Atletas veganos e o consumo da soja | Homens precisam ficar preocupados?

Existem muitos atletas veganos. São maratonistas, pilotos de fórmula 1, jogadores de futebol, basquete, tênis, remo, são fisiculturistas e boxeadores. Uma dieta a base de plantas balanceada é capaz de fornecer os nutrientes que o atleta precisa. Uma coisa é uma dieta vegetariana a base de batata frita e biscoitos recheados. Outra coisa é uma dieta que contém grãos, sementes, leguminosas, hortaliças, cereais e frutas em quantidades adequadas. Pessoas que consomem carne frequentemente apresentam deficiências nutricionais. E pessoas vegetarianas também podem apresentar. Por isso é importante atentar-se a nutrientes como ferro, zinco, cálcio, iodo, vitamina D, vitamina B12, ômega-3, aminoácidos essenciais. Se necessária, a suplementação pode ser utilizada.

Perguntam-me muito sobre o consumo de soja na dieta vegana e também como alternativa à proteína animal. Muitos homens têm medo de consumir soja, mas saiba que este medo não justifica-se. Entenda mais neste vídeo em que mostro alguns estudos:

Tenho dois cursos, um sobre a alimentação vegetariana e outro sobre o ganho de massa magra com a dieta vegana. Presto também consultorias na área. Se precisar de ajuda entre em contato.

Os rótulos dos alimentos vão mudar no Brasil

Em 2016 vivi no Chile e adorava os rótulos dos alimentos que ficavam bem na frente do produto e indicavam de forma clara se o mesmo continha muito açúcar, gordura, calorias ou sódio. Agora, finalmente a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) aprovou no Brasil rotulagem similar. O objetivo é fazer com que os alimentos empacotados fiquem mais claros e possam, de fato, auxiliar os consumidores em suas escolhas.

O novo rótulo facilitará a comparação de produtos para que as escolhas sejam feitas de forma mais informada. A rotulagem da frente da embalagem trará símbolos informativos sobre o conteúdo de nutrientes com relevância para a saúde:

Os produtos devem continuar trazendo no verso da embalagem a Tabela de Informação Nutricional. A mesma deve ter sempre letras pretas e fundo branco, para maior contraste e facilitação da leitura. De acordo com a nova norma passa ser obrigatória a identificação de açúcares totais e adicionais, a declaração do valor energético e nutricional por 100 g ou 100 ml, para ajudar na comparação de produtos, e o número de porções por embalagem.   A tabela deverá ficar, em regra, próxima da lista de ingredientes e em superfície contínua, não sendo aceitas quebras. A indústria terá 24 meses (2 anos) para se adequarem. Pequenos produtores terão um prazo maior.

COMIDA SAUDÁVEL PARA UMA FAMÍLIA SAUDÁVEL | BAIXE GRATUITAMENTE OS GUIAS ALIMENTARES

Comemora-se hoje o dia mundial da alimentação. Neste mês comemoramos também o dia das crianças. É comum eu receber pedidos de consultorias infantis sem que a família queira mudar a dieta. Mas não funciona. A criança não pode mudar sozinha seu padrão alimentar. O adolescente também não. A comida saudável é para toda a família e um instrumento muito importante para todos é o Guia Alimentar para a População Brasileira. Complementa este material o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos. Ambos os guias estão disponíveis gratuitamente na internet..

O guia ensina de forma visual como podemos montar pratos saudáveis, como podemos usar a hora da alimentação para construirmos um futuro de saúde para todos os membros da família. Os guias trazem a importância de consumirmos alimentos da época, frescos, comprados nas feiras, menos embalados. Crianças aprendem pelo exemplo, por isso, os pais e outros membros da família devem aprender a variar o cardápio de forma adequada, interessante, bonita, colorida, saborosa e que faça bem ao corpo e à mente.

Crianças que não veem os pais consumindo frutas dificilmente pedirão por elas. Exemplos de lanches com pizzas, sanduíches e refrigerantes não farão o adolescente pedir um prato de sopa de legumes ou peixe com arroz de brócolis. A alimentação é um ato complexo que envolve exemplos, sentimentos, sensações, memórias, histórias, cultura, política…

Consultas de Nutrição

Consultoria nutricional com Andreia Torres, nutricionista com mestrado, doutorado e mais de 20 anos de experiência profissional. https://andreiatorres.com/consultoria

Não canso de recomendar a leitura dos guias pois são um primeiro passo importante na educação alimentar e nutricional de qualquer pessoa. Claro, modificações dietéticas podem ser necessárias em situações especiais, mas este é um outro papo.

PRECISA DE AJUDA? MARQUE AQUI SUA CONSULTA DE NUTRIÇÃO