A doença autoimune é uma condição que ocorre quando há uma reação imunitária anormal. O nosso sistema imunológico tem como função proteger o organismo de substâncias estranhas ou perigosas. Mas, quando o sistema imune faz interpretações erradas pode acabar destruindo tecidos saudáveis do próprio corpo.
A autoimunidade pode ser desencadeada por bactérias, vírus, medicamentos, radiação solcar, substâncias estranhas ao corpo, toxinas, metais pesados e alimentos que o corpo não aceita (isso varia de pessoa para pessoa). Falo mais sobre os gatilhos para as doenças autoimunes nesse texto.
Existem muitos tipos de doenças autoimunes. As mais comuns são tireoidite de Hashimoto, esclerose múltipla, doença celíaca, asma, lúpus, artrite reumatóide e psoríase. A esclerose múltipla (EM) é uma doença crônica degenerativa de caráter inflamatório que acomete e reduz a bainha de mielina dos neurônios (Moreira et al., 2000).
Os sintomas da doença (paralisia, tremor, dor, ansiedade, estresse, depressão, déficit de atenção, problemas de aprendizagem, fadiga, vertigens e distúrbios visuais) comprometem a qualidade de vida conforme a doença progride. Enquanto a cura da doença não chega muitos estudos vêm sendo feitos na área de nutrição, na tentativa de minimizar tais sintomas.
Uma deficiência nutricional bastante associado à EM é a de vitamina D. Pessoas com vitamina D baixa são mais inflamadas e apresentam mais sintomas. Existem protocolos de tratamento com mega dosagens de vitamina D (muitas vezes associada ao ômega-3) para redução da inflamação e prevenção da destruição da mielina, nos neurônios.
Encher a dieta de fitoquímicos antioxidantes, presentes em frutas, verduras e condimentos, que melhoram o funcionamento das mitocôndrias. Uma ótima opção é o chá verde, que é rico em epigalocatequina, conhecida por melhorar a função muscular de pacientes com EM. Além dos efeitos antioxidantes tal composto e outros polifenóis presentes no reino vegetal possuem muitos efeitos neuroprotetores importantes. Alergias alimentares precisam ser identificadas.
Glúten e leite causam problemas em muitas pessoas, aumentando dores e desconfortos, inclusive intestinais. Pessoas que se expõem exageradamente a alimentos alergênicos e ultraprocessados possuem uma microbiota menos saudável. Por isso é que o tratamento da disbiose intestinal acaba sendo tão importante em doenças autoimunes. Falo mais sobre este tema aqui. Outros alimentos problemáticos incluem açúcar, alimentos com conservantes e corantes, soja transgênica, alimentos ricos em pesticidas (são cheios de metais pesados).
O azeite de oliva extra virgem deve ser utilizado (ao invés de óleo de soja, milho e canola), pois desativa vários genes inflamatórios. Nos alimentos adicione açafrão, outro potente antiinflamatório. Para redução da inflamação outra estratégia poderosa é o jejum. MARQUE UMA CONSULTA para que possa beneficiar-se da prática sem correr o risco de nenhuma carência nutricional que atrapalhe seu tratamento.
