O QUE SÃO FRUTANOS?

Muitos pacientes passam mal ao comer pão ou pizza, mas não por causa do glúten, mas sim devido à presença de frutanos na composição do alimento (Skodje et al., 2017). O glúten é uma proteína e o frutano é um tipo de carboidrato oligossacarídeo, bastante fermentativo. Faz parte dos alimentos ricos em FODMAPs.

FRUTANOS

FRUTANOS

O que são FODMAPs?

FODMAP (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols) é a abreviação para um conjunto de carboidratos fermentáveis e de difícil digestão para algumas pessoas. Os FODMAPs (Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis Fermentáveis) encontram-se em vários alimentos e quando não são digeridos e absorvidos, podem ser fermentados por bactérias do intestino grosso, produzindo os sintomas anteriormente descritos.

Onde estão os frutanos?

Vários alimentos são ricos em frutanos como agave, alcachofra, aspargos, cevada, alho, cebola, centeioi, trigo (farinha, pão, macarrão, pizza, bolo, biscoito). Quando o frutano é mal digerido é utilizado por bactérias. Isto não é necessariamente ruim, pois bactérias boas também usam frutanos como fonte de energia. O problema é quando a pessoa produz muitos gases e sente-se mal. Para voltar a tolerar os frutanos, o intestino precisa estar bem saudável. Em geral, segue-se o protocolo 6Rs para tratamento intestinal.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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Yoga é religião?

Apesar de ter a sua origem muito relacionada a religiões e culturas do oriente, como a cultura Hindu, a prática de yoga não está ligada a cultos, pregações, ou qualquer outro tipo de atividade religiosa. O yoga na verdade é uma filosofia de vida, com técnicas práticas para sermos mais felizes. Aprenda mais:

Yoga é uma filosofia humanista

Você pode ser crente e praticar yoga, pode ser hindu e praticar yoga, pode ser budista e praticar yoga, pode ser católico e praticar yoga, pode ser ateu e praticar yoga. Yoga é uma filosofia humanista. O humanismo representa a ideia de que podemos ser bons e ajustados mesmo sem termos uma religião. Para um humanista, se há um algo superior ou um “Deus”, ele pode ser representado pelo universo, pela conexão com a vida na Terra, etc.

Sou nutricionista, fiz mestrado nesta área, doutorado na área de psicologia clínica e cultura e pós-doutorado em saúde coletiva. Durante minha formação e vários outros períodos de estresse da vida o Yoga foi meu porto seguro. Atualmente, como especialista em práticas integrativas e complementares em saúde, ajudo outros profissionais de saúde a entrarem neste mundo. Você é bem-vindo também:

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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Batata não é carboidrato

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Muitos pacientes chegam na consulta dizendo: comi carboidrato no almoço, não comi carboidrato no jantar etc. Como assim? O que a pessoa tomou no almoço? Um suplemento contendo glicose? Mas não, comeu arroz e feijão, ou batata, ou macarrão. Comeu comida. Batata não é carboidrato, é alimento, que contém fibras, vitaminas, minerais, água, proteína, lipídios e carboidratos também (complexos, por sinal). Acesse aqui a composição nutricional da batata.

É bom estarmos mais conscientes sobre a alimentação e a influência de determinados alimentos em nosso bem-estar. Mas sem paranóias. O estudo mostrado na imagem abaixo mostra justamente isso, que tanto quem exclui carboidratos, quanto quem exagera possui maior risco de mortalidade. Na pesquisa publicada na revista The Lancet mais de 15mil adultos foram acompanhados por 25 anos. Como resultado, tanto o baixo consumo de carboidratos (< 40% do total energético) quanto o alto consumo (>70%) estavam relacionados com o aumento do risco de morte, enquanto a menor mortalidade associava-se ao consumo moderado (~50% do valor energético) de carboidratos (Seidelmann et al., 2018).

Geralmente quem consome carboidratos demais está aumentando muito o consumo de carboidratos refinados (refrigerantes, sucos, doces, alimentos ultraprocessados) e quem exclui muito também está reduzindo muito carboidratos bons presentes em frutas, verduras, legumes, leguminosas. Então, minha gente, nem tanto ao céu, nem tanto ao mar. A moderação com qualidade, alimentos in natura e adequados às suas necessidades é a chave do sucesso.

PRECISA DE AJUDA? MARQUE AQUI SUA CONSULTA ONLINE.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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