Não dê miojo e outros macarrões instantâneos para seus filhos

Você sabia que um pacote de macarrão instantâneo tem 80% do sódio necessário para um adulto e ultrapassa a quantidade de sódio apropriada para crianças em um dia? Além disso o macarrão instantâneo cozinha rápido pois é pré-frito! Isso mesmo, por isto ainda tem um alto conteúdo de gordura (e de péssima qualidade). Tudo bem, é muito conveniente, mas gente: o macarrão normal é rápido e fácil de fazer. Se você comprar o macarrão de arroz fica mais rápido ainda pois cozinha em cerca de 8 minutos ao invés dos 15 minutos normais do macarrão de trigo. Faça um molho de tomate natural com cenoura ralada ou outros legumes e tempere com pouquíssimo sal e muitas ervas (orégano, alho, cebola, tomilho, sálvia, pimenta ou outros de sua preferência). Assim, você não "vicia" o paladar do seu filho com sal e ainda previne doenças futuras como hipertensão eoutros problemas cardiovasculares. Por isto, está lançada a campanha: abaixo o macarrão instantâneo!

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Medicamentos: só com prescrição médica!

O uso indiscriminado de medicamentos é muito comum porém é totalmente inapropriado já que muitas pessoas acabam errando no tipo de remédio, dosagens, ou mesmo tomam substâncias que não precisariam o que pode causar intoxicações graves. Além disso, o uso desnecessário de medicamentos intoxica o fígado e ainda prejudica a absorção de nutrientes essenciais à saúde. Por exemplo, a aspirina diminui a absorção da vitamina C e pode ainda reduzir os níveis de ferro e ácido fólico o que compromete o sistema imune e causa anemia. Anticoncepcionais depletam as vitaminas B6 e B12 e os minerais zinco e magnésio, o que pode prejudicar a qualidade do sono, resultar em alterações de humor e problemas gastrintestinais. Antiácidos diminuem a absorção de ferro, zinco e vitamina B12, o que aumentam o risco de infecções e até câncer. 

Sempre que iniciar um medicamento liste para seu médico todos os suplementos que tiver utilizando. Por exemplo, o antidepressivo paroxetina não pode ser utilizado junto com o fitoterápico hipérico pois competem na mesma via de metabolização hepática. E isto acontece entre muitos suplementos e medicamentos.

Caso você realmente precise usar qualquer tipo de droga converse com seu nutricionista. Este poderá ajudá-lo a melhorar sua alimentação, o que reduzirá o risco de novas doenças e ainda fará a suplementação vitamínica e/ou mineral sempre que houver necessidade.

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Pesquisa de Orçamentos Familiares

Em junho o IBGE divulgou a análise da POF de 2008/2009 após visitar 60 mil domicílios brasileiros. A desigualdade social continua enorme entre famílias do Sudeste e do Nordeste. No documento são detalhados os gastos com Habitação, Alimentação, Transporte, Saúde, Educação, Impostos, Contribuições trabalhistas, Pagamento de dívidas etc., segundo diferentes faixas de rendimento das famílias.

A pesquisa mostra, por exemplo, que em seis anos, a participação urbana da alimentação fora do domicílio nos gastos com alimentação subiu de um quarto (25,7%) para um terço (33,1%), e a rural subiu de 13,1% para 17,5%. Comendo mais na rua o brasileiro acaba ingerindo mais alimentos industrializados, calóricos e com mais sódio.

A análise regional aponta que o maior percentual com alimentação fora do domicílio ocorreu na Região Sudeste (37,2%), enquanto os menores percentuais ocorreram nas Regiões Norte (21,4%) e Nordeste (23,5%).

Em valores, a despesa média mensal familiar com alimentação foi de R$ 421,72, sendo R$ R$ 290,39 gastos com alimentação no domicílio e R$ 131,33, na alimentação fora do domicílio. Nas famílias com rendimentos mais altos (acima de R$ 10.375,00), a proporção da despesa com alimentação fora do domicílio (49,3%) é praticamente igual à despesa com alimentação no domicílio (50,7%).

O grupo de alimentos carnes, vísceras e pescados lidera os gastos com alimentação, tanto na média do País (21,9%) quanto nas áreas urbana (21,3%) e rural (25,2%). A seguir, na área urbana, vêm Leites e derivados (11,9%), Panificados (11,0%) e Bebidas e infusões(10,0%). Na área rural, vêm Cereais, leguminosas e oleaginosas (13,1%), Leites e derivados (8,7%) e Aves e ovos (8,5%).

Uma boa notícia é que 64,5% das famílias declararam ter alimentos em quantidade suficiente para chegar ao fim do mês, contra 53% em 2002/03. Porém frutas e verduras nem aparecem nesta lista de compras. Vamos aguardar até a liberação dos dados sobre o índice de massa corporal da população. A expectativa é que, assim como mostram outras pesquisas, a população esteja cada vez mais obesa, o que nos aproxima da situação dos EUA, na qual não só o excesso de peso é um problema de saúde pública mas doenças relacionadas como diabetes e hipertensão.