Indústrias brasileiras de suplementos adulteram o Whey Protein

O whey protein é um dos suplementos mais consumidos por atletas e desportistas. Mas será que estamos comprando o que é prometido pela indústria? De acordo com o empresário Félix Bonfim, a resposta é não! Félix é dono de uma loja de suplementos em Londrina, Paraná, e decidiu contratar um laboratório privado para avaliar as principais marcas de Whey Protein vendidas no mercado depois de ouvir reclamações de seus clientes. Segundo ele, a desconfiança se comprovou: dos 27 produtos avaliados, 25 (mais de 90%) apresentaram valores de proteínas e/ou carboidratos diferentes dos anunciados na embalagem.

Segundo Félix, "São produtos totalmente adulterados, que contêm porções de proteína menores do que as descritas na embalagem. Um produto com 30g, deveria conter 24g de proteína e, em algumas marcas, oferece apenas três gramas". Vale dizer que a legislação permite uma variação de 20% para mais ou para menos nas quantidades. Ainda assim, das 28 marcas avaliadas, 15 estão fora dos parâmetros legais, o que corresponde a 53% do total dos suplementos. E todas são certificadas pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Veja abaixo os produtos que apresentaram quantidade de proteína abaixo do descrito em rótulo, e/ou quantidades de carboidrato superior ao escrito na embalagem. * O teste não considerou todas as marcas disponíveis no mercado.Reprovadas

Empresa: X Pharma Suplemento

Produto: Whey X Treme

Carboidratos no rótulo: 1,7g / resultado: 22,95g

Proteína no rótulo: 24g/ no laudo: 3,37g

A empresa não se posicionou a respeito.

Empresa: Omega Nutritition

Produto: 100% Whey Protein

Carboidratos no rótulo: 2,8g / resultado: 15,15g

Proteína no rótulo: 25g/ no laudo: 9,23g

Resposta: Por e-mail: (...) Já solicitamos ao Centro de Qualidade Analítica (CQA), as análises dos nossos produtos, aproveito para informar que o laboratório CQA é acreditado por INMETRO, ANVISA-REBLA e cadastrado no MAPA.

Documento do parecer da Vigilância Sanitária de São João de Boa Vista (SP) diante das denúncias: (...) Tal colheita e divulgação dos resultados nas redes sociais não tem valor legal. As empresas que se sentirem prejudicadas com a divulgação de laudos pejorativos, que desqualifiquem seus produtos devem procurar a Delegacia de Polícia e registrar Boletim de Ocorrência.

Empresa: José Francisco

Produto: Pure Whey Protein

Carboidratos no rótulo: 2,3g / resultado: 8,75g

Proteína no rótulo: 23g/ no laudo: 18,10g

A empresa não se posicionou a respeito.

Empresa: Body Nutry

Produto: Body 100% Whey

Carboidratos no rótulo: 2g / resultado: 16,69g

Proteína no rótulo: 26g/ no laudo: 11,5g

A empresa não se posicionou a respeito.

Empresa: Solaris

Produto: Extreme Whey Protein (lote 14102)

Carboidratos no rótulo: 1,6g / resultado: 14,38g

Proteína no rótulo: 24g/ no laudo: 7,97g

Produto: Extreme Whey Protein (lote 15400)

Carboidratos no rótulo: 1,6g / resultado: 10,21g

Proteína no rótulo: 24g/ no laudo: 16,09g

Resposta: Íntegra da nota: A Solaris Sports Nutrition atende a legislação pertinente aos processos produtivos que executa, sendo que os mesmos são certificados de acordo com as normas da ISO 9001 e permanece trabalhando intensamente para esclarecer a situação. As dúvidas e os questionamentos estão sendo atendidos normalmente pelo SAC - Serviço de Atendimento ao Cliente pelos contatos sac@solarisnutrition.com.br e (11) 4409-3100.

Empresa: Neonutri

Produto: Muscle Whey Protein N.2

Carboidratos no rótulo: 11g / resultado: 26,45g

Proteína no rótulo: 34g/ no laudo: 18,87g

Produto: 3 Whey Protein N.2

Carboidratos no rótulo: 2g / resultado: 15,10g

Proteína no rótulo: 32g/ no laudo: 21,88g

Produto: 100% Whey Protein

Carboidratos no rótulo: 4g / resultado: 15,3g

Proteína no rótulo: 28g/ no laudo: 21,84g

Produto: Isolate Whey

Carboidratos no rótulo: 0g / resultado: 4,75g

Proteína no rótulo: 55g/ no laudo: 32,47g

Resposta: Trecho de nota - (...) Tendo em vista os laudos que estão sendo parcialmente divulgados nas redes sociais, que supostamente teriam encontrado inconsistências na composição dos produtos acima citados, a NeoNutri informa aos seus consumidores que está realizando um processo de análise interna dos produtos correspondentes aos laudos apresentados (...) Aqueles que possuírem os produtos dos lotes citados e tiverem interesse em trocá-los poderão realizar a troca por produtos de um novo lote, com qualidade e segurança já testadas e garantidas e sem custo. Para isso, entre em contato pelo SAC 35 2101-8000, das 8h às 17h, ou sac@neonutri.com.br. Lotes: Muscle Whey Protein (Lote 08303), 3 Whey Protein (lote 17305), 100% Whey Protein (lote 17305) e Isolate Whey (lote 08301).

Empresa: Pro Corps

Produto: Whey 5W Pro

Carboidratos no rótulo: 1,9g / resultado: 3,2g

Proteína no rótulo: 29g/ no laudo: 11,96g

Resposta: Íntegra da nota: A Pro Corps iniciou o recolhimento do lote 000672 com data de validade 11/2014 do produto Whey 5W Pro no dia 29/07/2013 e estamos dando todo suporte necessário para os consumidores. Devido ao ocorrido, mudamos nosso procedimento no controle de qualidade, além do procedimento padrão, enviaremos todos os lotes de nossos produtos para analises em laboratórios renomados e disponibilizaremos os resultados em nosso site (www.procorps.com.br).

Empresa: Muscle Lab.

Produto: Whey Protein Concentrate

Carboidratos no rótulo: 3g / resultado: 19,17g

Proteína no rótulo: 25g/ no laudo: 7,2g

A empresa não se posicionou a respeito.

Empresa:Fisio Nutry

Produto: Fisio Whey Concentrado

Carboidratos no rótulo: 0,98g / resultado: 15,01g

Proteína no rótulo: 24g/ no laudo: 10,77g

Resposta: Trecho de nota - (...) Não há provas que garantam a confiabilidade da maneira como foram colhidas as amostras enviadas para elaboração dos laudos, nem tampouco foi enviada contraprova para garantir o direito de defesa das empresas, como é feito pela ANVISA. (...) Estamos tranquilos de que o laudo da ANVISA, como já vem ocorrendo com os laudos solicitados periodicamente pela própria Fisionutry, reiterará a qualidade dos nossos produtos.

Empresa: DNA

Produto: Whey Protein 3W

Carboidratos no rótulo: 1,8g / resultado: 9,69g

Proteína no rótulo: 23g/ no laudo: 18,03g

Produto: Designer Whey Protein

Carboidratos no rótulo: 1g / resultado: 7,28g

Proteína no rótulo: 20g/ no laudo: 15,6g

Resposta: Na íntegra: Nós respondemos apenas a laudos oficiais da Anvisa, que é o órgão normatizador para nossa empresa.

Aprovados

Empresa: Growth Supplements

Produto: Whey Protein Concentrado 80%

Carboidratos no rótulo: 3g / resultado: 1,24g

Proteína no rótulo: 23g/ no laudo: 20,20g

Empresa: Pro Corps

Produto: Whey No2 Pro

Carboidratos no rótulo: 1,6g / resultado: 3,83g

Proteína no rótulo: 25g/ no laudo: 23,07g

Empresa: Supley Laboratório

Produto: Top Whey 3W

Carboidratos no rótulo: não informa / resultado: 0,92g

Proteína no rótulo: 32g/ no laudo: 33,43g

Aprovados na quantidade de proteína mas reprovados na quantidade de carboidrato

Empresa: Inovate

Produto: Nitrowhey

Carboidratos no rótulo: 4g / no laudo: 9,29g

Proteína no rótulo: 25g/ no laudo: 25,55g

Resposta: Por telefone, sócio da empresa, Edson De Paula: Nós acrescentamos aminoácidos quelatos, que formam as proteínas. São legalizados pela Anvisa e poucas empresas fazem isso. Entramos em contato com o laboratório, e eles informam que consideram aminoácidos como carboidrato. Nosso produto não tem o apelo de ser 0% carboidrato, não é procurado por exemplo por diabéticos.

Empresa: Midway

Produto: WPC

Carboidratos no rótulo: 2g /no laudo: 4,56g

Proteína no rótulo: 24g/ resultado: 22,57g

Produto: 100% Whey Advanced

Carboidratos no rótulo: 2g / resultado: 4,03g

Proteína no rótulo: 24g/ no laudo: 22,58g

Produto: Whey No2 Pro

Carboidratos no rótulo: 1,6g /no laudo: 3,83g

Proteína no rótulo: 25g / resultado: 23,07g

Produto: 3W Whey Protein Complex

Carboidratos no rótulo: 1,6g /no laudo: 4g

Proteína no rótulo: 25g / resultado: 23,39g

Resposta: Trecho de nota () Quando nos laudos se apontam um teor de carboidratos acima do declarados na rotulagem temos em primeiro lugar dizer que o objetivo dos produtos é fornecer proteínas ( os quais atendem ) que segundo as quantidades de carboidratos não representam mais que 1,3% da necessidade diária de consumo de uma pessoa adulta de 70 kg; terceiro, portanto de forma alguma prejudicial; quarto, dependendo dos métodos de análises pode haver variações razoáveis e por isso apresentamos laudo de outro laboratório como exemplo de comparação, mesmo assim, por favor, note que a questão principal quanto aos objetivos destes produtos é o teor de proteínas (...).

Empresa: Pro Corps

Produto: Whey N.2 Pro

Carboidratos no rótulo: 1,6g / resultado: 3,83g

Proteína no rótulo: 25g/ no laudo: 23,07g

Resposta: Íntegra da nota: A Pro Corps iniciou o recolhimento do lote 000672 com data de validade 11/2014 do produto Whey 5W Pro no dia 29/07/2013 e estamos dando todo suporte necessário para os consumidores. Devido ao ocorrido, mudamos nosso procedimento no controle de qualidade, além do procedimento padrão, enviaremos todos os lotes de nossos produtos para analises em laboratórios renomados e disponibilizaremos os resultados em nosso site (www.procorps.com.br).

Empresa: Best Bulk

Produto: Whey Premium

Carboidratos no rótulo: 4g / resultado: 6,62g

Proteína no rótulo: 24g/ no laudo: 23,26g

Resposta: Aldo de Paiva Rosa, por email: Quanto à porcentagem de proteína, a Anvisa estabelece uma margem de + ou 20% de variação dos limites indicados no rótulo. O nosso está 3%, legalmente e moralmente aceitável. Quanto à porcentagem de carboidrato realmente estava um pouco elevado. Já refiz a composição para enquadrá-lo nos limites aceitáveis.

Empresa: Vulgo Nutrition

Produto: 100% Whey Protein

Carboidratos no rótulo: 0g / resultado: 4,5g

Proteína no rótulo: 27,8g/ no laudo: 23,26g

Obs.: A empresa afirma não ter carboidrato na fórmula, mas no laudo há 4,5g.

Produto: 100% 3 Whey Protein

Carboidratos no rótulo: 2g / resultado: 4,63g

Proteína no rótulo: 27g/ no laudo: 23,04g

A empresa não se posicionou a respeito.

Empresa: Nutrilatina

Produto: Ultra Pure Whey

Carboidratos no rótulo: 1,4g / resultado: 2,97g

Proteína no rótulo: 25g/ no laudo: 24,75g

Produto: 100% Whey Portein Concentrate

Carboidratos no rótulo: 3,5 / resultado: 5,99g

Proteína no rótulo: 23g/ no laudo: 21,35g

Resposta: Trecho de nota: (...) A Nutrilatina só trabalha com fornecedores certificados e para a contratação dos mesmos é empregado um rigoroso procedimento de homologação, onde são realizadas auditorias periódicas in loco, visitas técnicas, programa de pontuação relacionado à qualidade de matéria-prima e serviços. Um dos requisitos obrigatórios para aprovação do fornecedor é que o mesmo tenha um conjunto de normas e procedimentos, utilizados para atingir o padrão de identidade e qualidade das matérias-primas e/ou serviço na área de alimentos, garantindo assim, a segurança de seus produtos e serviços, através do controle de processos de produção - Good Manufactures Practices (GMP). (...)

Vídeo: Você sabe para que serve a ANVISA?

Consultas de Nutrição

Consultoria nutricional com Andreia Torres, nutricionista com mestrado, doutorado e mais de 20 anos de experiência profissional. https://andreiatorres.com/consultoria

Ômega-3 melhora as habilidades de leitura em crianças

Um estudo publicado em setembro por pesquisadores da Universidade de Oxford mostrou que crianças inglesas com idades entre sete a nove anos tinham baixos níveis de ácidos graxos ômega-3 no sangue.  Além disso, aquelas crianças com menores níveis do tipo de ômega-3 DHA se concentravam menos na escola e tinham menor capacidade de leitura.

Os ácidos graxos ômega- 3 são encontrados em peixes, mariscos e algumas algas , sendo essenciais para a estrutura e função do cérebro, bem como para a saúde do coração e do sistema imunológico.

Outros trabalhos, publicados anteriormente pelos mesmos pesquisadores , mostraram que a suplementação dietética com ômega -3 rico em DHA melhorou tanto a capacidade de leitura, quanto o comportamento das crianças. É bom lembrar que o peixe na Inglaterra possui maiores teores de ômega-3 do que o nosso. Por isto, nosso consumo precisa ser de pelo menos 3 vezes por semana para que as necessidades do organismo sejam atendidas. Assim, se o seu filho não gosta de peixes considere marcar uma consulta com seu nutricionista para conversar sobre a suplementação de ômega-3.

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Existe vício em açúcar?

Por que a maioria das pessoas gosta tanto de açúcar? As explicações são múltiplas: o sabor é agradável, carboidratos tendem a estimular a liberação de serotonina, hormônio associado ao bem-estar, e de endorfinas, substâncias relaxantes.

Estudos neurológicos, como o de Avena, Rada e Hoebel (2008) mostram também modificações na expressão de genes e na produção de neurotransmissores como a dopamina, após o consumo de açúcar. A dopamina é um neurotransmissor que ajuda a controlar o movimento, a motivação e as emoções. O aumento da dopamina faz a pessoa ficar mais alerta e empolgada. Vários medicamentos e drogas aumentam dopamina como cafeína, metanfetamina, MDMA (ecstasy ou Molly), opiáceos, álcool, nicotina, anfetaminas e cocaína. O consumo de substâncias que aumentam dopamina nos centros de recompensa do cérebro gera prazer e empolgação.

Contudo, a elevação de dopamina substâncias como cocaína é muito superior à que acontece após o consumo de alimentos contendo açúcar ou cafeína. Mesmo assim, podem existir sintomas de abstinência na retirada destes alimentos da dieta, como irritabilidade, cansaço, desmotivação, dores de cabeça, náuseas. Mas o termo vício é controverso. A definição de vício de muitos órgãos é uso descontrolado (ou “compulsivo”) de uma substância, mesmo quando ela causa consequências negativas para a pessoa que a usa. Isso acontece com o açúcar? Para muitos, sim. Existem muitos estudos ligando o consumo de açúcar e outros carboidratos simples com vários problemas de saúde.

Além disso, o prazer gerado pelos doces some rápido, o que gera a vontade de consumir mais açúcar ou mais carboidratos (lembre: alimentos como pão, pizza, macarrão, bolos, bolachas serão digeridos e transformados em glicose, com o mesmo efeito sobre o cérebro) a fim de manter as sensações de bem-estar. Além disso, a chegada de glicose à corrente sanguínea estimula a produção de insulina pelo pâncreas. Este hormônio é o responsável pela entrada de glicose nas células. Estas poderão utilizar este nutriente para gerar energia (ATP). Contudo, se a própria célula não estiver precisando de energia a glicose será armazenada na forma de gordura.

Carboidratos não são ruins, porém o consumo dos ocidentais é exagerado levando também a uma produção exagerada de insulina. Carboidratos e insulina em excesso acabam prejudicando o funcionamento do próprio pâncreas, das membranas e receptores das células, aumentando o risco de intolerância à glicose e diabetes. Outros problemas como obesidade, hipertensão, gota, dislipidemias, esteatose hepática, disfunção mitocondrial e doenças cardiovasculares também tem sido associados a um alto consumo de açúcar.

O gosto por açúcar está associado à nossa capacidade de sobrevivência mas também é um comportamento aprendido. Quantas crianças não são recompensadas por serem "boazinhas" com balas, chocolates, sorvete, refrigerantes, biscoitos recheados e idas ao McDonald's? A guloseima que deveria estar presente apenas em dias especiais acaba virando a rotina em casa, nas escolas, no trabalho, nos passeios... Para conseguir manter um peso saudável, acabar com a compulsão e reduzir o risco de doenças os carboidratos simples precisam ser evitados.

Dicas para reduzir os efeitos negativos do açúcar no corpo

1. Substitua alimentos com alto índice glicêmico por opções com baixo índice e carga glicêmicas. Aprenda mais aqui.

2. No café da manhã substitua seu pão branco por frutas de baixo índice glicêmico (melão, morango, kiwi, ameixa, tangerina, abacate, maçã, amoras) com aveia ou quinoa em flocos. Evite sucos artificiais, sucos em embalagens ou caixas tetra pak ou sucos naturais concentrados. O suco ideal para o café da manhã é o suco verde (ex: limão com couve).

3. No lanche da manhã troque a barrinha de cereal por castanhas.

4. No almoço abuse dos vegetais folhosos e outros vegetais com baixo índice glicêmico, como tomate, beringela, abobrinha, pimentão, cebola, chuchu... Substitua o arroz branco pela variedade integral ou por batata doce. Leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico, soja) são boas opções de fibras, proteínas e ferro. Opte por carnes magras, com menor teor de gordura saturada. Abuse das ervas e temperos naturais.

5. No lanche da tarde consuma frutas de baixo índice glicêmico, nozes, castanhas, queijos ou iogurte sem açúcar.

6. À noite, repita o almoço, faça uma sopa de legumes ou uma omelete acompanhada de queijo e salada.

7. Em uma ou duas semanas, sua compulsão por carboidratos terá diminuído sensivelmente.

8. E aqueles seus outros alimentos favoritos? Onde fica a banana, o mamão, a manga, o suco de laranja, o suco de uva integral...? Sempre antes da atividade física!

Outras dicas para redução da compulsão por doces ou carboidratos:

- Não passe muito tempo sem se alimentar;

- Não passe fome. Repita os alimentos sugeridos, se for necessário. Procure também na internet listas de alimentos de baixo índice glicêmico;

- Mantenha-se hidratado pois a desidratação aumenta a vontade de ingestão de alimentos;

- Durma bem. O cansaço aumenta a produção de cortisol, hormônio associado à compulsão e ao estoque de gordura;

- Não tenha guloseimas em casa;

- Leia o rótulo dos alimentos industrializados. Evite aqueles cuja lista de ingredientes seja recheada com alimentos açucarados. Estes podem vir discriminados como: açúcar, xarope de milho, frutose, dextrose, sacarose, melaço, mel, maltodextrina...

- Deficiências de nutrientes também levam à desequilíbrios hormonais e compulsão. Converse com o seu nutricionista sobre a necessidade de suplementação de vitamina D, cromo, vitamina B3, magnésio e ômega-3;

- Faça exercício. A prática de atividade física leva a um aumento na produção de endorfinas, combatendo a ansiedade;

- Chás de ervas amargas reduzem a vontade de consumo de doces. Aposte em artermísia, carqueja, boldo, macela e chá verde.

- Observe-se. Você está comendo por fome ou por hábito?

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