Neste natal presenteie com conhecimento

Está em dúvida nos presentes de final de ano? Tenho uma dica: presenteie com um curso. Conhecimento não vence, não estraga e beneficia de verdade quem recebe.

O diferencial dos cursos online em nutrição ministrados pela dra. Andreia Torres é que além de divulgarem conhecimento atualizado e de qualidade, são vitalícios. Ou seja, você compra hoje e pode assistir quando quiser. Além disso, a plataforma também permite o esclarecimento de dúvidas diretamente com a nutricionista, que é especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, mestre em nutrição humana, doutora em ensino na saúde e pós doutora em saúde coletiva. Imperdível!

CONSULTA DE NUTRIÇÃO ONLINE

Efeito do índice glicêmico na saúde

Mais de 50% dos brasileiros adultos estão acima do peso. Uma das causas é o alto consumo de alimentos industrializados como bolos, tortas, doces, pães... Estes alimentos contém grandes quantidades de carboidratos simples, que podem estar presentes no rótulo com nomes como glicose, frutose, sacarose, dextrose, maltodextrina... Estes açúcares são rapidamente digeridos e absorvidos, quando caem na corrente sanguínea estimulam a liberação de insulina, hormônio que permite a entrada de nutrientes nas células. Quando estes nutrientes estão disponíveis em altas quantidades são transformados e armazenados como gordura. 

A alta produção de insulina ainda pode gerar hipoglicemia reativa, compulsão alimentar, inflamação resistência à insulina e aumento do risco de diabetes e esteatose hepático. Dê preferência à alimentos e receitas com baixo índice glicêmico como farelo de aveia, feijão, soja, ervilha, grão de bico, mirtilo, amora, morango, mação, pera, laranja, melão, cogumelos, pepino, cebola, pimentão, tomate, abobrinha, brócolis, couve flor, ameixa, castanhas, sementes, amendoim, azeitona, palmito, humus, iogurte, leite, acerola, cereja, batata doce, jabuticaba, limão, romã.

PRECISA DE AJUDA? AGENDE AQUI SUA CONSULTA.

Cursos Online

Tenha uma vida mais saudável, ajude ainda mais sua família e seus pacientes. Plataforma https://t21.video (tudo sobre nutrição e saúde cerebral).

Dúvidas sobre ganho de massa magra

Muita gente chega ao meu consultório com a queixa de que há tanta coisa na internet que estão mais confusos sobre alimentação do que antes de começar a ler sobre o assunto. Todo dia novos posts, fotos, vídeos são publicados. A principal dúvida são sobre as condições necessárias ao anabolismo. As principais condições são a genética, a dieta e o exercício físico. Falei sobre o tema em postagem em janeiro e também em vídeo introdutório que você pode acessar gratuitamente neste link (role a barra para baixo e encontrará o material).  

Outra dúvida grande é sobre o ganho de musculatura sem ganho de gordura. Quando uma pessoa está em estado anabólico raramente estará construindo apenas músculo. O estado anabólico implica em maior entrada de nutrientes (aminoácidos, glicose e ácidos graxos) nas células. O truque é maximizar o ganho de massa magra e minimizar o ganho de gordura corporal. 

Como temos pouco (ou nenhum) controle sobre a nossa genética, o foco deve estar no exercício certo (fale com um profissional da educação física) e na alimentação adequada, com consumo adequado de macro e micronutrientes. Para a construção muscular mais aminoácidos serão necessários. Neste post falo sobre a necessidade proteica para a hipertrofia.

Mas lembre-se: nem só de proteínas vivem nossos músculos. O tecido muscular é constituído de células, que possuem membranas. Estas membranas precisam estar saudáveis para que os nutrientes passem para dentro das células e para que toxinas saiam das células. Desta forma, o consumo adequado de ômega-3 e de alimentos que possuem antioxidantes e protegem estas membranas é fundamental. Fitoquímicos dos alimentos também modulam a expressão de genes, protegendo o DNA e evitando o envelhecimento precoce, acompanhado da perda de massa magra. Por isto, o consumo de frutas e verduras é tão importante.

Por fim, os temidos carboidratos. Os mesmos estimulam a liberação de insulina, hormônio anabólico que facilita a entrada de aminoácidos e outros nutrientes nas células. E é com tais aminoácidos que a musculatura será reparada e aumentada. Para acumular menos gordura dê preferência a alimentos que fornecem carboidratos com baixo índice glicêmico, como aveia, batata doce e arroz integral. 

Baixe o eBook gratuito e tenha acesso a exemplos de cardápios com potencial anabólico:

Saiba mais no curso online: "Nutrição no ganho de massa magra"