O butirato, um ácido graxo de cadeia curta produzido pela fermentação de fibras alimentares no intestino, tem chamado a atenção por seus potenciais benefícios à saúde:
1. Efeitos Anti-inflamatórios
Um ensaio clínico randomizado e controlado envolvendo 19 homens (9 magros e 10 com síndrome metabólica) mostrou que a suplementação oral de butirato de sódio (4 gramas por dia durante 4 semanas) teve efeitos limitados na produção direta de citocinas, mas reduziu significativamente as respostas imunes treinadas em monócitos de indivíduos obesos, sugerindo um papel potencial na redução da inflamação sistêmica [1].
2. Saúde Intestinal e Modulação da Microbiota
Em um estudo com 16 bezerros machos da raça Holandesa-Frísia, a suplementação com butirato de sódio melhorou as concentrações totais de ácidos graxos de cadeia curta no cólon, indicando melhora na saúde intestinal. O estudo também observou alterações na abundância de bactérias intestinais benéficas, cruciais para a manutenção da saúde intestinal [2].
Outro estudo com suínos em crescimento e terminação constatou que o butirato de sódio na dieta melhorou o desempenho do crescimento e a saúde intestinal, evidenciado pelo aumento do peso corporal e melhores características da carcaça [3].
3. Saúde Metabólica
Um estudo envolvendo adultos com diabetes tipo 2 demonstrou que a suplementação com butirato de sódio, isoladamente ou em combinação com inulina, reduziu significativamente os níveis de açúcar no sangue em jejum e melhorou as concentrações de peptídeo semelhante ao glucagon 1, que são benéficas para o controle glicêmico [4].
4. Potencial na Saúde do Fígado
Uma revisão sistemática destacou os efeitos hepatoprotetores do butirato em modelos animais de doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA), sugerindo que ele pode ajudar a melhorar a saúde do fígado por meio de mecanismos anti-inflamatórios e reguladores metabólicos [5].
5. Saúde Renal
O butirato demonstrou exercer efeitos protetores em vários modelos animais de lesão renal, incluindo propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, indicando seu papel potencial no manejo da saúde renal [6].
As evidências sugerem que a suplementação de butirato pode oferecer diversos benefícios à saúde, particularmente na redução da inflamação, na melhora da saúde intestinal, no aprimoramento das funções metabólicas e, potencialmente, no auxílio à saúde hepática e renal. No entanto, embora os resultados sejam promissores, mais pesquisas, especialmente em ensaios clínicos em humanos, são necessárias para compreender completamente as implicações e as dosagens ideais para os benefícios à saúde. De modo geral, o butirato parece ser um suplemento valioso para diversas condições de saúde, particularmente aquelas relacionadas à saúde intestinal e metabólica.
Aumento natural de butirato no intestino
Para aumentar naturalmente a produção de butirato no intestino, diversas intervenções dietéticas e de estilo de vida podem ser empregadas. O butirato, um ácido graxo de cadeia curta (AGCC), é produzido principalmente pela fermentação de fibras alimentares pela microbiota intestinal.
O consumo de fibras como frutanos do tipo inulina (encontrados em alimentos como raiz de chicória, alho e cebola) e amido resistente (encontrado em alimentos como bananas verdes, batatas cozidas e resfriadas e leguminosas) demonstrou aumentar a produção de butirato.
Um estudo envolvendo fibras alimentares indicou que frutanos do tipo inulina e amido resistente aumentaram significativamente o potencial de produção de butirato na microbiota intestinal.
Em um estudo piloto controlado, pacientes com colite ulcerativa que adicionaram 60 g de farelo de aveia (equivalente a 20 g de fibra alimentar) à dieta apresentaram um aumento de 36% na concentração de butirato fecal após 4 semanas [7].
Outro estudo constatou que pacientes com histórico de câncer colorretal que consumiram 20 g/dia de sementes de Plantago ovata (psyllium) por 3 meses aumentaram seus níveis de butirato fecal em 42% [8].
Obviamente, padrões alimentares mais saudáveis, particularmente aqueles ricos em alimentos à base de plantas, estão associados a maiores concentrações de butirato nas fezes. Isso sugere que uma dieta com ênfase em frutas, vegetais e grãos integrais pode auxiliar na produção de butirato [9].
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Referências
1) MCP Cleophas et al. Effects of oral butyrate supplementation on inflammatory potential of circulating peripheral blood mononuclear cells in healthy and obese males. Scientific reports (2019). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30692581/
2) E O'Hara et al. Effect of a butyrate-fortified milk replacer on gastrointestinal microbiota and products of fermentation in artificially reared dairy calves at weaning. Scientific reports (2018). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30297834/
3) W Sun et al. The effects of dietary sodium butyrate supplementation on the growth performance, carcass traits and intestinal microbiota of growing-finishing pigs. Journal of applied microbiology (2020). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32048746/
4) N Roshanravan et al. Effect of Butyrate and Inulin Supplementation on Glycemic Status, Lipid Profile and Glucagon-Like Peptide 1 Level in Patients with Type 2 Diabetes: A Randomized Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Hormone and metabolic research = Hormon- und Stoffwechselforschung = Hormones et metabolisme (2017). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28962046/
5) P Amiri et al. Mechanistic insights into the pleiotropic effects of butyrate as a potential therapeutic agent on NAFLD management: A systematic review. Frontiers in nutrition (2022). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36532559/
6) TN Diep et al. Beneficial Effects of Butyrate on Kidney Disease. Nutrients (2025). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40077642/
7) C Hallert et al. Increasing fecal butyrate in ulcerative colitis patients by diet: controlled pilot study (2003). DOI: 10.1097/00054725-200303000-00005
8) I Nordgaard et al. Colonic production of butyrate in patients with previous colonic cancer during long-term treatment with dietary fibre (Plantago ovata seeds) (1996). DOI: 10.3109/00365529609003122
9) UA Shah et al. Sustained Minimal Residual Disease Negativity in Multiple Myeloma is Associated with Stool Butyrate and Healthier Plant-Based Diets (2022). DOI: 10.1158/1078-0432.CCR-22-0723
