Desidratação afeta o humor

É comum uma perda de 2 a 4% do peso corpóreo de atletas durante o treino ou competição, em decorrência de desidratação. Um estudo publicado no Perceptual and Motor Skillscom atletas universitários mostrou que mesmo uma perda pequena de líquido corpóreo (1 a 2%) é acompanhada de mal humor, cansaço e confusão mental. O interessante que este nível de desidratação é o mesmo de muitas pessoas que moram em países quentes como o nosso e que bebem pouca água durante o dia.

Parte da hidratação pode ser feita também com chá verde. Sua combinação de L-teanina, cafeína e EGCG tem efeitos benéficos na função cognitiva 2h após o consumo (Camfield et al., 2014).

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Cantina saudável

Um estudo americano mostrou o óbvio: quando as escolas fornecem alimentos mais saudáveis as crianças comem melhor. A dúvida era se não comendo em casa as crianças comeriam mais alimentos de baixo valor nutricional em casa. O legal foi que isto não aconteceu. Comendo frutas na escola levou a um aumento do consumo também em casa. O Brasil possui legislação que regula o tipo de alimento que pode ser vendido nas cantinas, porém ainda observa-se uma grande oferta de sorvetes, balas, chocolates, salgadinhos e refrigerantes em boa parte das escolas, principalmente nas particulares. Além disso, ainda observa-se a necessidade de modificação no cardápio das escolas públicas. Algumas possuem hortas e parcerias com produtores locais porém ainda encontramos preparações pouco nutritivas como cachorro quente e arroz com salsicha e outras

Para ler o estudo:

Schwartz et al. The Impact of Removing Snacks of Low Nutritional Value From Middle Schools. Health Education & Behavior, 2009; 36 (6): 999.

Mitocôndrias e perda de peso

Fonte da imagem: http://cienciadamitocondria.blogspot.com.br/

Mitocôndrias são organelas importantes para a respiração celular. Uma de suas funções é a quebra da gordura. Assim, para que o emagrecimento se dê a estrutura da mesma deve estar intacta. Evite medicamentos desnecessariamente pois eles sempre terão efeitos colaterais.

A seguir seguem estratégias e nutrientes importantes para preservar a membrana e para dar suporte às reações que ocorrerão:

• Atividade física, jejum ou dieta cetogênica para redução da quantidade de insulina. O metabolismo da insulina também pode ser melhorado com cromo, berberina e mioinositol.

• Albumina e ômega-3 são essenciais ao transporte e captação dos ácidos graxos. Estão presentes na clara do ovo, na linhaça, nas nozes e amêndoas, algas e peixes.

• Vitamina B5 (ácido pantotênico) e magnésio: dão início às reações. Presentes em folhas verde-escuras, cereais integrais, oleaginosas e no cacau.

• Água: transporte das gorduras para dentro da mitocôndria.

• Aminoácidos (taurina, leucina, arginina...): aumentam o número de mitocôndrias. Carnes, ovos, laticínios, leguminosas.

• Vitamina E, Vitamina C, betacaroteno, selênio, resveratrol: protegem a organela. Abacate, azeite, açaí, acerola, cajú, goiaba, abacaxi, pimentão, cenoura, manga, mamão, oleaginosas, ovo, gérmen de trigo, uvas, amora, cereja.

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