Dieta para ter menos acne

July 26, 2009

A acne é um problema dermatológico multifatorial sendo mais prevalente em épocas de maior produção ou desequilíbrio hormonal, como adolescência e até na menopausa. A dieta pode ajudar fornecendo nutrientes que atuem no reparo das estruturas celulares, que diminuam a inflamação e a produção de sebo. Algumas dicas:

- Evite alimentos fontes de gordura saturada como leite integral, manteiga, embutidos (presunto, salsicha, linguiça...), óleo de coco, bacon e carnes gordas;

- Consuma alimentos fonte de ácidos graxos (gorduras) monoinsaturados, com alto poder antiinflamatório e antioxidante. Você pode optar por abacate, azeite de oliva extravirgem, óleo de canola; - Consuma alimentos fontes de ômega-3 como salmão, sardinha, atum e óleo de linhaça;

- Evite alimentos que contenham açúcar branco ou farinha refinada: bolos, doces, balas, doces, refrigerantes, sorvetes, biscoitos etc. - Prefira alimentos integrais aos refinados pois possuem um índice glicêmico mais baixo (portanto menos inflamatório). Ex: Arroz integral, pão integral, cereais integrais;

- Consuma alimentos ricos em Vitaminas e minerais antioxidantes que neutralizam os radicais livres responsáveis pela inflamação da acne:

Zinco: carnes magras, ovos, lentilha, cereais integrais;
Selênio: Cereais e grãos integrais;
Vitamina C: laranja, acerola, kiwi, goiaba, mamão, salsinha, pimentão verde;
Carotenóides: Cenoura, abóbora, couve, espinafre;
Vitamina E: Semente de girassol e oleaginosas;
Ácido pantotênico (vitamina B5): semente de girassol, cogumelos, salmão, fígado de galinha, leite, brócolis, levedura.

- Mantenha o seu intestino saudável consumindo com menor frequência alimentos alergênicos como frutos do mar, chocolate, amendoim, castanhas, suínos e enlatados. Aumente também o consumo de frutas e verduras para pelo menos 5 porções ao dia e não esqueça-se de manter-se bem hidratado.

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O que é que a goiaba tem?

July 25, 2009

Um dos princípios fundamentais de uma boa dieta é que a mesma seja variada. Comer frutas diariamente é super importante, mas não pode ser apenas banana de segunda a sexta. O Brasil oferece uma grande variedade de frutas sendo fácil variar o cardápio durante a semana. Uma boa dica é colocar no carrinho frutas de cores diferentes, amarelas, roxas e vermelhas, como a polpa da goiaba – riquíssima em vitamina C, um antioxidante que combate o envelhecimento celular. Outro potente antioxidante encontrado na goiaba é o licopeno (presente também na melancia e nos tomates), famoso no combate ao câncer de próstata. E não é só: goiabas são ricas em fibras (importante, por exemplo, na prevenção do câncer de cólon), várias vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo, magnésio, proteínas... e tudo isso, com poucas calorias (43kcal/porção).

Chá verde previne o câncer?

July 24, 2009

Hoje está fazendo 4oC aqui em Buenos Aires. É muito frio mas está ventando bem menos que ontem, o que é ótimo. Andar na rua com vento gelado é muito desconfortável. Me disseram que no Rio Grande do Sul também está muito frio mas como moro em Brasília, estou sofrendo um bocado. A solução para aquecer é apelar para os chazinhos. Por falar nisto, vi que acabou de sair uma revisão sobre a relação entre o consumo de chá verde e a prevenção do câncer. Os pesquisadores analisaram 51 estudos (de 1985 a 2008) que incluíram, no total, 1,6 milhão de participantes. Uma das dificuldades dos revisores é que a quantidade de chá consumida por cada indivíduo varia muito assim como os diferentes tipos de câncer apresentam crescimento e metabolismos diferenciados fica difícil afirmar que o chá seja realmente eficiente. Porém, para os autores, uma coisa é certa: o chá não substitui uma dieta saudável. O mesmo é apenas um ítem a mais que podemos utilizar como estratégia para combater esta doença.

De qualquer forma, o chá verde contém catequinas, antioxidantes poderosos, o que potencialmente contribui na prevenção do câncer. Porém o que se viu nas revisões foi o seguinte: o consumo de chá tem benefícios limitados no câncer de fígado e os resultados ainda são conflitantes em regiões como esôfago e pâncreas. Não foi encontrado qualquer redução dos óbitos por câncer de estômago e o risco de câncer de bexiga inclusive aumentou em um estudo.

Mas também foram dadas boas notícias: um estudo mostrou diminuição do risco de câncer de próstata e mama com um consumo alto do chá ou do extrato. O consumo parece também beneficiar o tratatamento do câncer de pulmão, pâncreas e cólon.

De qualquer forma, muitos estudos ainda virão nesta área já que as substâncias antioxidantes da planta camellia sinensis são realmente poderosas. Assim, se você gosta desta bebida, continue bebendo pois ela pode ser uma aliada da sua dieta ao longo do tempo. Mas não exagere. A dose máxima é 1200 ml (ou até 5 xícaras) ao dia.