31 de março - dia do terapeuta holístico | Parabéns a todos os profissionais

A abordagem holística da saúde compreende que o lado físico, psicológico e social do ser humano estão conectados e são igualmente importantes para a prevenção de doenças e para a qualidade de vida. O tratamento holístico encoraja a capacidade do próprio paciente de se autocuidar e autocurar. É uma abordagem que visa a desmedicalização e a promoção de vitalidade positiva.

São exemplos de profissionais desta área: professores de yoga, aromaterapeutas, fitoterapeutas, profissionais da área de reiki, mindfulness, ayurveda, dentre tantas outras áreas que você pode conhecer na Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares no SUS. Parabéns a todos os profissionais e alunos da área:

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Vitaminas e minerais essenciais para a imunidade

Quando falamos em fortalecimento da imunidade, muitas pessoas pensam automaticamente na vitamina C. Porém, este nutriente (que de fato é importante) não é o único para um sistema imune competente e capaz de defender o organismo contra invasores. Muitas vitaminas e minerais desempenham papéis vitais, garantindo o bom funcionamento das barreiras físicas e das células imunológicas.

Gombart, Pierre, & Maggini, 2020

Fontes de nutrientes imunomoduladores

A dieta variada é muito importante pois nenhum alimento é completo. Seguem abaixo boas fontes alimentares de vitaminas e minerais fundamentais para a imunidade:

• Vitamina C (ascorbato) - coentro, salsinha, camu-camu, laranja, lima, limão, abacaxi, pimentão, morango, mamão, kiwi, goiaba, melão, tomate, tangerina, brócolis, couve-flor, repolho, acerola, couve, agrião, toranja, nectarina, espinafre.

• Vitamina D (colecalciferol) - sardinha, fígado, ovos, queijo cheddar, óleo de fígado de bacalhau. Banhos de sol contribuem para a maior parte da vitamina D que circula no corpo.

• Vitamina A (retinóis) - fígado, manteiga, queijo cottage, ovo, ostras, leite de vaca, iogurte

• Alimentos ricos em carotenóides (precursor de vitamina A) - cenoura, batata-doce, espinafre, manga, pimentão, acelga, pimentão, couve, brócolis, melão, papaia, tomate, beterraba

• Vitamina E (tocoferol) - semente de girassol, avelã, castanhas, abacate, nozes, amendoim, azeitona, salmão, azeite de oliva extra virgem

• Vitamina B6 (piridoxina) - fígado, banana, salmão, frango, batata, ameixa, avelã, camarão, carne, castanhas, tomate, melancia, nozes, abacate, espinafre, gérmen de trigo, lentilha, amendoim

• Vitamina B9 (folato) - nozes, sementes, vegetais folhosos verde escuros, beterraba, banana, abacate, fígado

• Vitamina B12 (cobalamina) - fígado, mariscos, ostras, coração, arenque, caranguejo, salmão, truta, queijos, leite animal, frango, carne bovina, atum

• Ferro - mariscos, fígado, ostras, gema de ovo, carne bovina, atum, cordeiro, sardinha, vegetais folhosos verde escuros, feijão, semente de abóbora, pistache, cacau, tofu, semente de girassol, uva passa

• Zinco - ostras, carne bovina, peru, vitela, fígado, semente de abóbora, feijão de soja, cordeiro, amêndoa, amendoim, castanha do Pará

• Cobre - fígado, ostras, caju, castanha do Pará, avelâ, amêndoa, chocolate, frutas secas, cogumelo

• Selênio - castanha do Pará (castanha do Brasil), semente de girassol, atum, bacalhau

• Magnésio - vegetais folhosos verde escuros, semente de abóbora, castanha do Pará, semente de gergelim, linhaça, castanha de cajú, amêndoas, amendoim, aveia

Se a sua dieta é pouco variada, melhore-a gradualmente. Enquanto faz isso converse com seu nutricionista sobre a forma adequada de suplementação para o momento.

Exemplos de suplementos de NAC (converse antes com seu nutricionista ou médico):

- Athletica

- NOW

Gasmi et al., 2020

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Dieta alcalinizante combate coronavírus? Não, isso é FAKE NEWS.

Chegou a mim por WhatsApp a seguinte notícia:

Isso serve para informar a todos que o pH do vírus corona varia de 5,5 a 8,5.

* PESQUISA: REVISTA DE VIROLOGIA, MARÇO DE 2020, PÁGINA 19* Tudo o que precisamos fazer, para vencer o vírus corona, precisamos ingerir mais alimentos alcalinos que estão acima do nível de pH acima do vírus. Alguns dos quais são:   limão, abacate, alho, manga, tangerina, abacaxi, dente de leão, laranja.

Só que isso é fake news. Frutas e verduras são sempre muito bem-vindas para imunidade. Contudo, o coronavírus é um grupo de vírus e vírus não possuem pH próprio. Ele sobrevive bem em pH de cerca de 6 mas não de 8 ou acima em tubos de ensaio. Estes alimentos não mudarão o pH do nosso sangue, que é mantido sempre entre 7,35 e 7,45 (abaixo disso é acidose e acima disso alcalose).

Tanto pH abaixo de 6,9 quanto acima de 7,8 no sangue aumentam o risco de morte. O pH pode se alterar no diabetes descontrolado, com o uso de medicamentos, dificuldades respiratórias, alguns tipos de câncer. São condições médicas. Mesmo com o consumo de todos estes alimentos benéficos citados (e são mesmo) o pH do sangue ainda ficará entre 7,35 e 7,45.

Continue ficando em casa e lavando as mãos sempre que sair. Essas são as melhores estratégias para o combate mundial à esta pandemia. Não espalhem notícas falsas, chequem antes. E claro, alimente-se bem, com frutas, verduras e boas fontes de proteína, para manter seu sistema imune competente.

Consultas de Nutrição

Consultoria nutricional com Andreia Torres, nutricionista com mestrado, doutorado e mais de 20 anos de experiência profissional. https://andreiatorres.com/consultoria