Ameixas secas diminuem acúmulo de gordura nas artérias

Estudo publicado este mês no British Journal of Nutrition sugere que o consumo de ameixas secas diminui o risco de aterosclerose, uma doença inflamatória, caracterizada pelo endurecimento e acúmulo de gordura na parede das artérias. Tal condição aumenta o risco de ataques cardíacos e derrames e é uma das princiapais causas de morte na atualidade. Apesar de existirem diversos estudos mostrando que o consumo de frutas e hortaliças diminuem os valores de colesterol no sangue, poucas pesquisas mostram a redução da aterosclerose. De fato, este estudo parece ser o primeiro a examinar o efeito de uma fruta nesta doença. Ameixas secas são conhecidos pelos benefícios que trazem a saúde do trato digestório. A fruta contém fibras (especialmente pectina, que reduz a absorção do colesterol), potássio, magnésio e boro, assim como antioxidantes que diminuem a inflamação e previnem o envelhecimento precoce. Na presente pesquisa, feita com ratos, a fruta foi consumida por 5 meses. O consumo diminuiu a área da lesão aterosclerótica nos animais. 

Não comeu a salada? Então beba-a!

Fazer sucos de vegetais pode ser um pequeno passo afim de melhorar o consumo de vitaminas e minerais. Estes sucos tornam-se importantes para aqueles que não conseguem consumir a salada no almoço e no jantar. Um estudo da Universidade da Califórnia, em Davis (EUA) e divulgado na conferência anual da Associação Americana de Nutricionistas, mostrou que o estado nutricional dos 90 adultos participantes melhorou com o consumo de sucos com vegetais, após 12 semanas.  

A quantidade de suco no estudo necessária para atingir as recomendações de nutrientes foi de 2,5 copos. Os pesquisadores concluiram que as mudanças de comportamento são mais eficientes quando são fornecidas soluções fáceis e convenientes. Os entrevistados relataram sentirem-se satisfeitos com o consumo do suco pois foi uma maneira conveniente e mais fácil de incluir as folhas e verduras na alimentação. Um maior consumo de vitaminas e minerais além de outros compostos antioxidantes presentes nestes alimentos é importante afim de reduzir os riscos de doenças cardiovasculare, diabetes e câncer. Porém, lembre-se que ainda que você consuma sucos é importante o consumo dos vegetais íntegros visto que o suco não contém fibras, que também são muito importantes para nossa saúde.

Fontes: 

- Vegetable Juice is an Effective and Acceptable Way to Meet DASH Vegetable Recommendations, Departments of Nutrition and Internal Medicine, University of California, Davis, One Shields Ave, Davis, CA 95616 

- Casagrande SS, Wang Y, Anderson C, Gary TL. Have Americans Increased their Fruit and Vegetable Intake? The Trends Between 1988 and 2002. Am J Prev Med, 2007; 32:257-63 

Cursos Online

Tenha uma vida mais saudável, ajude ainda mais sua família e seus pacientes. Plataforma https://t21.video (tudo sobre nutrição e saúde cerebral).

Cereais integrais diminuem risco de ataques cardíacos

Relatórios em todo mundo apontam que uma dieta saudável pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Uma pesquisa realizada nos EUA com 14.000 pessoas, que foram acompanhadas durante 13 anos, mostrou que os indivíduos com maior consumo de grãos integrais tinham um menor risco de enfartarem, enquanto indivíduos com maiores consumos de ovos e gorduras tinham um maior risco (Nettleton et al., 2008).

Estes achados não são novidade mais reforçam que devemos diminuir o consumo de cereais refinados e gorduras em geral e aumentar o consumo dos alimentos integrais (ricos em fibras e minerais). Muita gente tem medo de consumir cereais mas na verdade eles são ricos em polifenóis protetores (Wang et al., 2021).

Wang et al., 2021

PRECISA DE AJUDA? MARQUE AQUI SUA CONSULTA ONLINE