Estudos mostram que o composto ativo da cúrcuma, ou açafrão da terra, potencializam a absorção de glicose pelas células musculares. Agora, novos estudos mostram que o mesmo também diminui o risco de derrame cerebral e do mal de Alzheimer. O responsável é o turmérico, que interage com proteínas, enzimas, metais e receptores no organismo, inibindo a produção de substâncias inflamatórias locais, o que desacelera a progressão de doenças.
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