Benefícios das misturas de especiarias

Misturas de especiarias (na Índia e no Paquistão são chamadas de garam masalas) são repletas de benefícios para a saúde. Ervas e condimentos são carregadas e substâncias antioxidantes que contribuem para um corpo saudável, ajudando na prevenção de vários tipos de câncer, além do envelhecimento precoce.

Garam significa quente e massala significa tempero, mas nem todas as misturas de especiarias precisam ser ardidas ou picantes. As misturas podem ser as mais variadas e conter entre 2 e 30 ingredientes diferentes. Os mais comuns são pimenta preta, canela, cardamomo, cravo, noz-moscada, açafrão, curry, cominho, erva-doce, coentro e folhas de louro.

Dependendo da mistura utilizada o garam masala pode reduzir gases, facilitar a digestão, melhorar a imunidade, favorecer o trânsito intestinal, prevenir doenças crônicas, retardar o envelhecimento, reduzir tumores, equilibrar a glicemia…

A mistura de especiarias pode ser comprada pronta ou feita em casa para conferir sabor a ovos, sopas, lentilhas, fejijão, arroz e até no leite (já ouviu falar do leite dourado?).

As especiarias possuem fitoquímicos em grandes quantidades. Nunca as troque por temperos artificiais ou realçadores de sabor como glutamato monossódico, pois estes elevam a pressão e reduzem a saúde intestinal.

AS MISTURAS DE ESPECIARIAS DAS ILHAS GREGAS

Ikaria é uma das ilhas gregas estudadas pela alta longevidade da população. Os Ikarianos envelhecem quase totalmente livres de demência, apesar de ser frequente que cheguem aos 90 anos ou mais. Uma combinação de fatores explica isso, incluindo geografia, cultura, dieta, estilo de vida e perspectivas. Eles gostam de vinho tinto, jogos de dominó, um ritmo de vida descomplicado, atividades ao ar livre e dieta com ervas frescas, da estação. Costumam entreter familiares e amigos com chás de ervas com alto potencial antioxidante. Sabemos que os chás de alecrim selvagem, sálvia e orégano também ajudam a manter a pressão arterial sob controle, livrando o corpo do excesso de sódio e água. Que tal começar a celebrar com um chá ao invés de oferecer a quem visita sua casa um suco, refrigerante, bolo ou salgadinho?

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ERVAS E CONDIMENTOS QUE AJUDAM A DIGESTÃO

Essa é uma das questões mais comuns que recebo pelo YouTube e Instagram: “Dra. Andreia, como melhoro minha digestão naturalmente?” Vamos falar de três ervas que podem ser usadas isoladamente ou misturadas e que são muito interessantes para o sistema digestivo:

1) Funcho: pode ser usado como salada, erva para chá, tempero para a comida. O bulbo, que cresce no subsolo, é frequentemente usado em pratos como assados, grelhados e saladas cruas enquanto as folhas são normalmente polvilhadas em saladas ou sopas para adicionar um sabor salgado. Este alimento tem propriedades antibacterianas, antifúngicas e anti-inflamatórias que tornam essas sementes super eficazes para a indigestão.

2) Hortelã-pimenta: ingrediente principal em muitos coquetéis, limonadas e pratos, a hortelã-pimenta também pode ajudar a acalmar o trato digestivo, além de acalmar os músculos de uma dor de cólica e tratar o inchaço e a indigestão. Também tem propriedades antifúngicas.

 3) Tomilho: conhecido por ter uma série de propriedades benéficas para o corpo incluindo na digestão devido às suas propriedades antibacterianas e antivirais. Ajuda a reduzir germes nos alimentos, o que melhora a qualidade da microbiota intestinal e a saúde digestiva geral.

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Nutrição integrativa na doença de Alzheimer

A nutrição integrativa é a prática que preocupa-se em oferecer orientações para prevenção e tratamento de doenças, enxergando o paciente como um todo. Todo o tratamento é baseado na individualidade e, por isso, estratégias modernas, como exames nutrigenéticos, são incorporados à avaliação da melhor estratégia a ser adotada.

A vida emocional, social, mental e espiritual do paciente também é levada em conta para a definição do melhor tratamento. O Alzheimer, por exemplo, é uma doença muito complexa e a prevenção e tratamento envolvem uma série de modificações no estilo de vida. Além de dieta especial cetogênica, estratégias para controle do estresse (como meditação e yoga), podem ser incorporados ainda à rotina do paciente o uso de óleos essenciais que aliviem ansiedade, insônia, ativem a memória e melhorem o humor.

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5 óleos essenciais amigos do cérebro

1. Lavanda - aroma calmante e capaz de equilibrar emoções fortes. Também é indicado no tratamento da depressão, ataques de raiva e aumento da irritabilidade. Pode ajudar ainda em alguns casos de insônia. A alfazema pode ser inalada diretamente, usada com óleo de massagem ou borrifada em lençóis. Na demência o óleo essencial de lavanda reduz a agitação (Holmes et al., 2002).

2. Hortelã-pimenta - aroma energizante que pode ser usado para estimular a mente e acalmar os nervos. Pode ser inalado diretamente, difundido em uma sala, usado como óleo de massagem, pulverizado no ar ou mesmo colocado em um banho. Principalmente indicado no período da manhã.

3. Alecrim - óleo edificante usado para estimular a mente e o corpo. Pode até melhorar o desempenho cognitivo e o humor. Também é conhecido por aliviar a constipação, sintomas de depressão e também revigorar o apetite. Pode ser inalado diretamente, difundido em uma sala ou usado como spray. Óleo essencial de alecrim-pimenta (Lippia sidoides) é rico em timol e carvacrol que combatem a neuroinflamação (Trevisan e Macedo, 2003).

4. Bergamota - pode ser usada para aliviar a ansiedade, agitação, depressão leve e estresse. Este óleo estabiliza o humor, relaxa e ajuda no combate à insônia. Para usar o óleo de bergamota, coloque algumas gotas no banho, use-o como óleo de massagem, difunda-se pela sala ou use um spray em roupas ou lençóis.

5. Ylang Ylang - pode ajudar a aliviar a depressão, além de promover um bom sono. Este é um ótimo óleo, não apenas para uma pessoa que vive com Alzheimer, mas também para cuidadores que lutam com inquietação e falta de sono. Ylang Ylang é frequentemente combinado com óleo de limão e pode ser colocado no banho, inalado, difundido ou pulverizado.

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O protocolo que reduz o risco de Alzheimer

Você está comendo açúcar demais? Pois saiba que carboidratos simples são agressores ao cérebro aumentando o risco de derrame e demência. O excesso de açúcar aumenta a neuroinflamação, o que contribui para redução da reserva cognitiva. Por isso, o pesquisador Dale Bredesen, autor do livro “o Fim do Alzheimer” acredita que a redução do açúcar é uma das mais importantes estratégias para quem quer manter o cérebro ativo e saudável por toda a vida. Ele acredita na dieta cetogênica como medida protetora para o Alzheimer, assim como na redução da inflamação pelo tratamento intestinal e uso de suplementos.

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Fiz o resumo deste livro para você. Assista agora clicando no vídeo:

Eu acredito que estas recomendações podem ser ainda melhor ajustadas a partir de exames nutrigenéticos. É esta a base da nutrição de precisão. Para mais informações agende sua consulta.