O whey protein é uma mistura de proteínas do leite, obtida durante a produção do queijo. É comumente vendido como suplemento nutricional para atletas porém estudos tem mostrado outros benefícios com o consumo.
O whey fornece todos os aminoácidos essenciais e tem ótima digestibilidade, sendo mais rapidamente absorvido em relação a outros tipos de proteína (Boirie et al., 1997). Auxilia o ganho de massa magra (Pennings et al., 2011), ajuda a equilibrar a glicemia (Frid et al., 2005) e a reduzir a inflamação corporal (Zhou et al., 2015).
Outros estudos também mostram que o consumo de whey protein pode ajudar a tratar a hiperpermeabilidade intestinal (Benjamin et al., 2012) e a reduzir a inflamação do tecido (Sprong, Schonewille e van der Meer, 2010). Pesquisas mais novas mostram que o consumo de whey contribui para uma microbiota saudável (Yu et al., 2016).
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