O engenheiro de alimentos Cláudio Lima desvendou como são envasadas as águas de coco vendidas em semáforos. Muito cuidado! Veja o vídeo: http://jangadeiroonline.com.br/wp-content/plugins/vipers-video-quicktags/resources/jw-flv-player/player.swf
Dieta e problemas dentais
Na figura abaixo você vê à esquerda justamente os fatores que promovem a saúde periodontal, incluindo a homeostase do biofilme supra e subgengival, imunidade homeostática nos tecidos gengivais e periodontais, constituintes alimentares saudáveis e ausência de doença inflamatória crônica em locais distantes. Tecidos periodontais saudáveis, por sua vez, reduzem o risco de câncer oral e afetam bidirecionalmente a saúde sistêmica, de modo que o risco de doença inflamatória crônica é reduzido.
No lado direito da imagem acima você vê os fatores que prejudicam a doença periodontal, incluindo disbiose do biofilme, respostas inflamatórias gengivais e periodontais descontroladas, estresse psicológico paralelo à liberação elevada de cortisol e dietas não saudáveis caracterizadas por alto consumo de carboidratos. A doença periodontal afeta negativamente a saúde do tecido oral e é um fator de risco no carcinoma oral, induz a senescência celular em células saudáveis, promove inflamação sistêmica e é um fator de risco em doenças inflamatórias crônicas, incluindo doença inflamatória intestinal (DII), doença cardiovascular, condições autoimunes, e doença de Alzheimer.
REDUZA O CONSUMO DE CARBOIDRATOS
Carboidratos fermentáveis como os presentes em biscoitos, pães, bolos, balas frutas secas, batatas, farinha, arroz, macarrão e milho, todos de alto índice glicêmico, além de aumentarem a susceptibilidade às cáries (pois modifica a acidez da placa), aumentam os níveis de açúcar no sangue e são inflamatórios e, portanto, relacionados à doenças graves como o câncer pancreático e até a doença de Alzheimer. Reduza o consumo de açúcar e alimentos com alto índice glicêmico, escove bem os dentes, cuide da sua gengiva, faça exames periódicos e visite sempre o seu dentista. O diabetes e o câncer podem levar anos para aparecer mas doenças periodontais tem um curso bem mais rápido.
Dica: chá não é só para beber, mas também para fazer enxaguatório bucal, especialmente gengibre, malva, cravo, calêndula, sálvia, alecrim e verde. A placa dentária é um biofilme de microrganismos patogênicos que se apresenta naturalmente na superfície exposta do dente. É o principal fator etiológico associado à cáries, periodontite e gengivite. O enxague bucal com chás podem ser eficientes na destruição da bactéria patogênica Streptococcus mutans, contribuindo na modulação do microbioma oral.
Lembre-se se a saúde da boca não está bem, pode ser que a saúde geral também não esteja.
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Musculação para idosos
SARCOPENIA é uma condição multifatorial relacionada à perda da massa muscular magra, devido ao envelhecimento. Outros fatores de risco para a sarcopenia:
💥 Disfunção mitocondrial;
💥 Alterações hormonais;
🔥 Inflamação crônica;
💥 Função celular e neuronal comprometida;
💥 Hábito de fumar;
💥 Obesidade;
💥 Sedentarismo;
💥 Alto consumo de alimentos de alto índice glicêmico;
💥 Baixo consumo de proteínas
Conforme vamos envelhecendo, se torna mais difícil manter a massa muscular e a força da juventude, o que aumenta o risco de quedas e fraturas. Segundo pesquisadores da Universidade de Nottingham o problema acontece por dois motivos: menor produção de musculatura e quebra mais acelerada. O problema se intensifica após os 65 anos e, por isto, os cientistas indicam o treinamento com pesos para este grupo.
De acordo com o estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition, em indivíduos mais jovens, os níveis de insulina aumentam após as refeições e este hormônio previne a perda de massa muscular, principalmente à noite. O mesmo não acontece nos idosos, provavelmente em decorrência do menor fluxo sanguíneo na musculatura. De acordo com a nova pesquisa, a musculação melhora o fluxo, o aporte de oxigênio e nutrientes às regiões exercitadas, "rejuvenescendo" a musculatura.
GENÉTICA DA SARCOPENIA
RESULTADOS NEGATIVOS DA SARCOPENIA:
⚡️ Maior incidência de fraturas ósseas;
⚡️ Dependência física para mobilidade;
⚡️ Perda de massa muscular e força muscular;
⚡️ Maior risco de morte.
📚 Para saber mais:
Emilie A Wilkes, Anna L Selby, Philip J Atherton, Rekha Patel, Debbie Rankin, Ken Smith, and Michael J Rennie. Blunting of insulin inhibition of proteolysis in legs of older subjects may contribute to age-related sarcopenia. American Journal of Clinical Nutrition, 2009.
Mellen RH, Girotto OS, Marques EB, Laurindo LF, Grippa PC, Mendes CG, Garcia LNH, Bechara MD, Barbalho SM, Sinatora RV, et al. Insights into Pathogenesis, Nutritional and Drug Approach in Sarcopenia: A Systematic Review. Biomedicines. 2023; 11(1):136. https://doi.org/10.3390/biomedicines11010136
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