Você é expert em comer? Come como ninguém?

Quando começamos a comer acontece uma mágica. As moléculas de cheiro dos alimentos são levadas para as células receptoras olfativas localizadas na parte superior da cavidade nasal, logo abaixo do cérebro. Agora olha que interessante: o bulbo olfatório faz parte do sistema límbico do cérebro, também chamado de cérebro emocional. O bulbo olfatório está ligado à amígdala, que processa as emoções, e ao hipocampo, que responde pelo aprendizado por associação. Um cheiro pode nos trazer lembranças e, por isso, tem efeito inclusive no nosso humor. Também pode abrir nosso apetite. Assim como a visão, outro gatilho para o apetite.

Se uma barra de chocolate ou um saco de batata fritas ficam jogados no meio da sala fica difícil resistir, não é mesmo? Isso acontece justamente por que a visão e o aroma do alimento despertam a vontade de comer. Mas apesar da explosão de sensações que o alimento pode provocar tem gente que não percebe nada disso. Tem gente que está tão acostumada a comer de forma automática, já fez isso tantas milhões de vezes durante a vida que acaba devorando tudo o que está na frente sem nem sentir prazer, sem nem notar que está comendo sem fome ou em grande quantidade. Explico mais sobre isso no vídeo. Deixe seu comentário!

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Este é o último vídeo desta série sobre a alimentação consciente. Para aprender a aplicar técnicas e tratar a compulsão acesse meu curso online.

Você engorda pois aprendeu a raspar o prato?

Sua mãe te disse que você não poderia sair da mesa se não raspasse o prato? Você já disse isso para seus filhos ou outras crianças? Por mais bem intencionada que a frase seja, essa atitude pode desencadear atitudes ruins quanto à comida. A criança sabe intuitivamente quando está com fome e quando não está. Quando é obrigada a comer mais do que deseja acaba repetindo isso durante a vida, o que aumenta o risco de obesidade.

Raspar o prato faz sentido em situações de escassez, quando não se sabe quando haverá alimento disponível novamente, como acontece durante a seca, durante enchentes, durante a guerra. Mas na sua vida hoje: isso faz sentido? 

Se você tem filhos, sei que faz com a melhor das intenções. Não quer que eles passem fome. Mas qual é o risco disso acontecer? Obrigando crianças pequenas a comerem algumas coisas acontecem: (1) a refeição vira um campo de batalha, de muito estresse para todos; (2) comer demais causa desconfortos físicos, dores abdominais, interfere no funcionamento intestinal e pode deixar a criança mais sonolenta ou irritada; (3) estimula-se o aumento do estômago, que é um músculo. Quanto mais o estômago cresce mais precisamos comer para nos sentirmos confortáveis. Pessoas com estômagos maiores comerão mais e com isso o risco de ganho de peso aumenta.

Discuto mais sobre o assunto no vídeo de hoje:

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