Você é daquelas pessoas que adora planejar tudo com antecedência? Se seus amigos e familiares costumam brincar com isso, talvez você tenha uma vantagem quando se trata de comer de maneira saudável. Um estudo realizado na Carnegie Mellon University revelou que quando há um grande intervalo de tempo entre o pedido de comida e o momento de consumi-la, as pessoas tendem a escolher alimentos com menos calorias sem perceber, o que os pesquisadores chamam de "time-delayed eating" (alimentação com demora no tempo). Esse pode ser mais um truque para incorporar ao seu arsenal de alimentação consciente.
O que é Time-Delayed Eating?
O "time-delayed eating" ocorre quando você decide o que vai comer muito antes de realmente consumir a refeição. Estudos conduzidos por pesquisadores da Carnegie Mellon mostram que quanto maior o intervalo de tempo entre o pedido e o consumo, mais saudável tende a ser a escolha alimentar.
Em um dos estudos, 394 funcionários de uma grande empresa foram convidados a pedir seu almoço pelo menos meia hora antes de pegá-lo na cafeteria. A pesquisa mostrou que, a cada hora de atraso (em média, 105 minutos), as pessoas pediam alimentos com 38 calorias a menos.
Em outro estudo, quando o intervalo entre o pedido e a coleta do almoço foi definido pelos pesquisadores, os participantes que pediram com mais antecedência escolheram refeições com 30 calorias a menos do que aqueles que pediram o almoço mais próximo da hora de comer.
O terceiro estudo com 200 universitários mostrou que, quando os alunos escolheram seu almoço antes da aula, escolheram refeições mais saudáveis, trocando refrigerantes por água e biscoitos por frutas. Já aqueles que escolheram suas refeições na hora de comer tendiam a escolher alimentos mais calóricos, consumindo cerca de 100 calorias a mais.
Como Funciona o Time-Delayed Eating?
Os pesquisadores apontam que, quando somos forçados a tomar decisões rápidas, a tendência é escolher o que parece mais apetitoso naquele momento. Porém, ao adiar essa escolha, a gratificação imediata não é o foco, permitindo que tomemos decisões mais conscientes e saudáveis.
Como Praticar o Time-Delayed Eating?
Embora nem todos tenham a oportunidade de planejar o que vão comer com a antecedência dos participantes do estudo, existem maneiras simples de incorporar essa estratégia no seu dia a dia:
1. Planeje suas refeições com antecedência
Planejar as refeições é uma maneira eficaz de comer de forma mais saudável. Ao decidir o que cozinhar e o que comprar, você evita a tentação de optar por opções mais calóricas quando estiver com fome. Um planejamento semanal de refeições pode ser uma ótima maneira de economizar tempo e dinheiro, além de garantir que você tenha alimentos saudáveis à mão.
2. Mantenha o estoque de opções saudáveis na geladeira
Nos dias em que você estiver cansado ou com preguiça de cozinhar, ter opções saudáveis à mão pode fazer toda a diferença. Isso evita que você recorra ao delivery ou alimentos menos nutritivos.
3. Verifique os cardápios antes de sair para jantar
Se você vai sair para jantar, evite tomar decisões impulsivas no momento. Ao verificar os cardápios com antecedência, você pode escolher opções mais saudáveis e já ir preparado para fazer uma escolha consciente.
Cuidados
O time-delayed eating é uma estratégia segura e eficaz para tomar decisões alimentares mais inteligentes sem abrir mão do prazer de comer. Contudo, vale ressaltar que não se trata de "esperar até morrer de fome". Se você vai fazer uma atividade física intensa ou tem uma alimentação específica para treinos, por exemplo, é importante não esperar demais para se alimentar.
Conclusão
O time-delayed eating pode ser uma maneira simples e eficaz de tomar decisões mais saudáveis sobre o que comer. Ao incorporar estratégias como planejar as refeições com antecedência, manter opções saudáveis em casa e verificar cardápios antes de sair para comer, você pode aproveitar os benefícios dessa prática no seu cotidiano.
