Um cérebro saudável depende de uma dieta saudável. A alimentação influencia o cérebro de muitas formas:
Modulando a microbiota intestinal e o eixo intestino-cérebro
Fornecendo nutrientes essenciais (aminoácidos, ácidos graxos, vitaminas e minerais).
Fornecendo substratos para produção de energia e neurotransmissores
Fornecendo compostos bioativos / fitoquímicos (polifenós, carotenóides, terpenos etc)
Regulando o metabolismo energético e mecanismos de síntese proteica
Melhorando o funcionamento mitocondrial
Protegendo contra a neuroinflamação
Ajudando na cronoregulação
Reduzindo a exposição ou facilitando a excreção de toxinas ambientais (metais pesados, micotoxinas, disruptores endócrinos etc).
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