Órgãos específicos produzem e consomem metabólitos diferentes. Muitos órgãos evoluíram para realizar processamento metabólico específico ou funções de sinalização. Isso é feito para compartimentar esses processos metabólicos, melhorando assim a eficiência fisiológica e reduzindo a interferência química.
Enquanto a glicose é consumida por todos os tecidos, o cérebro consome 10 vezes mais glicose em peso do que quase qualquer outro órgão ou tecido do corpo. Contudo, também pode ficar resistente à insulina tendo mais dificuldade de utilizar este tipo de açúcar. Quando isso acontece prejuízos cognitivos tornam-se mais comuns.
Por que o cérebro deixa de usar a glicose de forma eficiente?
Para a glicose entrar na célula o hormônio insulina precisa ligar-se ao seu receptor. Existem várias causas para a resistência insulínica cerebral. A principal parece ser a elevação neuronal na fosforilação da serina de IRS-1, provavelmente devido à liberação microglial de citocinas pró-inflamatórias desencadeada por amiloide-β (Talbot, 2014). Mas o que causa a elevação de amiloide beta? São vários os fatores atualmente estudados, principalmente aqueles que contribuem para a neuroinflamação:
infecções virais;
envelhecimento;
disbiose intestinal;
infecções gengivais;
privação de sono;
contato com metais pesados;
estresse oxidativo;
hipoxia (causas vasculares, inclusive aumento de colesterol);
desequilíbrios hormonais;
diabetes;
hipertensão arterial;
disfunção mitocondrial;
tabagismo;
etilismo;
doenças autoimunes.
NÃO USE ESSES COMPOSTOS PARA ADOÇAR
Dextrose
Frutose
Glicose
Hidrolisado de amido hidrogenado
Lactose
Maltitol
Maltodextrina
Maltose
Mel
Melaço
Sorbitol
Sucrose /Sacarose
Xarope de glicose
Xarope de Maltitol
Xarope de milho
Xarope de Poliglicitol
Xarope Invertido
Xilose
Use com cuidado: acessulfame K (pode causar alterações hormonais), aspartame (cuidados fenilcetonúricos), ciclamato (especialmente se você tiver pressão alta), glicerol (glicerina), isomalte, lactitol, manitol, c, aspartame, xilitol
Prefira: Allulose, d-tagatose, estévia, glicosídeos de esteviol, eritritol, fruta do monje (monk fruit | Luo han guo), polidextrose, sucralose
Avalie sua glicemia com o uso de um glicosímetro ou um CGM e compare-os com seus hábitos no aplicativo Veri, que fornece uma plataforma útil para identificar melhor os padrões, ajudando-o a corrigir comportamentos prejudiciais à saúde.
Evite um monte de bolinhos feitos de farinha e adoçante. Consuma alimentos mais naturais e saudáveis como abacate, castanhas, nozes, sementes, ovos, carnes, vegetais de baixo índice glicêmico.
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