Café e aumento do colesterol

De acordo com pesquisadores da Faculdade de Medicina Baylor, nos EUA, o cafestol, composto encontrado no café, eleva o colesterol através do seqüestro de um receptor intestinal.

O estudo foi publicado na edição de Julho do Jornal de Endocrinologia Molecular. O café expresso contém as maiores concentrações de cafestol. Já o café coado tem uma concentração menor de cafestol que ficam retidos nos filtros. O consumo de cinco xícaras de café expresso ao dia por 4 semanas podem aumentar o colesterol sanguíneo em 6 a 8%.

O cafestol ativa o um receptor de ácidos biliares, conhecido como FXR. Este induz o FGF15 (Fator de crescimento de fibroblastos), o qual reduz o efeito de três genes hepáticos que regulam os níveis de colesterol.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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Efeitos benéficos do Cobre

Um estudo recente publicado no Journal of Experimental Medicine (volume 204, pages 657 to 666), pela equipe do Dr. Gerald F. Combs, Jr., do USDA-ARS Grand Forks Human Nutrition Research Center, mostrou que o cobre ajudou a reverter o crescimento do coração, condição conhecida como hipertrofia cardíaca, em camundongos de laboratório. Este trabalho representa a primeira vez que os benefícios do cobre foram mostrados. A hipertrofia cardíaca pode estar associada à dificuldades respiratórias, dores devido à redução do fluxo sanguíneo no coração, e arritmias cardíacas. Todos os camundongos do estudo tinham hipertrofia do músculo cardíaco porém a condição foi revertida nos animais que foram alimentados com quantidades aumentadas de cobre. Apesar de altas, as doses foram inferiores ao limite máximo aceitável.

Alimentos ricos em cobre: carnes, moluscos, crustáceos, nozes e castanhas. Porém cuidado, suplementos de cobre não são recomendados. Zinco e cobre competem pela absorção intestinal e a administração de cobre pode precipitar uma deficiência do zinco.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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Durma mais e pese menos

Problemas para dormir podem influenciar a dieta de forma negativa uma vez que individuos que dormem menos estao menos propensos a cozinhar e acabam optando por alimentos de mais facil preparo ou pelo fast food. O problema, de acordo com Mindy Engle Friedman (PhD), e que o consumo frequente destes alimentos pode causar efeitos indesejaveis a saude.
Alem disso, a quantidade de sono, afeta nao so a saude fisica mas tambem a saude emocional dos individuos, o que provoca uma diminuicao das habilidades mentais, da produtividade e da performance. Estudos recentes associaram, inclusive, a falta de sono com uma maior prevalencia de depressao, obesidade, doencas cardiovasculares e diabetes.

Para saber mais leia os resultados do Sleep 2007, o encontro anual da sociedade sobre estudos sobre o sono em http://www.pharma-lexicon.com/medicalnews.php?newsid=73811

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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