A dieta cetogênica é uma dieta rica em gordura utilizada para o controle de epilepsia, tratamento da depressão, transtorno bipolar, Alzheimer, dentre outras condições (saiba mais sobre as indicações aqui). Mas e quando bate a vontade de comer um docinho? Esta receita de mousse de chocolate possui alto teor de gordura e adequa-se à dieta 3:1.
Ingredientes
50 gramas de chocolate com 85% de cacau
50 gramas de abacate
85 gramas de chantilly (35 gramas de gordura/100 ml)
Adoçante em pó (± 5 gramas)
Cacau em pó sem açúcar
Você vai precisar de: panela ou caçarola, prato refratário, tigelas, batedeira
Método de preparo
Encha uma panela ou caçarola até a metade com água. Aqueça a água, mas não precisa ferver. Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque no refratário. Adicione 2 colheres de sopa de água. Coloque o refratário dentro da panela ou caçarola com água quente (aquecimento em banho-maria). Deixe o chocolate derreter. Misture o chantilly com o adoçante. Divida a polpa do abacate em pedaços pequenos em uma tigela e acrescente o chocolate derretido. Misture tudo até obter uma pasta. Coloque a mistura de chocolate com abacate sobre o chantilly e mexa até ficar homogêneo. Divida a mistura em 4 tigelas e polvilhe um pouco de cacau em pó por cima. Coloque os pratos na geladeira e sirva no lanche da tarde.
A receita total fornece
708 calorias
66,7 gramas de gordura
6,9 gramas de proteína
15,7 gramas de carboidratos
Carboidrato + proteína: 22,6
Gordura/Carboidrato + proteína: 2,95
Proporção: aproximadamente 3: 1
1 porção contém
177 calorias
16,7 gramas de gordura
1,7 gramas de proteína
3,9 gramas de carboidratos
Proporção: aproximadamente 3: 1
DIETA CETOGÊNICA PASSO A PASSO (para leigos).
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