Sobrevivendo às tentações do natal e ano novo

Dezembro é o mês das comilanças. Mas é bom não se acostumar com isso ou acabará emendando com férias, carnaval, páscoa... Para cortar este ciclo vicioso é muito importante pensar antes de comer. Eu sei que suas intenções são boas e você pretende não se empanturrar. Para te ajudar, veja três erros comuns cometidos nesta época.

1. Pular o café da manhã e, às vezes, o almoço. Muita gente acha que pulando o café da manhã poderá comer mais no almoço sem engordar, porém o que acontece é que ficamos famintos e acabamos comendo quantidades absurdas de alimentos muito calóricos e com baixo valor nutritivo. Várias pesquisas mostram que os que pulam o café tendem a engordar mais do que os que fazem mais refeições ao dia. Por isto, sempre faça uma refeição leve pela manhã, com frutas e cereais integrais. No almoço escolha uma fonte protéica (carne ou ave magra, peixe, feijão ou ovo) acompanhada de carboidrato complexo (arroz ou massa integral) em pequena quantidade e abuse da salada. Evite, porém, molhos gordos, croutons e sobremesa. E, para chegar faminto à ceia, a tarde consuma uma fruta, nozes e castanhas em pequena quantidade.

2. Trocar as refeições principais por lanches. Arroz e feijão engorda? Depende da quantidade. O segredo é equilibrar o consumo com o gasto. De nada adianta substituir refeições saudávels por porções menores porém mais ricas em gorduras. Salgadinhos fritos, lanches do tipo fast food, refrigerantes, bolos e outras guloseimas fornecem uma grande quantidade calórica, que frequentemente ultrapassa a das refeições convencionais, porém sem uma boa quantidade de vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos. Evite também ficar beliscando enquanto cozinha. Se estiver com fome pare e coma uma fruta ou beba um copo de suco.

3. Comer muito porque no dia seguinte irá se exercitar. Duas coisas podem ocorrer: você não conseguir gastar as calorias extras ingeridas (1 hora caminhando queima cerca de 200 calorias e muita gente consome até 10 vezes mais na ceia de natal!) ou - esta é a alternativa que ocorre com maior frequência - você nem conseguir acordar no dia seguinte para fazer nada em decorrência da festa que foi até tarde, do excesso de comida e de álcool. Ou seja, o melhor é não abusar mesmo.

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As bebidas alcoólicas

As festas de final de ano estão chegando e já recebi alguns e-mails perguntando sobre o consumo de bebidas alcoólicas. Já escrevi aqui algumas vezes sobre este assunto mas nunca é demais repetir que para o bem do nosso organismo o ideal é não abusar.

As recomendações atuais são de uma dose para mulheres e duas doses para homens. Isto porque nosso organismo precisa de tempo afim de conseguir metabolizar os compostos tóxicos presentes nestas bebidas. Uma dose significa cerca de 40 mL de bebida destilada ou um cálice de vinho ou 355 mL de cerveja. Não é muito por isto durante a noite opte por outras bebidas como sucos, água de coco, coquetéis sem álcool, chás. Você pode também diluir sua bebida alcoólica de preferência em suco (como o de limão), assim você divide a dose e ganha direito a mais um copo.

Impacto do consumo de álcool na microbiota intestinal

O álcool pode comprometer a saúde intestinal por vários mecanismos:

- indução da inflamação intestinal

- aumento da permeabilidade intestinal, contribuindo para leaky gut e disbiose

- aumento de proteobactériaas e diminuição de bacteroidetes

- crescimento excessivo de bactérias aeróbicas no intestino delgado e bactérias anaeróbicas no jejuno

Como amenizar os impactos negativos do álcool?

- Dar um tempo de folga ao seu corpo, bebendo menos nos próximos dias

- Consumindo mais água

- Comendo mais frutas e verduras - as fibras ajudam a restabelecer a microbiota, aumentar a diversidade bacteriana, além de contribuir para maior proteção da mucosa

- Prefira proteínas magras (reduza o consumo de gordura saturada)

- Faça atividade física para ajudar na destoxificação e melhorar a produção de ácidos graxos de cadeia curta no intestino

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Homens - o sexo frágil

De acordo com novo estudo, a evolução está sendo prejudicada pela poluição sendo que os machos de todas as espécies tem sido mais afetados. Isto porque os compostos químicos presentes no ar, no solo e na água tem poder feminilizante. Nos últimos anos fomos expostos à mais de 100.000 novos compostos químicos sendo que 99% dos mesmos não são adequadamente regulados ou entendidos. Os fitalatos encontrados em algumas destas substâncias desequilibram o sistema endócrino iterferindo em nossos hormônios. Os mesmos estão contidos em embalagens para alimentos, cosméticos, pesticidas, dentre outros produtos. As consequências para os humanos e outras espécies:

- Mulheres expostas durante a gestação à substâncias nocivas dão à luz a meninos com o pênis de menor tamanho;

- Peixes são particularmente afetados por poluentes presentes na água. Quase metade dos peixes machos encontrados em rios da Inglaterra estão produzindo ovos. Isto ocorre porque os anticoncepcionais ingeridos pelas mulheres acabam sendo excretados e vão parar na água.

- Crocodilos machos expostos à pesticidas na Florida produzem menos testosterona (hormônio masculino) e mais estrogênio (hormônio feminino), apresentando como resultado menores pênis e testículos e problemas reprodutivos;

- Em regiões mais poluídas da Rússia nascem duas vezes mais meninas do que meninos;

- Ursos polares tem nascido hermafroditas (com pênis e vagina).

O relatório da ChemTrust mostra dados com muitos outros animais no mundo inteiro. A preocupação é a que os problemas de fertilidade nos machos possa levar à extinsão de muitas espécies. Além disso, se tais problemas estão ocorrendo em todas as espécies o mesmo deve afetar os seres humanos em graus variados. Isto mostra a importância de nos conscientizarmos sobre as questões ambientais e de levarmos uma vida mais saudável. Se você não pode, ou não quer, migrar da cidade para o campo, tente pelo menos consumir alimentos mais naturais, com o mínimo possível de industrializados e o máximo possível de orgânicos.

Para Saber mais acesse o relatório da ChemTrust.

Foto: poluição na linda cidade de Santiago, no Chile.