Receita 1: Smoothie de Iogurte Grego com Morango e Amêndoas
Ingredientes:
1 xícara de iogurte grego sem açúcar
1 xícara de morangos frescos
1 colher de sopa de amêndoas laminadas
1 colher de chá de adoçante (opcional)
Modo de preparo:
Em um liquidificador, adicione o iogurte grego e os morangos.
Bata até obter uma consistência suave e homogênea.
Despeje o smoothie em um copo e polvilhe as amêndoas laminadas por cima.
Se desejar, adoce.
Sirva gelado.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 150 kcal
Carboidratos: 9g
Lipídios: 7g
Proteínas: 12g
Receita 2: Salada de Pepino com Iogurte Grego
Ingredientes:
1 pepino médio
1 xícara de iogurte grego sem açúcar
1 dente de alho picado
Suco de meio limão
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Descasque o pepino e corte em rodelas finas.
Em uma tigela, misture o iogurte grego, o alho picado, o suco de limão e o azeite de oliva.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione as rodelas de pepino à tigela e misture bem para ficarem cobertas pelo molho de iogurte.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 80 kcal
Carboidratos: 5g
Lipídios: 4g
Proteínas: 6g
Receita 3: Panquecas de Iogurte Grego
Ingredientes:
1 xícara de iogurte grego sem açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de farinha de amêndoas
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Óleo de coco para untar a frigideira
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o iogurte grego, os ovos, a farinha de amêndoas, o fermento em pó e a essência de baunilha (se estiver usando).
Bata bem a massa até ficar homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo de coco.
Despeje uma porção da massa na frigideira, formando uma panqueca.
Cozinhe por alguns minutos, até que as bordas comecem a firmar.
Vire a panqueca com cuidado e cozinhe do outro lado até dourar.
Repita o processo com o restante da massa.
Sirva as panquecas com coberturas de sua preferência, como frutas frescas, nozes picadas ou mel (se permitido na dieta).
Informações nutricionais (porção, 2 panquecas):
Calorias: 180 kcal
Carboidratos: 7g
Lipídios: 9g
Proteínas: 15g
Receita 4: Mousse de Chocolate com Iogurte Grego
Ingredientes:
1 xícara de iogurte grego sem açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa de adoçante natural (opcional)
1 colher de chá de extrato de baunilha
Raspas de chocolate amargo para decorar (opcional)
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o iogurte grego, o cacau em pó, o adoçante natural (se estiver usando) e o extrato de baunilha.
Mexa bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Divida a mousse em taças individuais.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
Antes de servir, decore com raspas de chocolate amargo (se desejar).
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 80 kcal
Carboidratos: 6g
Lipídios: 4g
Proteínas: 6g
Receita 5: Pudim de Chia com Iogurte Grego
Ingredientes:
1 xícara de iogurte grego sem açúcar
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 colher de chá de adoçante natural (opcional)
Frutas frescas para decorar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o iogurte grego, as sementes de chia e o adoçante natural (se estiver usando).
Mexa bem para incorporar os ingredientes.
Divida a mistura em copos individuais ou potes.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou deixe durante a noite, para que as sementes de chia hidratem e formem uma consistência de pudim.
Antes de servir, decore com frutas frescas, como morangos, mirtilos ou framboesas.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 120 kcal
Carboidratos: 8g
Lipídios: 7g
Proteínas: 8g
