Dieta e ganho de peso na adolescência

Um estudo publicado este mês no Journal of the American Dietetic Association, por pesquisadores da Universidade de Minnesota, nos EUA, mostrou que indivíduos que começam a se engajar em dietas, já na adolescência, tem um risco significativamente maior de ganhar peso. Os 2.500 adolescentes foram avaliados entre os anos de 1999 e 2004 e evidenciou que aqueles que fazem dieta durante esta fase da vida tem uma maior chance de desenvolver distúrbios alimentares e uma tendência a não ingerirem o café da manhã. Estes comportamentos foram associados com um aumento do índice de massa corporal.

Ou seja, para todos, inclusive adolescentes, continua valendo a velha forma: dieta saudável + atividade física, durante toda a vida.

O consumo de suplementos antioxidantes faz bem?

Estudo publicado no Journal of the American Medical Association, em fevereiro, reporta que o consumo de alguns suplementos antioxidantes populares pode aumentar o risco de morte.

De acordo com os pesquisadores Christian Gluud do Hospital Universitário de Copenhagen e Goran Bjelakovic da Universitário de Nis, uma análise criteriosa de 68 estudos randomizados, conduzidos desde 1990, mostrou que indivíduos que consomem suplementos de beta-caroteno, vitamina A and vitamina E supplements não vivem mais do que as pessoas que não fazem uso das substâncias.

O consumo de vitamina C não aumentou a morbidade (risco de morrer), porém o consumo de suplementos de vitamina A aumentaram o risco de morte em 16%, o de beta caroteno em 7% e o de vitamina E em 4%.

Uma das explicações é que o consumo exagerado destes suplementos poderiam estar interferindo com as defesas naturais do organismo. Prefira comida de verdade a suplementos e tente incluir na dieta pelo menos 400g de frutas e verduras ao dia.

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Muito sal faz mal!

Uma nova pesquisa do FSA inglês (UK's Food Standards Agency) revelou que o britânico mediano continua consumindo muito sal, apesar dos níveis terem diminuído nos últimos anos. Os exames analisaram a urina de 1200 adultos e mostraram que a média de consumo é hoje de 9,0 gramas por dia para mulheres, e de 10,2 gramas por dia, para homens. As recomendações do Chief Medical Officer of England e do Scientific Advisory Committee on Nutrition são de que o consumo não ultrapasse 6g diários.

De acordo com o Consensus Action on Salt and Health (CASH), o consumo excessivo de sal está ligado à hipertensão, que é a principal causa de derrames e ataques cardíacos em todo o mundo. O sal também está ligado à outras doenças como osteoporose, câncer de estômago, asma e obesidade!

Veja algumas formas de reduzir o consumo de sódio na sua dieta:
- Escolho alimentos frescos como frutas e hortaliças in natura;
- Diminua o consumo de alimentos enlatados e congelados;
- Prefira as castanhas sem sal;
- Evite adicionar sal extra à sua comida durante o almoço e o jantar;
- Escolha laticínios, como queijos e iogurtes, pobres em sódio;
- Reduza o consumo de salgadinhos e batatas fritas;
- Faça a sua sopa em casa, já que as industrializadas são riquíssimas em sódio;

Pesquisas inglesas:

Dietary sodium levels surveys - http://www.food.gov.uk/science/dietarysurveys/urinary Consensus Action on Salt and Health (CASH) - http://www.actiononsalt.org.uk/index.htm