A prestigiada revista científica Lancet lançou nova série sobre a nutrição materna e infantil. A iniciativa é fundamental uma vez que mais de 3 milhões de crianças morrem a cada ano de desnutrição. A série apresenta um novo quadro para a prevenção e tratamento que considera fatores como a segurança alimentar, as condições sociais , o financiamento e o gerenciamento dos problemas envolvidos.

Crianças desnutridas são mais suscetíveis a doenças infecciosas, estudam menos e possuem habilidades cognitivas inferiores. Como resultado, a desnutrição pode dificultar significativamente o crescimento econômico de um país.

A série também dá importância à nutrição materna. Mulheres desnutridas são mais propensas a morrerem durante a gravidez , darem à luz prematuramente , terem bebês prematuros ou muito pequenos para a idade gestacional. Além disso, crianças que nascem pequenas ou com baixo peso possuem maior risco de desenvolverem doenças crônicas posteriormente, como diabetes e síndrome metabólica (Bhutta, 2013).

Na mesma série, o pesquisador brasileiro César Victora aponta, juntamente com colaboradores de diversos países, intervenções comprovadas para o combate da mortalidade materno-infantil, desnutrição e obesidade em países em desenvolvimento e desenvolvidos: adoção do aleitamento materno, enriquecimento dos alimentos, garantia do acesso a alimento seguro, controle de doenças, sanitização da água, avaliação de políticas públicas, captação de investimentos, suplementação nutricional, dentre outros.

A série é de leitura obrigatória para os gestores da área de saúde pública.

Desde 2010 venho postando periodicamente sobre o poder dos sucos, principalmente aqueles com baixo índice glicêmico. Inclusive, naquele ano, gravei um podcast sobre o assunto (confira aqui). Mas lembre-se, para o efeito desejado, não basta liquidificar uma fruta. É preciso fazer uma mistura saudável, que pode envolver uma fruta de baixo índice glicêmico (como limão, maçã, tangerina, morangos, abacate, açaí, melão, mirtilo, amora), folhosos (couve, espinafre, alface, agrião...), verduras (pepino, tomate, cenoura...) e ervas e outros temperos (gengibre, açafrão, pimenta, orégano etc).

Estes sucos se tornaram populares entre as celebridades, por seus poderes antioxidantes (vitaminas, flavonóides, carotenóides, polifenóis), destoxificantes e emagrecedores. Evite coar os sucos, principalmente se você está fazendo seu uso, justamente pela dificuldade em comer salada e/ou frutas. Neste caso, o liquidificador será melhor que o mixer ou blender, pois manterá grande parte das fibras, substâncias fundamentais para a saúde do sistema digestivo e para a redução do risco de doenças cardiovasculares, diabetes, câncer e obesidade. Seguem algumas combinações para você testar: