No dia 02 de março a associação de nutricionistas do Canadá e dos EUA, em parceria com a faculdade americana de medicina esportiva, divulgaram um novo posicionamento sobre alimentação no esporte. O documento pode ser acessado no site da associação de nutricionistas canadenses.
O texto tenta sanar dúvidas gerais acerca da importância dos nutrientes para a performance. Para casos específicos consulte um nutricionista esportivo, o profissional mais qualificado na área.
A doença celíaca é um exemplo de síndrome de má absorção, acomentendo indivíduos com predisposição genética à alimentos que contenham glúten (tudo o que for feito com trigo, aveia, centeio, cevada e malte). Sintomas da doença incluem diarréia ou constipação crônica, anemia, alterações de humor, dor ou inchaço abdominal e osteoporose.
Uma outra consequência da doença é a deficiência de micronutrientes, como ácido fólico e vitamina B12. Tais vitaminas desempenham diversas funções, sendo uma delas a conversão de metionina em glutationa peroxidase, um potente antioxidante. Sem estas vitaminas a metionina (um aminoácido) é convertida em homocisteína, um marcador de risco cardiovascular.
É comum pacientes celíacos terem níveis aumentados de homocisteína por isto uma nova pesquisa, divulgada no World Journal of Gastroenterology, investigou justamente a suplementação destas vitaminas neste grupo. O grupo de pesquisadores demonstrou que a suplementação de B6, B12 e ácido fólico é benéfica nestes pacientes, aumentando os níveis séricos e reduzindo os níveis de homocisteína.
Você saberia interpretar este exame?
Explico neste vídeo:
O chá verde vem ganhando cada vez mais popularidade no Brasil tendo sido utilizado por seus potenciais efeitos no emagrecimento, prevenção de doenças cardiovasculares e câncer. Agora, estudo publicado no Journal of Periodontology, mostrou que o mesmo também promove a saúde dos dentes e gengivas. De acordo com os pesquisadores, para cada copo de chá verde ingerido ao dia, houve um decréscimo maior de doenças periodontais, provavelmente em decorrência da presença das catequinas, antioxidantes naturais que reduzem a inflamação no corpo.
Referência: Kushiyama et al. Relationship Between Intake of Green Tea and Periodontal Disease. Journal of Periodontology, 2009; 80 (3): 372 DOI: 10.1902/jop.2009.080510
