Açúcar e seus males à saúde

A páscoa está chegando mas temos que maneirar. O consumo exagerado de açúcar, alimentos e bebidas adoçados está envolvida no aumento de uma série de doenças e também no aumento da mortalidade. A dra. Nancy Appleton fez uma revisão de 143 razões para ficarmos longe do açúcar. Seguem algumas:

- o açúcar suprime o sistema imune;

- aumenta os triglicerídeos;

- diminui a elasticidade dos tecidos;

- interfere com a absorção de minerais como cálcio e magnésio;

- contribui com o ganho de peso;

- causa artrite;

- aumenta o risco de doenças cardiovasculares;

- eleva a pressão arterial e os níveis de ácido úrico e homocisteína;

- leva à constipação.

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Anvisa suspende os produtos com soja da marca Ades

Na semana passada a Unilever anunciou recall de 96 unidades do suco Ades maçã de 1,5 litro fabricadas no dia 25/02/2013, após 14 pessoas passarem mal.  Segundo a empresa, houve uma alteração no conteúdo do envase devido a uma falha no processo de higienização, o que resultou no envasamento de solução de limpeza no lugar de suco. De acordo com nota emitida pela Unilever, o consumo dessa substância pode causar queimaduras. O lote que sofreu alteração foi distribuído nos Estados de São Paulo, do Rio de Janeiro e Paraná.  Hoje, segunda-feira (18/03/13), a Agência Nacional de Vigilância Sanitária) determinou a suspensão da fabricação, distribuição, comercialização e consumo, em todo o território nacional, de todos os lotes dos produtos 'alimento com soja' da marca Ades. A suspensão abrange todos os lotes dos produtos com os sabores de abacaxi, vitamina banana, cereais com mel, zero frapê de coco, chá verde com tangerina, zero laranja, chá verde com limão, zero maçã, chocolate clássico, zero original, chocolate com coco, zero pêssego, frapê de coco, zero vitamina banana, laranja, zero uva, maçã, laranja, manga, maracujá, melão, morango, uva, original, pêssego, shake morango.

Na ocasião do anúncio do recall, a empresa pediu que os consumidores que estivessem de posse de sucos desse lote não consumissem o produto e entrassem em contato com a Unilever pelo telefone 0800 707 0044, das 8h às 19h.

Fonte da notícia: http://noticias.r7.com/economia/noticias/anvisa-suspende-os-produtos-com-soja-da-marca-ades-20130318.html

Vídeo: Você sabe para que serve a ANVISA?

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Gordura do leite aumenta a mortalidade em mulheres com câncer de mama

Estudo publicado no Journal of the National Cancer Institute mostrou que o consumo de laticínios com alto teor de gordura está associado a maior mortalidade em mulheres com câncer de mama. Estudos prévios já haviam demonstrado que a exposição crônica ao estrógeno é fator causal deste tipo de câncer. Estrógenos estão presentes em grande quantidade em laticínios integrais (sorvetes, pudins, leite, queijo, iogurtes, manteiga), uma vez que provém de vacas grávidas. O mesmo se aloja na gordura do leite e é absorvido em nosso intestino após o consumo. Neste estudo, os pesquisadores examinaram um grupo de mulheres diagnosticadas com câncer de mama invasivo, dentre os anos de 1997 e 2.000. As mulheres que durante a vida haviam consumido maior quantidade de laticínios integrais (uma ou mais porções ao dia) tiveram mortalidade por câncer de mama 49% mais alta do que as mulheres que consumiram menores quantidades de laticínios. Tiveram ainda mortalidade 64% maior de falecer por outras causas.

Um outro fator é que células cancerígenas se multiplicam mais rápido quando possuem um grande suprimento de gordura. Vale lembrar que o alto consumo de gordura também está associado a outros tipos de câncer, como pâncreas, intestino, próstata e esôfago. A divisão de pesquisa Kaiser Permanente, responsável pelo estudo, recomenda a substituição dos laticínios integrais por versões desnatadas.

Outros autores indicam a exclusão total dos laticínios, mesmo aqueles com baixos teores de gordura uma vez que existem evidências de que a proteína de origem animal também é promotora do câncer.

Mais: aula MTOR para entender mais sobre proteína e câncer

Um filme que trata de forma muito legal o poder de uma alimentação saudável no combate ao câncer é o 'Crazy, Sexy, Cancer'. O documentário conta a história de Kriss Carr, uma jovem super linda que descobre um câncer hepático incurável (e teoricamente intratável). Ela resolve mudar de vida e a estratégia principal foi a adoção de uma alimentação vegetariana. Apesar do péssimo prognóstico inicial passaram-se 10 anos e Kriss está com a saúde muito melhor hoje. Vale a pena assistir.

Pacientes com câncer: a troca de leite por whey é benéfica

Pacientes que adoram um leite precisam ter mais cuidado. O leite e o queijo estimulam muito a secreção de IGF-1 e a proliferação celular. O whey tem um efeito muito mais brando neste sentido (Melnik et al., 2012). Estudos também mostram que o whey ajuda a evitar a caquexia do câncer. Por isso, se está fazendo tratamento contra o câncer, indico que troque seu leite por uma proteína vegana neutra sem corantes ou um whey isolado sem corantes.

Opções de whey isolado sem corantes e sabor neutro:

• Brasil

• Europa

• EUA

Proteína vegana sem corantes e sabor neutro:

• Brasil

• Europa

• EUA

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