Pacientes celíacos precisam de suplementação

A doença celíaca é um exemplo de síndrome de má absorção, acomentendo indivíduos com predisposição genética à alimentos que contenham glúten (tudo o que for feito com trigo, aveia, centeio, cevada e malte). Sintomas da doença incluem diarréia ou constipação crônica, anemia, alterações de humor, dor ou inchaço abdominal e osteoporose.

Uma outra consequência da doença é a deficiência de micronutrientes, como ácido fólico e vitamina B12. Tais vitaminas desempenham diversas funções, sendo uma delas a conversão de metionina em glutationa peroxidase, um potente antioxidante. Sem estas vitaminas a metionina (um aminoácido) é convertida em homocisteína, um marcador de risco cardiovascular.

É comum pacientes celíacos terem níveis aumentados de homocisteína por isto uma nova pesquisa, divulgada no World Journal of Gastroenterology, investigou justamente a suplementação destas vitaminas neste grupo. O grupo de pesquisadores demonstrou que a suplementação de B6, B12 e ácido fólico é benéfica nestes pacientes, aumentando os níveis séricos e reduzindo os níveis de homocisteína.

Este paciente tem doença celíaca?

Você saberia interpretar este exame?

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Chá verde protege os dentes

O chá verde vem ganhando cada vez mais popularidade no Brasil tendo sido utilizado por seus potenciais efeitos no emagrecimento, prevenção de doenças cardiovasculares e câncer. Agora, estudo publicado no Journal of Periodontology, mostrou que o mesmo também promove a saúde dos dentes e gengivas. De acordo com os pesquisadores, para cada copo de chá verde ingerido ao dia, houve um decréscimo maior de doenças periodontais, provavelmente em decorrência da presença das catequinas, antioxidantes naturais que reduzem a inflamação no corpo.

Referência: Kushiyama et al. Relationship Between Intake of Green Tea and Periodontal Disease. Journal of Periodontology, 2009; 80 (3): 372 DOI: 10.1902/jop.2009.080510

Dietas não são todas iguais...

Se você já tentou emagrecer deve saber que as dietas não são todas iguais e que nem tudo o que funcionou com um colega funcionará com você. Para botar mais lenha na fogueira uma pesquisa publicada este mês no Journal of Nutrition, por pesquisadores da Universidade de Illinois, nos EUA mostrou que dietas com mais proteínas são mais eficientes na perda de peso e na redução dos triglicerídeos sanguíneos.

Durante o estudo, 130 indivíduos foram acompanhados durante 12 meses (4 meses de dieta + 8 meses de manutenção). Os mesmos foram divididos em 2 grupos que seguiram dietas com o mesmo valor calórico porém com quantidades diferentes de proteínas (30% x 15%). Apesar de as pessoas de ambos os grupos terem perdido quantidades similares de peso, os indivíduos do primeiro grupo (que consumiram o dobro de proteínas), melhoraram a composição corporal - perderam 22% mais gordura do que os membros do segundo grupo).

Além disto, no primeiro grupo houve uma maior redução dos triglicerídeos plasmáticos, o que foi muito interessante visto que pessoas com hipergliceridemia estão até 4 vezes mais propensas a morrerem devido a doenças cardiovasculares. O estudo também mostrou a importância dos acompanhamentos e das consultas com os nutricionistas. Durante os 12 meses os encontros eram semanais, nos quais eram feitas pesagens e esclarecimentos sobre a alimentação.

Consultas de Nutrição

Consultoria nutricional com Andreia Torres, nutricionista com mestrado, doutorado e mais de 20 anos de experiência profissional. https://andreiatorres.com/consultoria