Alimentos roxos e imunidade

Se tem algo que morro de saudade morando fora do Brasil (fora o clima, a comida, os parentes, as praias, bem quase tudo) é o açaí. Principalmente nos dias de calor, após uma corrida ou ida ao parque. Aqui em Portugal compro em pó e coloco nos shakes. Ou tomo suplementos de elderberry (sabugueiro) ou me acabo nas uvas roxas e no mirtilo.

Consultas de Nutrição

Consultoria nutricional com Andreia Torres, nutricionista com mestrado, doutorado e mais de 20 anos de experiência profissional. https://andreiatorres.com/consultoria

Todas estas opções, assim como amoras, casca da jaboticaba (outra das minhas frutas preferidas e que não encontro aqui em Portugal), berinjela, são boas fontes de quercetina, resveratrol, antocianina e vitamina C, nutrientes com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.

Um estudo publicado em 2020 mostrou que a suplementação de sabugueiro (elderberry) na quantidade de 600 a 1.500 mg ao dia ajuda no combate ao vírus da gripe (McCarty, & DiNicolantonio, 2020). Um estudo mostrou que o extrato de elderberry inibe a replicação do coronavírus NL63 (Weng et al., 2019). O responsável por esta ação parece ser os compostos fenólicos (como ácido caféico e ácido clorogênico). A frutas silvestres todas são ricas em ácido caféico, que tem potencial antiviral. Capriche então no consumo das frutas que encontrar: jaboticaba, jamelão, amora, mirtilo, açaí ou elderberry.

O ácido caféico também está presente em condimentos como cominho, canela, gengibre, noz-moscada, anis estrelado, sálvia, tomilho, orégano, alecrim, hortelã. Diversifique ao máximo sua alimentação. A associação brasileira de nutrição lançou um guia gratuito para você proteger-se contra infecções. Você poderá fazer o download gratuito aqui.

Segurança alimentar e nutricional em tempos de pandemia | O papel do governo para não faltar alimentos

Muito se fala do papel das pessoas para que não falte alimento. Mas qual é o papel do governo nisso tudo? Teremos segurança alimentar e nutricional?

A segurança alimentar e nutricional é entendida como a garantia do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer outras necessidades essenciais, tendo por base as práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.  

O conceito de segurança alimentar abrange o manejo sustentável dos recursos naturais, a produção, armazenagem, distribuição, conservação e acesso universal aos alimentos, bem como os aspectos relacionados à sua qualidade, composição nutricional e aproveitamento biológico.

Yoga e alimentação saudável para corredores

Muitos eventos esportivos foram cancelados ou adiados devido à epidemia por coronavírus. Com o adiamento, quem ainda não treinou para uma maratona mas sempre quis correr, ainda vai ter tempo de treinar:

Para manter o organismo com ótima imunidade alimente-se bem para garantir o consumo de nutrientes fundamentais para a produção de substâncias de defesa:

Gombart, Pierre, & Maggini, 2020

Outra forma de melhorar a imunidade é reduzindo o estresse praticando yoga. A prática de yoga ainda alinha o esqueleto, trabalha o foco, a força de vontade, a respiração e a resiliência.