Se você não consome maçãs ou suco de maçãs passe a incluí-las pois as mesmas contém polifenóis (antioxidantes) e a pectina (carboidrato presente nas cascas de frutas e verduras)podem protegê-lo contra o câncer de cólon.
Vários destes compostos da maçã inibem a produção de HDAC (histonas deacetilases), enzimas que regulam a expressão de genes. De acordo com os autores de um novo estudo, publicado na edição de abril de 2008 na revista científica Nutrition, quando a produção de HDAC é diminuída, células pré-cancerígenas são inibidas. Outros compostos bioativos das maçãs: procianidinas, quercetina, luteoína, kaempferon, fisetina.
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Para saber mais leia a pesquisa na íntegra:
M Waldecker, T Kautenburger, H Daumann, S Veeriah, F Will, H Dietrich, BL Pool-Zobel, D Schrenk. "Histone-deacetylase inhibition and butyrate formation: Fecal slurry incubations with apple pectin and apple juice extracts." Nutrition. 24 (2008). 366-374.
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