Calorias das bebidas

Muitas pessoas acreditam que apenas as comidas sólidas são responsáveis pelo ganho de peso, porém os líquidos também contribuem com calorias, e o pior: muitas vezes sem nenhum nutriente adicional importante, como vitaminas e minerais. Por isso, moderação é sempre a recomendação. Segue abaixo a quantidade calórica de bebidas alcoólicas e não alcoólicas:

Bebida - Quantidade - Valor calórico

• Água-de-coco verde - 1 copo (200 ml) - 44

• Aguardente - ½ copo (100 ml) - 231

• Batida - ½ copo (100 ml) - 251

• Café c/ açúcar - 1 xíc. café (50 ml) - 26

• Café em pó - 1 c. sopa (15g) - 7

• Café s/ açúcar - 1 xic. café (50 ml) - 2

• Café solúvel - 1 c. chá (6 g) - 8

• Caldo de cana - 1 copo (200 ml) - 138

• Cerveja - 1 copo (240 ml) - 101

• Cerveja light - 1 copo (240 ml) - 98

• Chá s/ açúcar - 1 xíc. chá (150 ml) - 2

• Champanhe - 1 taça - 85

• Chope - 1 tulipa (150 ml) - 90

• Conhaque - 1 dose (50 ml) - 125

• Licor (média) - 1 cálice (20 ml) - 69

• Limonada pronta - 1 copo (200 ml) - 85

• Rum - 1 copo (50 ml) - 110

• Suco de abacaxi c/ hortelã natural - 1 copo (200 ml) - 104

• Suco de abacaxi natural - 1 copo (200 ml) - 100

• Suco de caju - 1/3 copo (67 ml) - 26

• Suco de framboesa natural - ½ copo (100 ml) - 64

• Suco de graviola natural - ½ copo (100 ml) - 64

• Suco de groselha natural - 1/3 copo (67 ml) - 84

• Suco de laranja natural - 1 copo (200 ml) - 113

• Suco de lima natural - 1 copo (200 ml) - 74

• Suco de limão verde natural - ¼ copo (25 ml) - 18

• Suco de maçã natural - ½ copo (100 ml) - 64

• Suco de morango natural - ½ copo (100 ml) - 40

• Suco de pêssego natural - ½ copo (100 ml) - 32

• Suco de romã natural - ½ copo (100 ml) - 98

• Suco de tangerina natural - ½ copo (100 ml) - 75

• Suco de tomate fresco - 1 copo (200 ml) - 23

• Vinho branco doce - 1 taça (110 ml) - 142

• Vinho branco seco - 1 taça (100 ml) - 85

• Vinho tinto - 1 taça (100 ml) - 65

• Vitamina de morango c/ leite desnatado s/ açúcar - 1 copo (200 ml) - 89

• Vodka - 1 cálice (30 ml) - 72

• Whisky - 1 dose (160 ml) - 240

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Suplementação de cálcio reduz risco de câncer colorretal

Tem sido demonstrado, em pesquisas aleatorizadas, que a suplementação de cálcio pode diminuir o risco de recorrência de adenomas colorretais. Contudo, é incerta a duração deste efeito protetor após a descontinuação da suplementação. Este estudo publicado em janeiro de 2007 avaliou 930 indivíduos com uma história prévia de adenoma colorretal. Metade dos pacientes recebeu suplementação de cálcio (1200mg) e a outra metade, um placebo pelo período de 4 anos. Após a descontinuação, os indivíduos foram acompanhados e foram coletadas informações concernentes ao uso de medicamentos, vitaminas e outros suplementos durante o período. Após 5 anos de acompanhamento, os sujeitos que receberam a suplementação de cálcio ainda tinham um risco significativamente menor de desenvolver o adenoma comparado ao grupo placebo. Após 5 anos, a diferença entre os grupos não mais é significativa, ou seja, a suplementação seria novamente necessária.

Comentários: estudos experimentais sugerem que o cálcio pode reduzir o risco de adenomas colorretais, através da formação de um complexo com os ácidos biliares, assim prevenindo uma potencial carcinogênese em decorrência do contato de carcinógenos com a mucosa do cólon. Apesar de ainda ser cedo para indicar a suplementação de cálcio como profilaxia para este tipo de câncer, sabe-se que muitos brasileiros não atingem nem mesmo a recomendação para a população saudável. Assim, a educação nutricional continua sendo a melhor estratégia, até porque existem evidências de que a suplementação de cálcio pode aumentar o risco de câncer de próstata.

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Combinação de tomate e brócolis tem efeito protetor contra o câncer de próstata

Novo estudo reafirma que a combinação de tomate e brócolis tem efeito protetor contra o câncer de próstata, em ratos. O consumo de dietas contendo de 5 a 10 porções de frutas e verduras por dia é uma das principais recomendações da saúde pública para a prevenção do câncer, porém este conceito não havia sido testado em modelos experimentais. Este estudo publicado em janeiro de 2007, por um grupo de pesquisadores da Universidade de Illinois, nos EUA, avaliou a combinação de uma dieta a base de tomates e brócolis em ratos do sexo masculino com propensão a câncer de próstata (modelo Dunning R3327-H).

No estudo, 207 ratos foram alimentados com diferentes combinações de tomate e brócolis ou suplementação de licopeno em dosagens que variavam de 23 a 224 nmol/g de dieta), por cerca de 22 semanas. As dietas foram iniciadas 1 semana antes dos implantes de células cancerosas nos animais. A suplementação com licopeno reduziu o risco de câncer em 7 a 18% (não significativo), a dieta a base exclusivamente de tomates reduziu os tumores em 34% (P < 0.05), e a base de brócolis em 42% (P < 0.01). Já a combinação de uma dieta com 10% de brócolis e 10% de tomate reduziu o peso do tumor em 52% (P < 0.001). As reduções no crescimento dos tumores foram associadas com a redução da proliferação e aumento da apoptose. Resultados tão positivos quanto este só são encontrados quando os animais são castrados.

Comentários: A combinação tomate + brócolis foi mais eficiente na redução do crescimento tumoral, provavelmente devido aos diferentes compostos bioativos encontrados em cada alimento. Estes compostos parecem agir em rotas metabólicas diferentes, proporcionando um melhor efeito no combate ao câncer. Assim, o postulado dieta saudável é uma dieta variada, continua valendo. O governo brasileiro recomenda uma ingestão de 400 g de frutas e hortaliças ao dia como parte de uma dieta saudável. Para homens que querem prevenir o câncer de próstata, uma porção destes alimentos poderá vir de alimentos da família das crucíferas (como brócolis, couve-flor e espinafre), e de alimentos ricos em licopeno (tomate ou molho de tomate, melancia e goiaba, por exemplo).

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Referência: Canene-Adams, K. Lindshield, B.L.; Wang, S.; et al. Combinations of Tomato and Broccoli Enhance Antitumor Activity in Dunning R3327-H Prostate Adenocarcinomas Cancer Research 67, 836-843, January 15, 2007.