Dicas de alimentação para crianças maiores de 2 anos e adolescentes

Estabelecer hábitos saudáveis desde a infância é um presente que você dá a seus filhos. Siga algumas dicas e procure um nutricionista caso necessite de mais orientações:

  • Estabeleça um equilíbrio entre o aporte calórico e a atividade física diária, permitindo um crescimento normal e evitando o ganho de peso excessivo;

  • Consuma mais frutas e hortaliças diariamente;

  • Consuma leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, soja) diariamente;

  • Consuma pães e cereias, dando preferência aos integrais;

  • Consuma laticínios com baixo teor de lipídios;

  • Use mais óleos vegetais mono e poliinsaturados;

  • Reduza o consumo de gorduras saturadas e gorduras trans;

  • Reduza o consumo de açúcar, doces e bebidas adoçadas;

  • Consuma apenas carnes magras;

  • Prefira os alimentos assados, grelhados ou cozidos. Evite frituras;

  • Coma apenas quando tiver fome;

  • Evite visitas à restaurantes fast food;

  • Alimente-se em um ambiente tranquilo, sem TV e junto com sua família.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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Alimentos: melhores do que bebidas esportivas para recuperação após o exercício

Cereais matinais e leite desnatado podem facilitar a recuperação após o exercício melhor do que as bebidas esportivas especializadas. É o que sugere uma pesquisa apresentada no 54º encontro do American College of Sports Medicine (ACSM), que aconteceu em Nova Orleans, nos dias 30 e 31 de maio de 2007.

Kammer estudou o desempenho de 12 ciclistas de ambos os sexos. Os mesmos pedalaram por 2 horas após 12 horas de jejum. Após a atividade, os participantes foram divididos em grupos que receberam cereal integral com leite desnatado ou uma bebida esportiva contendo carboidratos. A pesquisadora comparou os efeitos na glicemia (quantidade de glicose no sangue), insulina, lactato, glicogênio muscular e síntese protéica. Os participantes forneceram amostras sanguíneas antes e após o exercício (em intervalos de 15, 30 e 60 minutos depois da alimentação). Biopsias dos quadriceps foram feitas após a corrida e 60 minutos após a refeição.

Em ambos os grupos os níveis de glicose e de insulina aumentram, porém, durante a recuperação o consumo de cereal aumentou os níveis de insulina mais fazendo com que mais glicogênio fosse estocado, o que foi comprovado através da biopsia.

Apesar disso, os pesquisadores admitem que as bebidas esportivas tem a vantagem de serem mais práticas quando o atleta precisa consumir algo imediatamente após a atividade, já que são mais fáceis de serem transportadas e encontradas em lanchonetes.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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O pistache e seus benefícios cardiovasculares

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Pesquisa publicada no v. 26, n.2, do mês de abril, do Journal of the American College of Nutrition coloca mais uma vez o pistache no centro das atenções. Conduzido por James N. Cooper, da Universidade George Mason, e por Michael J. Sheridan, do Hospital Inova Fairfax, o estudo mostrou um impacto positivo do alimento em indivíduos com níveis moderadamente altos de colesterol, que consumiram cerca de 15% de suas calorias diárias derivadas do pistache, durante 4 semanas. Ou seja, uma dieta pobre em gordura não é sempre a melhor indicação para a hipercolesterolemia, já que o pistache é rico em gorduras monoinsaturadas. O importante é então substituir as gorduras ruins (como as saturadas e trans) por gorduras de melhor qualidade.

Este estudo confirma e reforça os benefícios já admitidos pelo FDA  (food and drug administration) em 2003. De acordo com o órgão: "evidências científicas sugerem, mas não provam, que o consumo de 40 g de nozes e castanhas como pistaches diariamente, como parte de uma dieta pobre em gorduras saturadas e colesterol pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares".

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Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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