade por doença cardiovascular.

O suco de beterraba também ajuda a aumentar os níveis de Superóxido Dismutase (uma enzima antioxidante primária) e Catalase (envolvida em processos de desintoxicação), reduzindo o estresse oxidativo e a inflamação no tecido renal.

O uso do suco de beterraba por 5 dias inibiu marcadamente a expressão do gene NF-κB em ratos com danos renais. Isto leva a uma diminuição significativa da Ciclooxigenase 2 (Cox - 2) e da inflamação. Isto acontece pois a beterraba contém alta concentração de fitoquímicos e nutrientes essenciais e é abundante em NO3 inorgânico. Acredita-se que os compostos bioativos desempenhem papéis cruciais nas vias mecanísticas e sejam responsáveis pelos promissores efeitos clínicos.

Como efeito colateral do suco de beterraba a urina pode ficar avermelhada em 10 a 14% das pessoas que fazem o uso desta estratégia alcalinizante. (Mirmiran et al., 2020).

Suco de limão também protege os rins

A microbiota de pacientes com doença renal crônica é bastante alterada. Aprenda a tratar a disbiose intestinal aqui.

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Por que crianças gostam tanto de açúcar?

Viemos programados para gostar de açúcar. Alimentos doces são calóricos, sustentam nosso corpo. O leite materno é levemente adocicado e a criança já nasce gostando dele. Quando começamos a apresentar às crianças alimentos ainda mais doces como iogurtes, bolos, biscoitos, chocolate, refrigerante eles podem inicialmente recusar. Estes alimentos são doces demais em relação ao leite materno. Contudo, quanto mais as crianças são expostas mais acostumam-se e passam a amar e preferir tais produtos.

NÃO OFERTE AÇÚCAR A BEBÊS DO NASCIMENTO AOS 2 ANOS

Nós não temos necessidade nenhuma de açúcar adicionado (seja branco, mascavo, demerara, mel, xaropes). Nosso corpo extrai carboidratos de frutas, tubérculos e outros vegetais. O bebê não sabe o que é açúcar e se você não der ele não sentirá falta alguma!

Por que não ofertar açúcar ao bebê?

• Açúcar branco não possui vitaminas, minerais, fibras, fitoquímicos protetores, bactérias boas (probióticas). Ou seja, é um alimento chamado também de “caloria vazia” pois engorda sem trazer nenhum benefício adicional.

• Açúcar vicia. O sabor do açúcar é agradável, estimula a liberação de serotonina e gera bem estar. O prazer gerado faz com que adotemos a estratégia de consumir mais e mais alimentos adocicados. Contudo, em excesso isto aumenta o risco de doenças crônicas, como diabetes. A necessidade de comer alimentos doces é do adulto ou do bebê? Quem está solicitando? Com certeza, o adulto!

• Entre o primeiro e o terceiro anos de vida a criança cresce menos em relação aos primeiros 12 meses. Com isso, o apetite naturalmente diminui. Caso oferte alimentos calóricos e adocicados não sobrará espaço para a criança consumir alimentos mais saudáveis.

• O açúcar mascara o sabor original do alimento e o bebê passa a recusá-lo quando oferecido da forma natural. Torna-se muito mais seletiva e aberta ao consumo de alimentos adequados ao seu desenvolvimento.

• Açúcar predispõe à cárie dentária e à disbiose intestinal.

Precisa adoçar? Faça isso de forma saudável

O açúcar pode ser substituído por figos, tâmaras, passas (uvas desidratadas, ameixas desidratadas). Para cada 1 xícara de açúcar, substitua por 1/2 xícara de frutas secas trituradas. O purê de maçã ou a banana madura também podem ser utilizados em receitas doces, substituindo o açúcar.

Receitas naturalmente doces, sem adição de açúcar, para o verão

Sorvete de banana - Congele 2 bananas maduras sem casca embrulhadas em um saquinho plástico transparente. Depois de congeladas (de 4 horas a 1 dia) pique as bananas e bata no liquidificador ou processador. Quando estiverem cremosas é só consumir pura ou com 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar.

Picolé de morango - Bata 1 pote de iogurte natural  ( aproximadamente 200gr), com 10 morangos congelados e 1 colher de sopa de chia. Despeje em forminhas e refrigere por pelo menos 4 horas.

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O que é modulação intestinal?

O trato digestivo humano é habitado por cerca de 100 trilhões de microrganismos (bactérias, vírus, fungos, arquéia e protozoários) chamados, no conjunto, de microbiota. A colonização microbiana humana começa no nascimento e nos bebês nascidos de parto normal é semelhante à microbiota vaginal materna. Acredita-se que a colonização intestinal ao nascimento e amamentação seja essencial para definir a composição da microbiota intestinal mais tarde na idade adulta, embora a determinação da composição da microbiota também seja influenciada por diversos fatores externos (como alimentação, doenças, uso de medicamentos, atividade física, nível de estresse) e internos (como genética).

O microbioma é capaz de codificar mais de três milhões de genes. Desempenha uma variedade de funções metabólicas como a produção de alguns tipos de vitaminas e compostos bioativos, a síntese de aminoácidos essenciais e não essenciais, a fermentação de fibras e a atividade em sinalização neural, hormonal e imunológica por meio do eixo intestino-cérebro. Além disso, atua na absorção de nutrientes e compete contra microorganismos causadores de doenças.

Nesse sentido, desequilíbrios no ecossistema intestinal ou na comunicação bidirecional com o cérebro estão associados a distúrbios gastrointestinais, doenças metabólicas e distúrbios neurocomportamentais. Portanto, estratégias têm sido desenvolvidas para manipular o microbioma, com o objetivo de prevenir e / ou reverter condições prejudiciais à saúde.

Promovendo melhorias na saúde intestinal

O termo MODULAÇÃO INTESTINAL refere-se a um conjunto de intervenções aplicadas ao trato gastrointestinal, com o objetivo principal de reequilibrar as proporções de bactérias que compõe a microbiota. O primeiro passo é avaliar o que acontece no corpo por meio de exames de saliva e/ou fezes. Entenda a diferença:

A restauração da microbiota é realizada com o uso de probióticos específicos, associada a dieta antiinflamatória, compostos bioativos e rica em fibras prebióticas. O tratamento ajuda a melhorar a imunidade, reduzir sintomas gastrointestinais (diarreia, constipação, gases, má digestão etc).

E se faltam fibras na dieta?

Na falta de fibras, as bactérias presentes no intestino utilizam glicanos presentes no muco intestinal para se proliferarem, aumentando a permeabilidade intestinal. Quando as células afastam-se, pedaços de bactérias, proteínas mal digeridas e xenobióticos (substâncias estranhas como agrotóxicos) podem passar para a corrente sanguínea, inflamando todo o corpo.Cerca de 70% da energia dos colonócitos (células do intestino grosso) vêm de fermentação das fibras pelas bactérias intestinais. A partir dessa fermentação são produzidos ácidos graxos de cadeia curta (especialmente o butirato) que servem de energia para o intestino.

A redução da integridade da barreira intestinal leva à endotoxemia e inflamação crônica sistêmica. O excesso de proteína animal, principalmente quando mal digeridas, seja por falta de mastigação, hipocloridria, ingestão de líquido durante a refeição, insuficiência pancreática e biliar ou excesso no consumo, estimula a proliferação de bactérias tolerantes à bile redutoras de sulfato. Elas utilizam aminoácidos, como cisteína, metionina e taurina, produzindo ácido sulfídrico.

Essas bactérias também degradam as glicoproteínas do muco intestinal e produzem enzimas proteolíticas, agravando a hiperpermeabilidade intestinal. Quando há falta de muco, alimentos mal digeridos e paredes intestinais permeáveis, as toxinas e bactérias atingem a corrente sanguínea, ativando o sistema imunológico, aumentando a reatividade e suprimindo a tolerância. Ou seja, o sistema imune perde a capacidade de diferencial o que é próprio do que não é próprio, gerando um processo de autoimunidade. Podem surgir então alergias e o risco de doenças autoimunes, como tireoidite de Hashimoto aumenta.

A Organização Mundial de Saúde recomenda o consumo mínimo diário de 600g de frutas, verduras e hortaliças. Outros autores falam em 600g ao dia. Ainda estimulam a mastigação, produzindo o fator de crescimento epitelilal durante esse processo, capaz de estimular a reparação das células epiteliais do trato gastrointestinal. Aprenda mais sobre intestino e saúde aqui.

Suplementos contendo fibras

Abaixo cito algumas marcas de fibras prebióticas. Antes do uso converse com seu nutricionista ou médico sobre a melhor opção par seu caso:

- Muke: inulina e frutooligossacarídeos (fos) e galactooligossacarídeos (gos) e goma guar (cyamoposis tetragonolobus)

- FiberFor - Fibra de Trigo, Frutooligossacaríos (FOS) e Inulina.

- FiberMais - Goma Guar Parcialmente Hidrolisada e Inulina.

- Fiber Balance - gomar guar parcialmente hidrolisada SUNFIBER e inulina

- Mix de fibras catarinense - inulina e polidextrose

- FOS maxinutri - frutooligossacarídeos (fos)

- Nesh fibras - inulina e goma guar

- Psyllium - https://amzn.to/3uut4Fx

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