O consumo de muita gordura não só faz você ganhar peso como pode também afetar o seu ritmo circadiano (0 seu relógio biológico). De acordo com pesquisadores da Universidade de Jerusalem, o relógio biológico, que regula a atividade ou expressão de enzimas e hormônios envolvidos no metabolismo, pode ser modificado negativamente por dietas hiperlipídicas. Isto é ruim pois pode acarretar em distúrbios hormonais, obesidade, desordens psicológicas e do sono e até no câncer.
O Programa Academia da Cidade, implantado em 2002 pela Secretaria de Saúde do Recife, como uma política de promoção à saúde, com ênfase na atividade física, lazer e alimentação saudável poderá ser adotado nos EUA.
O projeto oferece atividades gratuitas para pessoas de todas as idades incluindo aulas de ginástica e dança, palestras relacionadas a temas sociais e de saúde, atendimento mensal a mais de 30.000 usuários com serviços de avaliações física e nutricional, prescrição de exercícios e orientação nutricional a hipertensos, diabéticos, obesos e cardiopatas dentre outros.
O programa aumentou enormemente a prática de atividade física na comunidade e um grupo de pesquisadores dos EUA, incluindo o Ph.D. Ross C. Brownson, da Universidade de Washington acreditam que o modelo poderia funcionar em outros países também. A análise do programa, que também envolveu pesquisadores brasileiros, das Universidades de São Paulo e Pelotas, da Secretaria de Saúde de Recife e do Ministério da Saúde foi publicado na edição de janeiro do American Journal of Public Health. Deveria ser também implantado em outras cidades do Brasil. Cobre do seu prefeito!
De acordo com notícia publicada no Diário da Saúde o Brasil deverá estar livre da gordura trans nos alimentos industrializados até o final de 2010. É o que estabelece um acordo fechado entre o Ministério da Saúde e a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia).
As gorduras trans tem sido utilizada há décadas pela indústria para deixar os alimentos mais saborosos e resistentes. Entretanto, a mesma tem vários inconvenientes já que aumenta os níveis de "colesterol ruim" (LDL) no organismo, sendo um fator de risco importante para problemas cardiovasculares.
A medida já é seguida por outros países como o Canadá e alguns estados do EUA (como NY, Philadelphia e Califórnia). Muitos grupos na internet dedicam-se a conscientizar as pessoas sobre os riscos das gorduras trans e a mobilizar parlamentares afim de banir as mesmas das indústrias.
