Envelhecimento e microbiota

A microbiota intestinal tem um papel fundamental na modulação de diversas funções no corpo humano, incluindo imunidade, metabolismo de nutrientes e proteção intestinal. Ela influencia o desenvolvimento e o funcionamento do sistema imunológico, sendo essencial para a diferenciação das células imunes e para a maturação do tecido linfóide associado ao intestino (GALT). A presença de microrganismos comensais também impacta a produção de interleucinas, como a IL1β e IL17, e regula células T reguladoras por meio de metabólitos da microbiota, como ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) e ácidos biliares.

Manter a função adequada da barreira intestinal é crucial para a saúde, e a microbiota intestinal tem um papel importante nesse processo, influenciando a produção de muco e a composição das células epiteliais. A microbiota também está envolvida no metabolismo de nutrientes, incluindo a modificação de ácidos biliares primários e a produção de compostos bioativos como vitaminas do complexo B, vitamina K2 e vitamina A.

A dieta tem um impacto significativo na composição da microbiota intestinal. Dietas ricas em proteínas e gorduras estão associadas a um tipo específico de microbiota, enquanto dietas baseadas em carboidratos favorecem outra composição. Alimentos ricos em fibras e compostos bioativos, como ácidos ferúlico e cafeico, promovem a saúde da microbiota intestinal. Por outro lado, dietas processadas e ricas em gorduras saturadas, sal e baixo teor de fibras contribuem para a disbiose intestinal e inflamação de baixo grau.

Além disso, o estilo de vida sedentário, o uso de medicamentos e fatores como estresse, tabagismo e distúrbios do sono também afetam a microbiota intestinal. A atividade física regular e o consumo de alimentos saudáveis favorecem uma microbiota mais equilibrada, enquanto a falta de movimento e uma dieta inadequada podem causar desequilíbrios que comprometem a saúde intestinal. Outro fator a afetar a qualidade da microbiota é o envelhecimento (Ferenc et al., 2024).

O artigo The aging gut microbiome and its impact on host immunity explora como o envelhecimento afeta o microbioma intestinal e, por conseguinte, a imunidade do hospedeiro. O microbioma intestinal, composto por trilhões de microrganismos, desempenha um papel crucial na regulação do sistema imunológico. À medida que envelhecemos, o equilíbrio desse microbioma muda, o que pode afetar negativamente a resposta imunológica e aumentar o risco de doenças inflamatórias e infecciosas.

O envelhecimento está associado a uma diminuição na diversidade microbiana, o que pode levar a disbiose (desequilíbrio entre as bactérias intestinais). Isso, por sua vez, pode comprometer a capacidade do sistema imunológico de responder adequadamente a patógenos e estimular processos inflamatórios crônicos. O artigo também destaca como a dieta, o estilo de vida e o uso de antibióticos influenciam esse processo e propõe que intervenções, como a modulação do microbioma intestinal por meio de probióticos e prebióticos, podem ser uma estratégia promissora para melhorar a saúde imunológica em idosos.

Alterações relacionadas à idade nas comunidades microbianas intestinais e declínios associados na função do tecido intestinal podem alimentar a inflamação, criando um ciclo vicioso que impacta ainda mais as interações hospedeiro-microbioma (1). A estimulação imunológica crônica como consequência da inflamação sistêmica de baixo grau e alterações no metaboloma e estímulos microbianos contribuem para a imunossenescência (2) que, juntamente com a repopulação imunológica prejudicada (por exemplo, involução tímica, hematopoiese alterada), resulta em aumento do risco de infecção e respostas de vacinação precárias em idosos (3). Bosco, & Noti, 2021

Estratégias Nutricionais para Combater o Declínio Imunológico Relacionado à Idade

Desde a década de 1980, autoridades de saúde no Japão introduziram o conceito de alimentos funcionais, que visam promover a saúde ou reduzir o risco de doenças, com foco na prevenção e no bem-estar, especialmente em uma população envelhecida. No contexto da interação do microbioma intestinal com o sistema imunológico, alimentos funcionais, como prebióticos (fibras), probióticos, simbióticos (combinação de prebióticos e probióticos) e pós-bióticos (metabólitos solúveis), têm sido estudados em ensaios clínicos para melhorar a imunidade em idosos.

À medida que envelhecemos, a capacidade de combater infecções e responder a desafios antigênicos diminui, o que torna os idosos mais vulneráveis a doenças. Entre os 400 estudos clínicos identificados, 31 foram selecionados por sua relevância, focando na imunidade de indivíduos com mais de 60 anos. A maioria desses estudos demonstrou que as intervenções nutricionais com probióticos e prebióticos foram seguras, e cerca de dois terços deles apresentaram resultados positivos, como melhor resposta vacinal e redução da prevalência e severidade de infecções respiratórias, como a gripe.

A intervenção nutricional com pré-pró- ou simbióticos, bem como seus metabólitos (por exemplo, SCFAs) pode ajudar a restaurar declínios relacionados à idade na composição e função microbiana intestinal, reforçar a integridade intestinal e reduzir a inflamação sistêmica de baixo grau (1). A suplementação com vitaminas e minerais contribui para o funcionamento normal das células imunológicas (2). Medicamentos antiinflamatórios ou senomórficos podem ajudar a reduzir a inflamação, enquanto os senolíticos eliminam diretamente as células senescentes que alimentam a inflamação (3). Essas abordagens, isoladas ou em combinação, podem ajudar a reforçar a imunidade do hospedeiro para controlar melhor as infecções e montar respostas de vacinação apropriadas à medida que envelhecemos (Bosco, & Noti, 2021)

Estudos sobre a proteção contra complicações infecciosas, como a diarreia associada ao Clostridium difficile em pacientes idosos, também mostraram resultados positivos, embora a eficácia das intervenções tenha variado de acordo com o tipo de microflora intestinal e as condições médicas dos participantes. No entanto, nem todos os estudos foram consistentes, com alguns não apresentando resultados significativos, como o estudo com cápsulas de LGG e BB12 em casas de repouso no Reino Unido.

Compreender as mudanças no microbioma intestinal durante o envelhecimento é fundamental para desenvolver novas abordagens terapêuticas que possam fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças associadas à idade. Aprenda tudo sobre modulação intestinal no curso online: Tratamento da Disbiose.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

Biomarcadores de envelhecimentos baseados na metilação do DNA

O artigo DNA methylation-based biomarkers and the epigenetic clock theory of ageing discute como os biomarcadores baseados em metilação do DNA têm sido utilizados para estudar o envelhecimento e prever a longevidade celular. A metilação do DNA é um processo epigenético que envolve a adição de grupos metila ao DNA, o que pode alterar a expressão dos genes sem modificar sua sequência. Ao longo do tempo, padrões específicos de metilação estão associados ao envelhecimento, tornando-se uma ferramenta valiosa para medir a "idade biológica" de um organismo.

A teoria do "relógio epigenético" sugere que a metilação do DNA pode ser usada para estimar a idade biológica de uma pessoa, independentemente de sua idade cronológica. Esse conceito tem ganhado atenção como uma possível forma de identificar intervenções que possam retardar o envelhecimento ou melhorar a saúde durante o envelhecimento. Estudos mostram que os padrões de metilação do DNA mudam ao longo da vida e podem refletir processos biológicos relacionados ao envelhecimento e a doenças associadas à idade.

Ao compreender melhor esses biomarcadores e como eles se relacionam com o envelhecimento, os cientistas esperam desenvolver abordagens para retardar o processo de envelhecimento e aumentar a longevidade saudável.

O artigo Stress, epigenetics, and aging: Unraveling the intricate crosstalk explora como o estresse afeta o envelhecimento e a saúde celular por meio de mecanismos epigenéticos. O estresse crônico, seja físico ou psicológico, pode alterar a expressão dos genes sem modificar a sequência do DNA, um processo conhecido como epigenética. Essas mudanças podem influenciar diversas funções biológicas, acelerando o envelhecimento e aumentando o risco de doenças relacionadas à idade, como problemas cardiovasculares, neurodegenerativos e câncer.

A epigenética envolve modificações, como metilação do DNA e modificações nas histonas, que regulam a expressão gênica. O estresse pode causar alterações nesses processos, levando a um envelhecimento precoce. Além disso, fatores como dieta, ambiente e hábitos de vida também desempenham um papel importante na modulação das respostas epigenéticas ao estresse.

Compreender a interação entre estresse, epigenética e envelhecimento abre possibilidades para intervenções terapêuticas que podem reduzir os impactos negativos do estresse sobre o envelhecimento celular e melhorar a qualidade de vida à medida que envelhecemos.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

ALERGIA ALIMENTAR CRUZADA

A reação alérgica cruzada ocorre quando o sistema imunológico do corpo identifica as proteínas de uma substância (por exemplo, pólen) e as proteínas de outra (por exemplo, uma fruta ou legume) como sendo semelhantes. Quando um indivíduo entra em contato com qualquer uma dessas substâncias, o sistema imunológico pode reagir de maneira semelhante, o que, em alguns casos, pode causar sintomas alérgicos, mesmo que a pessoa não tenha uma alergia direta à substância.

O que importa para o sistema imunológico é que as proteínas sejam estruturalmente semelhantes ou biologicamente relacionadas. Se forem, a reatividade cruzada pode ocorrer. O potencial de reatividade cruzada pode tornar o diagnóstico de alergias específicas algo complicado.

Os sintomas causados pelos anticorpos de reatividade cruzada (ou seja, proteínas produzidas pelo sistema imunológico para combater doenças) nem sempre podem ser distinguidos daqueles causados por sensibilização verdadeira. No entanto, ao determinar a sensibilização primária, o tratamento ou a evitação dos sintomas pode ser eficaz.

O que é a Síndrome de Alergia ao Pólen Alimentar (PFAS)?

A Síndrome de Alergia ao Pólen Alimentar (PFAS), também conhecida como Síndrome da Alergia Oral (OAS), é uma reação alérgica que geralmente ocorre quando um paciente sensível ao pólen consome certos alimentos, como frutas, legumes, nozes e grãos. A PFAS pode ser a alergia alimentar mais comum em adultos, afetando até 60% dos pacientes alérgicos ao pólen. Além disso, até 25% das crianças com rinite alérgica (como febre do feno) também sofrem de OAS.

Se você for sensível ao pólen, pode desenvolver a PFAS quando certos alimentos entrarem em contato com a mucosa oral, lábios, língua ou garganta. Os sintomas da OAS surgem em minutos após o consumo de alimentos crus, mas podem durar várias horas. Na maioria dos casos, os alérgenos responsáveis são rapidamente desnaturados pelo cozimento e pela digestão, embora certos pacientes ainda possam apresentar reações sistêmicas.

Sintomas Comuns de PFAS ou OAS:

  • Garganta arranhada

  • Boca ou lábios coçando

  • Lábios, língua ou garganta inchados

Esses sintomas podem piorar durante períodos do ano em que os níveis de pólen estão altos (geralmente na primavera ou no outono).

Reatividade Cruzada Comum Entre Pólen e Alimentos

Pessoas com Síndrome da Alergia Oral (OAS) geralmente têm alergia ao pólen de bétula, ambrosia ou grama. Alimentos que podem causar OAS incluem nozes, soja, amendoim, frutas e legumes.

O artigo "The Pathogenesis of Food Allergy and Protection Offered by Dietary Compounds from the Perspective of Epigenetics" explora os mecanismos que envolvem o desenvolvimento de alergias alimentares e como certos compostos dietéticos podem influenciar esses processos por meio da epigenética.

A patogênese da alergia alimentar envolve uma resposta imunológica inadequada ao ingerir alimentos considerados seguros, desencadeando sintomas alérgicos. O artigo destaca o papel do sistema imunológico, em particular as células T e os anticorpos IgE, na resposta alérgica. Fatores ambientais e genéticos desempenham um papel crucial, sendo que alterações epigenéticas podem afetar a forma como os genes relacionados à imunidade são expressos.

Além disso, o estudo sugere que certos compostos dietéticos, como flavonoides, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais, podem exercer um efeito protetor, modulando a resposta imunológica e prevenindo o desenvolvimento de alergias alimentares. Esses compostos podem alterar a expressão gênica sem modificar a sequência do DNA, influenciando diretamente o risco de alergias.

A epigenética, portanto, oferece uma nova perspectiva na compreensão das alergias alimentares, indicando que intervenções dietéticas podem ser uma forma eficaz de modulação da imunidade e prevenção de doenças alérgicas.

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Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/