Tratamento multidimensional

A saúde e a doença advém de fatores múltiplos que partem e afetam corpo, alma, espírito, emoções, cognição. Sinais e sintomas do adoecimento podem surgir isolados ou interligados aos aspectos biológicos, afetivos, emocionais, psicológicos, sociais, familiares, profissionais e espirituais dos seres humanos.

Em meus atendimentos e cursos trabalho com a teia de interconexões para rastreamento e estabelecimento de condutas mais integrativas e harmônicas com o que cada pessoa precisa.

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Sabemos que a carência de nutrientes afeta a saúde, que a inflamação intestinal gera problemas orgânicos, que quando a capacidade de destoxificação está alterada as emoções se abalam. De fato, tudo está interligado, o lado espiritual também influencia o desfecho de qualquer tratamento. 

No livro "The biological mind", o professor do MIT Alan Jasanoff defende o fato do cérebro não ser dissociado do resto. Não podemos continuar tratando o órgão como algo dissociado do corpo e do espírito. 

O que faz de você você? Isso envolve o cérebro, sua personalidade, seus comportamentos, suas emoções. E tudo isso está ligado ao corpo. Se pudéssemos separar o cérebro do corpo mantendo-o ainda ativo veríamos que que as emoções, comportamentos, tudo mudaria. O intestino, por exemplo, influencia em grande medida o funcionamento do cérebro. Se transplantamos bactérias no intestino alteramos o humor das pessoas.

Em qualquer tratamento a pessoa deve estar no centro, não só seu corpo, não só seu intestino, não só sua alma mas tudo isso junto. Neste site você encontrará cursos com uma abordagem integrativa, multidimensional nas áreas de nutrição, yoga e bem-estar.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

Merenda escolar no combate à desnutrição

Programas robustos de refeições escolares são fundamentais para reduzir a fome em regiões em desenvolvimento. Na África, os programas de alimentação escolar tentam integrar ações que visam o combate à desnutrição, a prevenção da obesidade e a educação nutricional.

No Brasil, projeto similar teve origem na década de 1950. Chamado hoje de Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo fornecer alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública.

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O cardápio escolar deve ser elaborado por nutricionista, respeitando os hábitos alimentares locais e culturais, atendendo as necessidades nutricionais específicas e incluindo alimentos frescos adquiridos de pequenos produtores rurais.

Crianças e jovens bem alimentados aprendem melhor, apresentam melhoria do desempenho nas atividades realizadas. A constituição federal garante a todos os brasileiros o acesso à alimentação adequada e saudável. É uma grande tarefa conseguir fazer isso tudo com os valores repassados pelo governo às escolas por dia letivo para cada aluno::

  • Creches: R$ 1,07

  • Pré-escola: R$ 0,53

  • Escolas indígenas e quilombolas: R$ 0,64

  • Ensino fundamental e médio: R$ 0,36

  • Educação de jovens e adultos: R$ 0,32

  • Ensino integral: R$ 1,07

  • Programa de Fomento às Escolas de Ensino Médio em Tempo Integral: R$ 2,00

  • Alunos que frequentam o Atendimento Educacional Especializado no contraturno: R$ 0,53

São desafios do programa de alimentação escolar: (1) conseguir maior valor por criança;  (2) desenvolver formas de fiscalização;  (3) fortalecer o controle social; (4) aprimorar sistemas de gestão; (5) ampliar parcerias; (6) envolver agricultores familiares; (7) melhorar a infraestrutura das escolas para transporte, armazenamento e produção das refeições; (8) aperfeiçoar o processo de avaliação e execução do programa; (9) avaliar o impacto do programa na saúde e aprendizagem das crianças.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

Saúde começa na terra

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Morei a vida toda em Brasília. Sou uma nutricionista urbana. Vou ao supermercado e identifico frutas e verduras. Mas até pouco tempo se você mostrasse uma árvore e me perguntasse o que era eu dificilmente conseguiria fazer a identificação. Tudo isso mudou no ano passado quando minha filha se envolveu com projetos de agricultura urbana e CSAs (Comunidades que Sustentam a Agricultura). 

Com ela passei a frequentar hortas comunitárias, fazendas de alimentos orgânicos, feiras. E agora, para onde olho vejo plantas comestíveis. Sabe aquele matinho que cresce no terreno ao lado da sua casa? Pode ser de comer, pode ser delicioso e nutritivo e agora consigo enxergar.

Antes eu só era capaz de identificar as árvores que existiam na casa em que morei na infância: jaboticabeira, amoreira, mangueira, limoeiro. Agora ando pela cidade e identificando pé de jambo, pé de abacate, pé de pitanga, de lichia, romã, carambola, acerola, mesmo que não estejam floridos ou com frutos. 

Virei praticamente uma coletora urbana, saio para passear e respirar o ar puro e sempre volto com algo: folha de amora para o chá, frutas colhidas nos parques, arbustos comestíveis para a salada...

Se você quiser aprender também procure as hortas urbanas próximas à sua casa. Procure também as CSAs e apoie um agricultor orgânico a produzir alimentos saudáveis para sua família.

Pode também plantar ervas na sua horta ou na janela da sua casa. Plantas possuem uma quantidade grande de fitoquímicos e outras substâncias antioxidantes, essenciais para a prevenção de doenças, o bem estar e a longevidade.

Quer aprender mais? O livro mais prestigiado na área é a maravilhosa publicação do Dr. Valdely Kinupp: plantas alimentícias não convencionais no Brasil. Super recomendo.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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