Suplementação com ferro é segura em regiões de risco para malária?

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a suplementação de ferro é segura, inclusive em áreas de risco para malária. Contudo, pesquisadores de Zanzibar, capital da Tanzânia, não concordam com esta posição. Os mesmos propuseram a retirada da suplementação preventiva em crianças menores de dois anos, visto que a mesma poderia promover o crescimento dos parasitas. Em resposta a isto foram revisadas 68 pesquisas, envolvendo 42.981 crianças. 

Os revisores concluíram que os suplementos não aumentaram o risco de infecção e é neste estudo, publicado em 08/07/2009, que a OMS está se baseando para recomendar a suplementação de ferro, não só para o tratamento da anemia mas também para a prevenção. O debate continua e um exemplo interessante entre dois grupos foi publicado na edição de jan/fev 2009, do  Jornal de Pediatria.

Proteína vegetal e diminuição da pressão arterial

O consumo de ácido glutâmico, um aminoácido comumente encontrado em alimentos vegetais está associado a menor pressão. Estudo publicado este mês no Circulation, que um consumo 4.72% maior do ácido glutâmico diminui a pressão sistólica em 1,5 a 3,0 mmHg e a pressão diastólica em 1,0 a 1,6 mmHg. De acordo com os autores, apesar destes valores parecerem pequenos de uma perspectiva individual, observando-se em escala populacional isto representa uma importante redução, já que reduziria o risco de derrame em 6% e de infarto em 4%. O ácido glutâmico representa cerca de 23% dos aminoácidos em proteínas vegetais (como soja, feijão e até cereais integrais) e 18% em proteínas animais.

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Vinagre ajuda a emagrecer e melhora o humor

O vinagre comum, utilizado nos molhos de salada pode ser um importante coadjuvante no emagrecimento. De acordo com estudo de pesquisadores japoneses o ácido acético, o principal componente do vinagre ajuda no controle da pressão, nos níveis de açúcar no sangue e diminui o acúmulo de gordura corporal. No último estudo desenvolvido pelo grupo, camundongos alimentados com dieta rica em gordura + ácido acético acumularam 10% a menos de gordura do que um segundo grupo que não consumiu o vinagre. Os pesquisadores acreditam que o ácido acético é capaz de induzir a expressão de genes para enzimas que oxidam (quebram) a gordura.

Ingestão Diária de Vinagre Pode Melhorar o Humor e o Metabolismo de Niacina em Adultos com Sobrepeso

Um ensaio clínico randomizado destacou os potenciais benefícios do consumo diário de vinagre para a saúde mental e metabólica. Os pesquisadores descobriram que adultos com sobrepeso que incluíram vinagre em suas dietas apresentaram uma redução significativa nos sintomas de depressão. Além disso, o estudo revelou melhorias no metabolismo da niacina, um processo essencial para a produção de energia e a função cerebral.

Os resultados sugerem que o ácido acético presente no vinagre pode desempenhar um papel na regulação da saúde intestinal e da atividade dos neurotransmissores, contribuindo para um melhor humor e bem-estar geral.

Os sintomas de depressão foram avaliados por meio das escalas CES-D e PHQ-9. Enquanto a CES-D não mostrou melhorias significativas com o consumo de vinagre em comparação ao grupo controle, os resultados da PHQ-9 indicaram uma redução nos sintomas em participantes que consumiram vinagre. No entanto, ao ajustar os dados, a significância estatística foi marginal (p = 0,059). Participantes com pior estado mental inicial podem se beneficiar mais dessa intervenção.

A análise metabolômica revelou alterações em compostos ligados ao metabolismo da niacina (NAD+), que desempenha um papel crítico na produção de energia e proteção celular no cérebro. O consumo de vinagre aumentou significativamente os níveis de nicotinamida (+86%) e modulou outros metabólitos, como isoleucina e ácido isobutírico, que têm associações com sintomas depressivos.

Sinalização de AMPK induzida por acetato para promover o ciclo de NAD+ para nicotinamida. A ativação de SIRS e PARPs ocorre, melhorando a bioenergética mitocondrial e promovendo proteção neuronal (Barrong et al., 2024).

O vinagre, especialmente o de vinho tinto, é rico em polifenóis, compostos antioxidantes conhecidos por melhorar o humor. Além disso, o ácido acético pode estimular vias metabólicas que promovem a biogênese mitocondrial e protegem os neurônios contra o estresse oxidativo. Este estudo reforça o potencial do vinagre como um aliado na saúde mental e metabólica, mas mais investigações são necessárias para confirmar sua eficácia e identificar populações que mais se beneficiariam da intervenção.

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